«Η Συμβολή του Εσωτερικού Ελέγχου στην εύρυθμη λειτουργία και αποτελεσματική διοίκηση των Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων»

«The contribution of Internal Audit to the effective and efficient operation of Hotel Units» (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΠΑΡΜΕΝΙΔΟΥ, ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 24 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-24]
  5. Ελληνικά
  6. 121
  7. ΜΑΡΙΝΑΚΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
  8. ΜΑΡΙΝΑΚΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΛΑΛΟΥΜΗΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
  9. Εσωτερικός Έλεγχος | Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις | Σύστημα Εσωτερικού Ελέγχου | Υλοποίηση επιχειρηματικών στόχων
  10. 1
  11. 41
  12. 53
  13. Περιέχει: Σχήματα, Γραφήματα, Πίνακες,
    • Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι να διερευνηθεί η εφαρμογή του Εσωτερικού Ελέγχου στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και ειδικότερα η συμβολή του στην εύρυθμη λειτουργία και στην αποτελεσματική τους διοίκηση. Η ιδιαιτερότητα των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων λόγω της πληθώρας και της φύσης των παρεχόμενων στους πελάτες τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών σε συνδυασμό με τις μεταβαλλόμενες συνθήκες του εξωτερικού περιβάλλοντος (πανδημία Covid-19, οικονομική κρίση κ.λπ.) καθιστούν επιτακτική την ανάγκη ενός αποτελεσματικού συστήματος Εσωτερικού Ελέγχου. Για τις ανάγκες της πρωτογενούς έρευνας χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος της μη τυχαίας υποκειμενικής δειγματοληψίας (Judgmental or Purpose sampling). Η απουσία εφαρμογής συστήματος Εσωτερικού Ελέγχου στις ξενοδοχειακές μονάδες μικρού και μεσαίου μεγέθους (από 1* έως 3*), αποτέλεσε τον καθοριστικό παράγοντα της αποστολής ενός ηλεκτρονικά δομημένου ερωτηματολογίου σε ξενοδοχεία 4* και 5* της Περιφέρειας Αττικής. Τα δεδομένα αναλύθηκαν με στατιστικές μεθόδους και τα αποτελέσματα που προέκυψαν από τις απαντήσεις 54 εργαζομένων ανέδειξαν ότι ο εσωτερικός έλεγχος εφαρμόζεται σε ικανοποιητικό βαθμό διασφαλίζοντας την βιωσιμότητα και την επιτυχημένη πορεία των επιχειρήσεων. Για πιο ολοκληρωμένη εικόνα προτείνεται η διενέργεια μελλοντικής έρευνας αναφορικά με τις θέσεις και τις απόψεις των εσωτερικών ελεγκτών και των διοικήσεων των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στο σύνολο της χώρας. Είναι σημαντικό οι διοικήσεις των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων να κατανοήσουν ότι, ο εσωτερικός έλεγχος είναι ένα πολύτιμο εργαλείο αποτελεσματικής διοίκησης μιας επιχείρησης, καθώς μέσω του προληπτικού, συμβουλευτικού και κατασταλτικού του χαρακτήρα, βελτιώνεται η ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, αυξάνεται η αποδοτικότητα των εργαζομένων της και η παραγωγικότητα της και, διασφαλίζεται σε βάθος χρόνου η βιωσιμότητα και η ανάπτυξή της.
    • The purpose of this dissertation is to examine the implementation of Internal Audit in hotel businesses and in particular its contribution to the proper functioning and effectiveness of the administration. The particularity of hotel businesses due to the plethora and nature of the tourism products and services provided to their clients, in combination with the changing conditions of the external environment (Covid-19 pandemic, economic crisis etc.) make it imperative to have an effective internal control system. For the purposes of primary research, the method of non-random subjective sampling (Judgmental or Purpose sampling) was used. The absence of an Internal Audit system in small and medium-sized hotels (from 1* to 3*), was the determining factor in sending an electronically structured questionnaire to 4* and 5* hotels in the Region of Attica. The data were analyzed by statistical methods and the results obtained from the responses of 54 employees showed that the internal audit is applied to a satisfactory degree ensuring the viability and success of the enterprises. For more complete picture, it is proposed to conduct a future survey on the positions and views of internal auditors and hotel management throughout the country. It is important for the hotel management to understand that internal control is a valuable tool for the effective management of a business, as through the preventive, advisory and repressive nature, the quality of services provided is improved, the efficiency of its employees and its productivity its increased and, in the long term, its sustainability and development are ensured.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.