Ενσωμάτωση νέων δεξιοτήτων στην τουριστική εκπαίδευση. Η περίπτωση της Ελλάδας.

Integration of new skills in tourism education. The case of Greece. (english)

  1. MSc thesis
  2. Αυδίκος, Νικόλαος
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 25 September 2022 [2022-09-25]
  5. Ελληνικά
  6. 144
  7. Σαραντάκου, Ευθυμία
  8. Σαραντάκου, Ευθυμία | Τσάρτας, Πάρις-Γεώργιος
  9. Τουριστική εκπαίδευση | Tourism education | Δεξιότητες | Skills | Ενσωμάτωση δεξιοτήτων | Skill integration | Δεξιότητες στον τουρισμό | Skills in tourism
  10. 1
  11. 24
  12. 133
  13. Περιέχει: Πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Οι ραγδαίες και συνεχείς μεταβολές της υπόστασης του τουρισμού σήμερα αλλά και οι υψηλές απαιτήσεις της τουριστικής βιομηχανίας έχουν καταστίσει την ανάπτυξη των δεξιοτήτων ως κύρια προτεραιότητα. Η εκπαίδευση των δεξιοτήτων έχει αναδειχθεί ως βασικό εργαλείο για την ενίσχυση της ποιότητας της παρεχόμενης υπηρεσίας και ανταγωνιστικότητας των τουριστικών οργανισμών. Τα προγράμματα σπουδών του τουρισμού αυξάνονται σε αριθμό και εκσυγχρονίζονται μέσω καινοτομιών με στόχο να καλύψουν αυτές τις ανάγκες. Οι φορείς τουρισμού υποστηρίζουν την εκπαίδευση δεξιοτήτων ενισχύοντας τη δυναμικότητα των εκπαιδευτικών προγραμμάτων. Ωστόσο, παρά τις αυξανόμενες προσπάθειες των φορέων και των προγραμμάτων σπουδών για τον βέλτιστο συντονισμό της εκπαίδευσης των δεξιοτήτων, τα αποτελέσματα επηρεάζονται συχνά από αστάθμητους παράγοντες όπως το μεταβαλλόμενο οικονομικό περιβάλλον και η υγειονομική κρίση που επέφερε η πανδημία. Επίσης, οι συνεχείς εξελίξεις στις τάσεις και απαιτήσεις της τουριστικής αγοράς καθώς και η αλματώδης εξέλιξη της τεχνολογίας έχει μετατρέψει τις προσπάθειες της τουριστικής εκπαίδευσης σε μία ατέρμονη διαδικασία με αλλεπάλληλες προκλήσεις. Η παρούσα διπλωματική εργασία επιδιώκει να συμβάλλει σε αυτές τις προσπάθειες και να αναζητήσει μέσω της έρευνας τους τρόπους ενσωμάτωσης των νέων δεξιοτήτων στην τουριστική τριτοβάθμια εκπαίδευση. Ειδικότερα, στοχεύει να εντοπίσει τα κενά και τις ελλείψεις στα ελληνικά προπτυχιακά προγράμματα σπουδών σε σχέση με την παγκόσμια σύγχρονη βιβλιογραφία και να προτείνει πρακτικές οι οποίες θα παρέχουν θετικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη των δεξιοτήτων που απαιτούνται από την τουριστική βιομηχανία στη σύγχρονη τουριστική εκπαίδευση.
    • The rapid and continuous changes in the tourism industry today as well as the high demands of the tourism industry have made the development of skills a top priority. Skills training has emerged as a key tool for enhancing the quality of service provided and the competitiveness of tourism organizations. Tourism curricula are growing in number and being modernized through innovations to meet these needs. Tourism operators support skills training by enhancing the capacity of training programs. However, despite the increasing efforts of institutions and education programs to optimally coordinate skills training, outcomes are often influenced by unbalanced factors such as the changing economic environment and the health crisis induced by the pandemic. Also, the continuous developments in the trends and requirements of the tourism market as well as the rapid development of technology has turned the efforts of tourism education into an endless process with successive challenges. The present dissertation seeks to contribute to these efforts and to seek through research ways of integrating new skills into tourism higher education. In particular, it aims to identify gaps and shortcomings in Greek undergraduate curricula in relation to the world contemporary literature and to propose practices that will provide a positive impact on the development of skills required by the tourism industry in modern tourism education.
  15. Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές