Η παρούσα εργασία αποτελεί μία προσπάθεια διεξοδικής διερεύνησης πάνω στο φαινόμενο του τουρισμού με τις ευρύτερες προεκτάσεις που αυτός μπορεί να επιφέρει στην τοπική οικονομία και την ανάπτυξη μιας περιοχής, εστιάζοντας ιδιαίτερα στο κλάδο των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Είναι σαφές πως τα ξενοδοχεία από τη φύση της λειτουργίας τους έχουν ως σκοπό την παροχή υπηρεσιών όσο το δυνατόν περισσότερο υψηλής ποιότητας προς τους επισκέπτες τους. Στα πλαίσια της λειτουργίας τους, το υπερτμήμα που ασχολείται με τη διαχείριση των δωματίων της ξενοδοχειακής μονάδας καλείται να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο, και περιλαμβάνει μία σειρά από αρκετές και διαφορετικές δραστηριότητες, στο πλαίσιο των οποίων θα μπορούσαν να συμπεριληφθούν η υποδοχή των πελατών και η εξυπηρέτησή τους, ο έλεγχος των διαθέσιμων δωματίων, η τήρηση των κανόνων ασφαλείας, η επίβλεψη του καθαρισμού των δωματίων ή η εποπτεία στους ορόφους των ξενοδοχείων.
Στα πλαίσια λοιπόν της παρούσας εργασίας επιχειρείται να αναδειχθεί αυτός ακριβώς ο ρόλος που καλείται να διαδραματίσει το συγκεκριμένο τμήμα το οποίο θα πρέπει να λειτουργεί με έναν τρόπο άψογο, αλλά παράλληλα να συνεργάζεται και με τα υπόλοιπα επιμέρους τμήματα του ξενοδοχείου.
Για τις ανάγκες της παρούσας εργασίας επιλέχθηκε η ερευνητική μέθοδος της μελέτης περίπτωσης προκειμένου να καταστούν περισσότερο σαφείς οι επιμέρους πτυχές της λειτουργίας του συγκεκριμένου τμήματος, ενώ ως εργαλείο έρευνας χρησιμοποιήθηκε η ημι-δομημένη συνέντευξη. Χάρη στα δεδομένα τα οποία συγκεντρώθηκαν, κατέστη εφικτή η εξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με την ορθή λειτουργία και τη διοίκηση μιας ξενοδοχειακής μονάδας στο σύνολό της, καθώς επίσης απαντώντας στο ερώτημα του πώς / με ποιον τρόπο πρέπει να λειτουργεί το συγκεκριμένο τμήμα, εστιάζοντας στην σημασία της εκπαίδευσης του ανθρώπινου δυναμικού.
This paper is an attempt to thoroughly investigate the phenomenon of tourism with the wider implications that it can bring to the local economy and the development of an area, focusing particularly on the hotel industry. It is clear that hotels by the nature of their operation aim to provide services of as high quality as possible to their guests. In the context of their operation, an important role is played by the department which deals with the management of the available rooms of the hotel unit and which includes a series of several different activities in the context of which the reception of customers, their service, the control of the available beds could be included, the observance of safety rules, the supervision of the cleaning of rooms, the supervision of the floors of the hotel.
In the context of the present paper, therefore, an attempt is made to highlight exactly this role that this department is called to play, which should operate in an impeccable way, but at the same time cooperate with the other individual departments of the hotel.
For the purposes of the present paper, the research method of the case study was chosen in order to make more clear the individual aspects of the operation of this department, while the semi-structured interview was used as a research tool. Thanks to the data collected, it was possible to draw conclusions regarding the proper operation and management of a hotel unit as a whole, but also as to the way in which this department should operate, focusing on the importance of human resource training.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
«ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΜΕΑ ΔΩΜΑΤΙΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ». «ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΑΙ Ν. ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ»