Χαρακτηριστικά και προοπτικές του Οινοτουρισμό στην Περιφέρεια της Κρήτης

Characteristics and prospects of wine tourism in Region of Crete (english)

  1. MSc thesis
  2. Παπασάββας, Δημήτριος
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 24 September 2022 [2022-09-24]
  5. Ελληνικά
  6. 106
  7. Κυριακάκη , Άννα
  8. Σταυριανέα , Αικατερίνη
  9. Οινοτουρισμός | Περιφέρεια Κρήτης | Βιώσιμη ανάπτυξη | Wines of Crete
  10. 1
  11. 10
  12. 3
  13. Πίνακες , Διαγράμματα, Χάρτες
    • Ο οινοτουρισμός αποτελεί έναν μοχλό βιώσιμης ανάπτυξης για τον τόπο που επιλέγει να τον αναδείξει. Συνδυαστικά με την ανάπτυξη άλλων εναλλακτικών μορφών τουρισμού, όπως ο γαστρονομικός τουρισμός, ο θρησκευτικός τουρισμός και ο αγροτουρισμός, μπορεί να θέσει τα θεμέλια για τη βιώσιμη ανάπτυξη δημοφιλών και μη τουριστικών περιοχών, συμβάλλοντας στην προβολή της υλικής και άυλης πολιτισμικής κληρονομιάς, καθώς επίσης και στην κοινωνική ευημερία. Επενδυτικά κίνητρα, τοπικές επιχειρηματικές πρωτοβουλίες και δημιουργία θέσεων εργασίας, αποτελούν μερικά από τα οφέλη που προκύπτουν μέσω της ανάπτυξης του οινοτουρισμού. Η προσέλκυση νέων επισκεπτών και η ανάδειξη μιας περιοχής σε οινοτουριστικό προορισμό, πραγματοποιούνται κατόπιν εναρμονισμένης προσπάθειας, παραγωγής και καλλιέργειας, προβολής του οίνου και των εκδηλώσεων που συνδέονται με αυτόν. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η διερεύνηση οινοτουρισμού σε όρους προσφοράς και ζήτησης και η καταγραφή της διασύνδεσης του οινοτουρισμού με τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Η εργασία ερευνητικά επικεντρώνεται στην έρευνα και καταγραφή των χαρακτηριστικών του οινοτουρισμού στην Περιφέρεια της Κρήτης και η καταγραφή προτάσεων ανάδειξης της Κρήτης, περιοχής με μακραίωνη παράδοση στην παραγωγή οίνου, σε δημοφιλή οινοτουριστικό προορισμό. Για την έρευνα επιλέχτηκε η ποσοτική μέθοδος με τη χρήση ημιδομημένου ερωτηματολογίου, το οποίο μοιράστηκε σε όλα τα οινοποιεία της Κρήτης, με σκοπό να διερευνηθούν τα χαρακτηριστικά του οινοτουρισμού σε όρους προσφοράς και ζήτησης, αν ο οινοτουρισμός συμβάλλει στην ανάπτυξη της εκάστοτε περιοχής είτε οικονομικά είτε κοινωνικά, η ζήτηση του οινοτουρισμού στους νομούς της Κρήτης, τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις οινοτουρισμού, αν έχουν λάβει κρατική ενίσχυση, κ.ά.. Σύμφωνα με τις απαντήσεις που δόθηκαν από τις επιχειρήσεις, ο οινοτουρισμός τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να έχει κοινό από το εξωτερικό, όμως υπάρχει έντονο ενδιαφέρον από τους επισκέπτες του εσωτερικού, το γεγονός αυτό έχει δώσει τη δυνατότητα στις επιχειρήσεις για να γίνουν γνωστές στο ευρύτερο κοινό. Ο οινοτουρισμός συμβάλλει στην ανάπτυξη της οικονομίας καθώς αυξάνεται η πώληση των κρασιών ενώ από την άλλη αντιμετωπίζει προβλήματα όπως για παράδειγμα την εποχικότητα του τουρισμού. Παρότι αυτές οι επιχειρήσεις το μεγαλύτερο ποσοστό τους δέχονται κρατική ενίσχυση, επιδιώκουν παραπάνω κρατική υποστήριξη ή μέτρα για να αντιμετωπιστούν οι φόροι, το υψηλό ενεργειακό κόστος ή και ο αθέμιτος ανταγωνισμός.
    • Wine tourism is a lever of sustainable development for the place that chooses to highlight it. Combined with the development of other alternative forms of tourism, such as gastronomic tourism, religious tourism and agritourism, it can lay the foundations for the sustainable development of touristic and non-touristic areas, contributing to the promotion of tangible and intangible cultural heritage, as well as Social Welfare. Investment incentives, local business initiatives and job creation are some of the benefits that come from the development of wine tourism. The attraction of new visitors and the promotion of an area into a wine tourism destination, take place after a concerted effort, production and cultivation, promotion of the wine and the events related to it. The purpose of this work is to investigate wine tourism in terms of supply and demand and to record the interconnection of wine tourism with alternative forms of tourism and sustainable development. The research work focuses on the research and recording of the characteristics of wine tourism in the Region of Crete and the recording of proposals for the promotion of Crete, an area with a long tradition in wine production, to a popular wine tourism destination. The quantitative method was selected for the research using a semi-structured questionnaire, which was distributed to all wineries in Crete, in order to investigate the characteristics of wine tourism in terms of supply and demand, if wine tourism contributes to the development of each region either economically or socially, the demand for wine tourism in the prefectures of Crete, the problems faced by wine tourism companies, whether they have received state aid, etc. According to the answers given by companies, wine tourism in recent years has begun to have a common abroad, but there is intense interest from domestic visitors, this has enabled businesses to become known to the general public. Wine tourism contributes to the development of the economy as the sale of wines increases while on the other hand it faces problems such as the seasonality of tourism. Although most of these companies receive state aid, they seek more state support or measures to tackle taxes, high energy costs or even unfair competition.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.