Η έννοια της λογιστικής ως εργαλείο ανάπτυξης και βιωσιμότητας των μικρών και μεσαίων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Μελέτη περίπτωσης: Οι ξενοδοχειακές μονάδες της Π.Ε. Χαλκιδικής

The concept of accounting s a tool for the development and sustainability of small and medium hotel businesses. Case study: Hotels of the Region of Halkidiki (english)

  1. MSc thesis
  2. Δήμου, Αθανάσιος
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 24 September 2022 [2022-09-24]
  5. Ελληνικά
  6. 197
  7. Μαρινάκος, Κωνσταντίνος
  8. Λαλούμης, Δημήτριος
  9. Χαλκιδική | Λογιστική | Ξενοδοχεία | Ανάπτυξη
  10. 1
  11. 67
  12. 113
  13. Περιέχει πίνακες και διαγράμματα
    • Η παρούσα εργασία στοχεύει στη μελέτη της Λογιστικής ως εργαλείο ανάπτυξης και βιωσιμότητας μικρών και μεσαίων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί ένα σημαντικό κλάδο της Ελληνικής οικονομίας και απασχόλησης. Η ανάπτυξη και χρήση της ξενοδοχειακής λογιστικής κρίνεται απαραίτητη για την αντιμετώπιση των διαφόρων ζητημάτων που ανακύπτουν στις ξενοδοχειακές μονάδες. Παράλληλα, η ανταγωνιστικότητα του κλάδου και οι συνεχείς εξελίξεις και καινοτομίες καθιστούν την αποτελεσματική διοίκηση αυτών των μονάδων αναγκαία και κρίσιμη για την επιβίωσή τους. Η αποτελεσματική διοίκηση μπορεί να επιτευχθεί με αποτελεσματική επικοινωνία και σωστή διαχείριση των οικονομικών και μη χρηματοοικονομικών πληροφοριών που εισρέουν στην επιχείρηση. Η χρήση των εργαλείων της Διοικητικής Λογιστικής δύναται να βοηθήσει τις ξενοδοχειακές μονάδες. Η βιβλιογραφία παρέχει χρήσιμες και πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τις εξελίξεις της Διοικητικής Λογιστικής και των εργαλείων αυτής και οι έρευνες γίνονται όλο και πιο συγκεκριμένες. Στην παρούσα μελέτη, έγινε μελέτη περίπτωσης στην Π.Ε. Χαλκιδικής και με διεξαγωγή πρωτογενούς έρευνας με τη χρήση ερωτηματολογίου, εξήχθησαν ιδιαίτερα σημαντικά στοιχεία σχετικά με τη χρήση των πρακτικών Διοικητικής Λογιστικής. Υπάρχουν παραδοσιακές πρακτικές της Διοικητικής Λογιστικής που υπερτερούν έναντι ορισμένων καινοτόμων και επίσης φάνηκε να υπάρχει στατιστικά σημαντική σχέση μεταξύ της συχνότητας χρήσης ορισμένων πρακτικών και της κατηγορίας της ξενοδοχειακής μονάδας. Τέλος, έγινε σαφές ότι η χρήση της Διοικητικής Λογιστικής επέφερε θετικά αποτελέσματα στον έλεγχο των δραστηριοτήτων, στην αποδοτικότερη αξιολόγηση των επενδύσεων και στην βέλτιστη, μη υποκειμενική λήψη καίριων αποφάσεων.
    • This work aims to study Accounting as a tool for the development and sustainability of small and medium-sized hotel businesses. The hotel industry is an important sector of the Greek economy and employment. The development and use of hotel accounting is deemed necessary to deal with the various issues that arise in hotel units. At the same time, the competitiveness of the sector and the continuous developments and innovations make the effective management of these units necessary and critical for their survival. Effective management can be achieved through effective communication and proper management of financial and non-financial information flowing into the business. The use of Management Accounting tools can help hotel units. The literature provides useful and valuable information about the developments of Management Accounting and its tools and the researches are becoming more and more specific. In the present study, a case study was made in region of Halkidiki and by conducting a primary research using a questionnaire, particularly important data was extracted regarding the use of Management Accounting practices. There are traditional Management Accounting practices that prevail over some innovators and also there appeared to be a statistically significant relationship between the frequency of use of certain practices and the category of the hotel unit. Finally, it became clear that the use of Administrative Accounting brought about positive results in the control of activities, in the more efficient evaluation of investments and in the optimal, non-subjective making of key decisions.
  15. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές