Επικύρωση Μεθόδων Χημικής Ανάλυσης κατά ISO 17025 σε Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου Αλκοολούχων Ποτών

Validation of analytical methods according to ISO 17025 in quality control laboratory for alcoholic beverages (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΓΕΜΕΝΕΤΖΗΣ, ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 23 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-23]
  5. Ελληνικά
  6. 216
  7. ΝΕΝΕΣ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ
  8. ΝΕΝΕΣ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ | ΠΑΝΑΓΙΩΤΙΔΟΥ, ΣΟΦΙΑ
  9. επικύρωση, επαλήθευση, ειδικότητα, όριο ανίχνευσης, όριο ποσοτικοποίησης, γραμμικότητα, εύρος, ακρίβεια, πιστότητα, ανθεκτικότητα, αβεβαιότητα, αλκοολούχα ποτά, trans-anethole, DEHP
  10. 14
  11. 47
  12. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, σχήματα
    • Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως σκοπό, να μελετήσει τη μεθοδολογία και τις απαιτούμενες δοκιμές για όλα τα χαρακτηριστικά επικύρωσης μεθόδων χημικής ανάλυσης, και παράλληλα των στατιστικών εργαλείων που προτείνονται για την επεξεργασία των δεδομένων, που θα προκύψουν από τις δοκιμές. Στόχος είναι, η εφαρμογή της μεθοδολογίας στην επικύρωση μεθόδων χημικής ανάλυσης αλκοολούχων ποτών. Στο πρώτο μέρος της εργασίας, γίνεται μια εκτενής βιβλιογραφική επισκόπηση επί του θέματος. Συγκεκριμένα δίνονται οι ορισμοί των χαρακτηριστικών επικύρωσης, οι δοκιμές που μπορούν να γίνουν για την εκτίμηση τους, οι στατιστικές τεχνικές για την επεξεργασία των δεδομένων και τα όρια αποδοχής για κάθε χαρακτηριστικό. Επίσης, γίνεται μια παρουσίαση των τεχνικών που προτείνονται για την εκτίμηση της αβεβαιότητας των χημικών μετρήσεων. Στο δεύτερο μέρος, όλα τα παραπάνω εφαρμόζονται στην επικύρωση μεθόδων χημικής ανάλυσης αλκοολούχων ποτών, οι οποίες χρησιμοποιούνται σε εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου ιδιωτικής επιχείρησης παραγωγής αλκοολούχων ποτών.
    • The purpose of this project is to study the methodology and the required tests for all chemical analysis validation characteristics, along with the statistical tools proposed for the data processing that will result from the tests. The aim is to apply the methodology to the validation of chemical analysis methods for alcoholic beverages. In the first part of the project, there is an extensive literature overview on the subject. In particular, the definitions of the validation characteristics, the tests that can be used for their estimate, the statistical techniques for processing the data and the acceptability limits for each characteristic. Also, a presentation of the techniques proposed to estimate the uncertainty of chemical measurements. In the second part, all of the above apply to the validation of chemical analysis methods for alcoholic beverages which are used in a quality control laboratory of a private alcoholic beverage production company.
  14. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές