Συστήματα Διαχείρισης και Πιστοποίηση στον πρωτογενή τομέα. Τάσεις και Αντιλήψεις στον Νομό Γρεβενών

Management Systems and Certification in the primary sector. Trends and Perceptions in the Prefecture of Grevena (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Βακουφτσή, Δήμητρα
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 26 Σεπτεμβρίου 2021 [2021-09-26]
  5. Ελληνικά
  6. 112
  7. Κρόκος, Φραγκούλης
  8. Λογοθέτης, Νικόλαος
  9. Πρωτογενής τομέας | Συστήματα Διαχείρισης και Πιστοποίησης | Βιολογική Γεωργία | Βιολογική Κτηνοτροφία
  10. 1
  11. 32
  12. 10
  13. πίνακες, διαγράμματα
    • Ο πρωτογενής τομέας ανέκαθεν αποτελούσε ένα σημαντικό δομικό στοιχείο της ελληνικής οικονομίας και γενικότερα της ελληνικής κοινωνίας. Καθώς η παγκόσμια και εγχώρια αγορά εξελίσσεται γοργά κρίνεται αναγκαία η στροφή του πρωτογενή τομέα σε σύγχρονες μορφές παραγωγής αξιοποιώντας τα οφέλη από την εφαρμογή ενός Συστήματος Διαχείρισης και Πιστοποίησης. Θέμα της παρούσας διπλωματικής αποτελεί η διερεύνηση της εφαρμογής Συστημάτων Διαχείρισης και Πιστοποίησης στον πρωτογενή τομέα με ιδιαίτερη μελέτη στις τάσεις και στις αντιλήψεις που επικρατούν στον Νομό Γρεβενών. Πιο συγκεκριμένα δίνεται έμφαση στα δημογραφικά χαρακτηριστικά των παραγωγών του Νομού και στα χαρακτηριστικά της εκμετάλλευσής τους, στην συμπεριφορά των παραγωγών σε σχέση με τις πρακτικές που εφαρμόζουν και στις γνώσεις τους γύρω από θέματα σχετικά με τα Συστήματα Διαχείρισης. Επίσης, εξετάζονται τα κίνητρα εφαρμογής Συστημάτων Διαχείρισης καθώς και η πεποίθηση των παραγωγών για τη συνεισφορά αυτών στην εκμετάλλευσής τους. Τέλος, δίνεται βαρύτητα στη μελέτη των ανασταλτικών παραγόντων για τη μη εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης. Για την επίτευξη των σκοπών της εργασίας διανεμήθηκε στους παραγωγούς του Νομού Γρεβενών ερωτηματολόγιο αποτελούμενο από ερωτήσεις κλειστού τύπου σε έντυπη μορφή. Η στατιστική ανάλυση των δεδομένων γίνεται με την χρήση του στατιστικού πακέτου ΜΙΝΙΤΑΒ 19. Τα συμπεράσματα που προκύπτουν από τη συγκεκριμένη έρευνα μπορούν να αποτελέσουν τη βάση ώστε να γίνουν βελτιωτικές κινήσεις στην ενημέρωση των παραγωγών του Νομού Γρεβενών ως προς τα οφέλη που μπορούν να αποκομίσουν από την εφαρμογή ενός Συστήματος Διαχείρισης. Επίσης, μπορούν να γίνουν αφορμή για την εξέταση των αντιλήψεων που επικρατούν σε άλλους αγροτικούς νομούς της χώρας.
    • Primary sector has always been an important part of Greek economy and Greek society in general. However, as global and local market evolve with rapid pace it is crucial that primary sector identifies new technologies and production tools to increase production and lower costs. To this extend, Management Systems and Certifications has proven to be extremely beneficiary. The main aim of the current thesis is to investigate the application of Management Systems and Certifications to the primary sector emphasizing to the special conditions and circumstances within the Municipality of Grevena. More particularly, the demographic characteristics of the local producers and their farms are analyzed. At the same time the current practices applied in the farms as well as producer’s knowledge and experience around Management Systems are examined. In addition, this thesis investigated the intention of local producers to implement Management Systems in their farms. Further analysis was conducted to research the motives in order to incorporate such technologies in the production line and the potential benefits arising from them. Finally, we explored the main obstacles and difficulties farmer face aiming to explain the reasons of not implementing Management systems in local farms. For the purposes of the current thesis self-complementary questionnaires were distributed to producers across the Municipality of Grevena. The questionnaire is in paper form to consider all backgrounds. Following data collection, the statistical analysis was conducted with the use of MINITAB. The key findings of current thesis can be directly applicable to improving the knowledge of local producers around Management Systems and at the same time convince them to benefit from implementing such systems in their farms. In addition, it can be used as the base to inform other municipalities to follow similar practices.
  15. Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές