«Μετάβαση από το ISO 9001:2008 στο ISO 9001:2015. Μελέτη περίπτωσης αποθηκευτικού κέντρου λιανεμπορίου τροφίμων.»

  1. MSc thesis
  2. ΜΙΧΟΠΟΥΛΟΥ, ΑΦΡΟΔΙΤΗ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 23 Σεπτεμβρίου 2017 [2017-09-23]
  5. Ελληνικά
  6. 97
  7. ΠΟΛΙΤΗΣ , ΙΩΑΝΝΗΣ
  8. ISO 9001:2015 | αποθηκευτικό κέντρο λιανεμπορίου τροφίμων
  9. 6
  10. 21
  11. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Η εφαρμογή ενός σύγχρονου συστήματος διαχείρισης ποιότητας συμβάλλει στην καλύτερη οργάνωση καθώς και τη δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος στην επιχείρηση. Η αποτελεσματική εφαρμογή ενός συστήματος διαχείρισης ποιότητας είναι μία διαδικασία η οποία απαιτεί τη δέσμευση της διοίκησης και των εργαζομένων, την επικοινωνία πολιτικής ποιότητας, το σχεδιασμό διαδικασιών, διεργασιών και προδιαγραφών για κάθε δραστηριότητα, την παρακολούθηση και τον έλεγχο αυτών αλλά και την ανατροφοδότηση για τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας. Η παρούσα εργασία αποσκοπεί στην ανασκόπηση της μετάβασης από το ISO 9001:2008 στο ISO 9001:2015, κα πιο συγκεκριμένα στη μελέτη του ISO 9001:2008, την περιγραφή του ISO 9001:2015 και των βασικών αλλαγών που επήλθαν στο νέο πρότυπο. Επίσης, θα παρουσιαστεί η μετάβαση στο νέο πρότυπο ενός αποθηκευτικού κέντρου λιανεμπορίου τροφίμων. Ουσιαστικά, θα παρουσιαστεί η προετοιμασία του αποθηκευτικού κέντρου λιανεμπορίου τροφίμων για την πιστοποίησή του με ISO 9001:2015. Οι βασικές προσθήκες του νέου προτύπου είναι η έμφαση στην ηγεσία, η εστίαση στην ανάλυση και τη διαχείριση των κινδύνων, η έμφαση στους στόχους, η μέτρηση και η διαχείριση αλλαγών, η επικοινωνία και η ευαισθητοποίηση και ο περιορισμός των απαιτήσεων της τεκμηρίωσης.
    • The adoption of a Quality Management System contributes to a better function and a competitive advantage for a company. The effective implementation of a quality management system is a process that requires the commitment of both management and employees, the quality policy communication, process planning, processes and standards for each activity, monitoring and control of these and feedback for continuous improving quality. This thesis aims to review the transition from ISO 9001:2008 to ISO 9001:2015. In specific, it aims to the study of ISO 9001:2008, the description of the ISO 9001:2015 and the main changes made to the new standard. It will also be presented the transition to the new model of a food retailer’s logistics center. Essentially, the preparation of Logistics center will be presented for certification to ISO 9001:2015. The main additions to the new model is the emphasis on leadership, the focus on analysis and risk management, the emphasis on goals, measurement and change management, communication and awareness and reducing the documentation requirements.
  13. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.