Εφαρμογή εργαλείων και μεθόδων βελτίωσης της ποιότητας στην γαλακτοβιομηχανία ‘ΜΕΒΓΑΛ’.

Application of quality improvement methods and tools in dairy industry ‘ΜΕΒΓΑΛ’. (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΟΞΟΥΖΗ, ΣΥΡΜΑΤΕΝΙΑ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. Σεπτέμβριος 2016 [2016-09]
  5. Ελληνικά
  6. 199
  7. Τσιμήκας, Ιωάννης
  8. Τσιμήκας, Ιωάννης | Παναγιωτίδου, Σοφία
  9. Χαρακτηριστικά ποιότητας γάλακτος, Διαγράμματα Ελέγχου, Δείκτες ικανότητας διεργασίας, Ανάλυση Διασποράς, Ανάλυση Παλινδρόμησης, ΣΥΑΛ. | Milk quality Features, Control charts, process capability Indicators, Analysis of Variance, Regression Analysis Dry matter without fat.
  10. 1
  11. 16
  12. 18
  13. Πίνακες, διαγράμματα, εικόνες, φωτογραφίες
    • Σκοπός της παρούσας διπλωματικής είναι η βελτίωση της ποιότητας του γάλακτος σε μεγάλη γαλακτοβιομηχανία της βόρειας Ελλάδας, με την χρήση στατιστικών εργαλείων και μεθόδων βελτίωσης της ποιότητας. Τα χαρακτηριστικά ποιότητας με τα οποία ασχολούμαστε είναι τα εξής: Λίπος, Πρωτεΐνη, ΣΥΑΛ, ph, Λακτόζη.
    • The purpose of this project is the improvement of milk quality on a large dairy in northern Greece, with the use of statistical tools and quality improvement methods. The quality characteristics with which we deal are: Fat, Protein, Dry matter without fat, ph, Lactose.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.