Αρχές αειφορικής καλλιέργειας. Διερεύνηση των απόψεων των παραγωγών από την εφαρμογή Κώδικα Αειφορικής Γεωργίας

  1. MSc thesis
  2. Στάμος, Κωνσταντίνος
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 23 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-23]
  5. Ελληνικά
  6. 87
  7. Κοεμτζή, Μαρία
  8. Ολοκληρωμένη διαχείριση | Κώδικας Αειφορικής Γεωργίας | Καλλιέργεια βιομηχανικής τομάτας | Αειφορική Γεωργία | Αειφορική | Βιομηχανική τομάτα | Integrated management | Sustainable Agriculture Code | Sustainable | Agriculture Code | Processed Tomato Crop | Processed Tomato
  9. 1
  10. 2
  11. 32
  12. Περιέχει: πίνακες, σχεδιαγράμματα
    • Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας, είναι η διερεύνηση της εφαρμογής του Κώδικα Αειφορικής Γεωργίας (SAC) μέσα από έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε παραγωγούς, οι οποίοι ασχολούνται με την καλλιέργεια βιομηχανικής τομάτας στους Νομούς Λαρίσης και Καρδίτσας. Πραγματοποιήθηκε ποσοτική έρευνα με τη χρήση δομημένου ερωτηματολογίου. Το δείγμα αποτέλεσαν 102 παραγωγοί. Σύμφωνα με τα κύρια αποτελέσματα της έρευνας, υπάρχει υψηλός βαθμός ικανοποίησης από τον Κώδικα SAC. Οι παραγωγοί είναι περισσότερο ικανοποιημένοι από τη συμβολή του Κώδικα στη διαχείριση των παρασίτων, της ενέργειας/ εκπομπών άνθρακα και των αποβλήτων, αλλά και από τη συμβολή στο κοινωνικό σύνολο, στην αλυσίδα αξίας, στις συνθήκες εργασίας και τη συνεχιζόμενη βελτίωση. Η άποψη αυτή εκφράζει περισσότερο τους παραγωγούς με υψηλότερο εκπαιδευτικό επίπεδο, αλλά και αυτούς με μεγάλες σε έκταση καλλιέργειες. Πολύ χαμηλότερη ικανοποίηση και κυρίως από την πλευρά των μεγαλύτερων σε ηλικία παραγωγών, αλλά και αυτών με μικρότερη εμπειρία στην καλλιέργειά βιομηχανικής τομάτας, φανερώθηκε αναφορικά με τη συμβολή του Κώδικα στη διαχείριση θρέψης, εδάφους, άρδευσης και βιοποικιλότητας. Ο σημαντικότερος τομέας που χρήζει βελτίωσης, σύμφωνα με τις απόψεις των παραγωγών είναι η βιοποικιλότητα. Οι περισσότεροι παραγωγοί θεωρούν ότι ο κώδικας συμβάλλει στην αύξηση της προστιθέμενης αξίας, αλλά και της αναγνωρισιμότητας των προϊόντων στις αγορές του εξωτερικού. Σημαντική είναι και η συμβολή στη βελτίωση της αλυσίδας εφοδιασμού, αλλά και στην αποτελεσματικότερη εφαρμογή συστήματος διασφάλισης ποιότητας των προϊόντων διότι όπως αποδείχθηκε οι περισσότεροι παραγωγοί εφαρμόζουν το σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στη Γεωργική Παραγωγή «Agrο». Τέλος, οι παραγωγοί, σχεδόν στην πλειοψηφία τους επιθυμούν να συνεχίσουν να εφαρμόζουν τον κώδικα στο μέλλον, αποτέλεσμα που δείχνει αφοσίωση και όπως αποδείχτηκε επηρεάζεται άμεσα από τον βαθμό ικανοποίησης των παραγωγών από τον Κώδικα.
    • The purpose of this thesis is to investigate the implementation of the Unilever Sustainable Agriculture Code (SAC) through research carried out on producers who are engaged in the cultivation of industrial tomatoes in the prefectures of Larissa and Karditsa. Quantitative research was conducted using a structured questionnaire. The sample consisted of 102 producers. According to the main results of the survey, there is a high degree of satisfaction with the SAC Code. Producers are more satisfied with the Code’s contribution to pest management, energy / carbon emissions and waste, as well as to the contribution to society, the value chain, the working conditions and the continued improvement. This view is more relevant to producers with a higher educational level, but also to those with large-scale crops. A much lower satisfaction, especially from the part of older producers and those with less experience in industrial tomato cultivation, has been revealed with regard to the contribution of the Code to the management of nutrition, soil, irrigation and biodiversity. The most important area that needs to be improved, according to the producers’ views is the biodiversity. Most manufacturers believe that the code contributes to the increase in added value but also to the recognition of products in foreign markets. It is also important to contribute to the improvement of the supply chain and to the more effective implementation of the product quality assurance system, as it has been shown that most producers apply the Integrated Management System for Agricultural Production, “Agrο”. Lastly, the majority of producers want to continue to apply the code in the future, a result that shows loyalty, and as it turned out to be directly affected by the degree of satisfaction of producers by the Code.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.