Προσδοκίες, οφέλη και προβλήματα στην ανάπτυξη Συστήματος Διαχείρισης της Ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9001:2015 - Διερεύνηση σε μονάδες σαπωνοποιίας

Εxpectations, benefits and challenges in the development of Quality Management System according to the ISO 9001: 2015 standard – The case of soap production companies (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΧΟΛΕΒΑ, ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 17 Μαίου 2020 [2020-05-17]
  5. Ελληνικά
  6. 239
  7. ΚΩΣΤΗΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ
  8. ΚΩΣΤΗΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ | ΚΟΕΜΤΖΗ, ΜΑΡΙΑ
  9. Ποιότητα | Διαχείριση Ποιότητας | Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας | ISO 9001:2015 | Εταιρίες σαπωνοποιίας
  10. 4
  11. 8
  12. 34
  13. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες, σχήματα
    • Το ISO 9001 είναι το πιο διαδεδομένο και αναγνωρισμένο διεθνές πρότυπο για τη διαχείριση της ποιότητας. Αφορά όλες τις κατηγορίες των εταιρειών, ανεξάρτητα από το είδος, το μέγεθος και το παρεχόμενο προϊόν ή υπηρεσία. Το πρότυπο αποτυπώνει, τις απαιτήσεις για τον συστηματικό έλεγχο των λειτουργιών μίας εταιρείας, ώστε να εξασφαλίζεται η ικανοποίηση των αναγκών και των απαιτήσεων του πελάτη, με στόχο την συνεχή βελτίωση. Το νέο πρότυπο ISO 9001:2015 εισάγει την σκέψη της διαχείρισης κινδύνου, δίνεται μεγαλύτερη διεύρυνση και έμφαση στα ενδιαφερόμενα μέρη, ενισχύει την ικανοποίηση του πελάτη και ενσωματώνει περισσότερα αποτελέσματα. Εισάγει και νέα αντίληψη για την στρατηγική των επιχειρήσεων. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η περιγραφή των απαιτήσεων του προτύπου και το πώς ικανοποιούνται, κατά την ανάπτυξη ενός Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας, σύμφωνα με το επικαιροποιημένο πρότυπο ISO 9001:2015, στην προσπάθεια βελτίωσης της ποιότητας των παρεχόμενων προϊόντων και επίτευξης της ικανοποίησης των απαιτήσεων των πελατών των εταιριών και των προσδοκιών τους. Στο πλαίσιο ανάπτυξης του προς μελέτη θέματος, πραγματοποιείται μια βιβλιογραφική ανασκόπηση για τις προσδοκίες, τα οφέλη και τα προβλήματα, που παρουσιάζονται, κατά την ανάπτυξη ενός συστήματος σε παραγωγικές μονάδες. Επίσης γίνεται μια περιγραφή και παράθεση δεδομένων, που αναφέρονται στις τάσεις παγκοσμίως και αφορά τον αριθμό ανάπτυξης συστημάτων ΙSO 9001, από την αρχή εφαρμογής του προτύπου μέχρι σήμερα. Το κύριο μέρος της εργασίας αναπτύσσεται στο πρώτο και στο δεύτερο μέρος. Στο πρώτο μέρος, γίνεται παρουσίαση των συστημάτων διαχείρισης ποιότητας διαχρονικά, και των Κεφαλαίων του Προτύπου ISO 9001:2015. Δίνεται έμφαση σε θέματα, όπως η περιγραφή των διαδικασιών, ο προσδιορισμός των απαιτήσεων των ενδιαφερόμενων μερών, η ανάλυση ευκαιριών και κινδύνων και η προσέγγιση διακινδύνευσης, που στοχεύει στην αξιοποίηση των ευκαιριών και την πρόληψη κινδύνων, ο στρατηγικός σχεδιασμός, ο προσδιορισμός σύγχρονων δεικτών και ο καθορισμός των στόχων από την μονάδα και στο σύστημα διαχρονικά. Στο δεύτερο μέρος, αφού γίνεται μία περιγραφή της παραγωγικής διαδικασίας μιας μονάδας σαπωνοποιίας και των διαδικασιών ποιοτικού ελέγχου, περιγράφεται η έρευνα, η οποία διεξήχθη με διανομή ερωτηματολογίων, σε εκπροσώπους και εργαζόμενους εταιριών σαπωνοποιίας, με σκοπό να διερευνηθεί, σε ποιο βαθμό υπάρχει η ικανοποίηση των πελατών από το σύστημα, να περιγραφούν τα οφέλη, που αναμένουν οι εταιρίες ή έχουν επιτύχει, καθώς και τα προβλήματα, που έχουν κατά την διάρκεια ανάπτυξης ενός συστήματος με βάση, την μέχρι τώρα εμπειρία τους, αλλά και τις γενικότερες προσδοκίες τους. Έγινε στατιστική ανάλυση των απαντήσεων, ερμηνεύτηκαν τα αποτελέσματα και εξήχθησαν συμπεράσματα. Δεδομένα που παραχωρήθηκαν από τα αρχεία καταγραφής παραγωγής των εταιριών χρησιμοποιήθηκαν για την εφαρμογή εργαλείων ποιοτικού ελέγχου, για τα οποία γίνεται αναφορά και περιγραφή κατά την εξέλιξη της εργασίας. Από την έρευνα διαπιστώθηκε η δυνατότητα επιτυχημένης εφαρμογής του προτύπου στις εταιρίες σαπωνοποιίας, καθώς και μερικά καίρια σημεία, που απαιτούν ενέργειες βελτίωσης. Η μελέτη ολοκληρώνεται με προτάσεις για πιθανές διορθωτικές ενέργειες.
    • ISO 9001 is the most widespread and recognized international Quality Management Standard. It applies to all categories of companies, regardless of the type, size and product or service provided. The Standard captures the requirements for the systematic control of a company's operations, in order to ensure that the customer's needs and requirements are met, with the aim of continuous improvement. The new standard ISO 9001:2015 introduces the idea of risk management, gives greater emphasis to stakeholders, enhances customer satisfaction and incorporates more results. It also introduces a new concept for business strategy. The purpose of this dissertation is to describe the standard’s requirements and how they are satisfied, when developing a Quality Management System, according to the updated ISO 9001: 2015 standard, in an effort to improve the quality of the products provided and achieve the satisfaction of customer requirements and expectations. In the context of developing the topic to be studied, a bibliographic review of the expectations, benefits and problems that occur during the development of a system in production units is carried out. There is also a description and presentation of data, which refer to the trends worldwide and concerns the number of development of ISO 9001 systems from the beginning of the application of the standard until today. The main part of the work is developed in the first and second part of this dissertation. In the first part, there is a review of quality management systems over time, and the Chapters of the Standard ISO 9001: 2015. Emphasis is placed on issues such as the description of procedures, the determination of requirements of stakeholders, the analysis of opportunities and risks and the risk approach, which aims to seize opportunities and prevent risks, the strategic planning, the development of modern indicators and targets from the unit and system over time. In the second part, following a description of the production process of a soap factory and quality control procedures, the research is presented, which was conducted by distributing questionnaires to representatives and employees of companies, in order to investigate customers’ satisfaction from the system, to describe the benefits that companies expect or have achieved, as well as the problems they have met during the development of the system based on their experience so far, and also their general expectations. Statistical analysis of the answers was performed, the results were interpreted and conclusions were drawn. Data provided by the production records of the companies were used to apply quality control tools, for which reference and description are made during the development of the dissertation. The research revealed the possibility of successful implementation of the standard requirements at soap production companies as well as some key points, which require improvement actions. The study ends up with suggestions for possible corrective actions.
  15. Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές