ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΚΥΚΛΟΥ ΖΩΗΣ ΣΕ ΚΤΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΕΜΦΥΛΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ ΚΡΑΣΙΟΥ

  1. MSc thesis
  2. ΠΙΠΕΡΙΔΟΥ, ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 23 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-23]
  5. Ελληνικά
  6. 153
  7. ΜΠΙΝΤΣΗΣ, ΘΩΜΑΣ
  8. ΧΑΤΖΗΣΤΕΛΙΟΣ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ
  9. Ανάλυση Κύκλου Ζωής | Life Cycle Analysis
  10. 43
  11. 57
  12. Περιέχει : πίνακες, σχήματα - διαγράμματα
    • Το περιβάλλον μέσα στο οποίο ζούμε επηρεάζει άμεσα την ποιότητα της ζωής μας πάνω στον πλανήτη. Τις τελευταίες δεκαετίες, η διαπίστωση αυτή, έχει γίνει ιδιαιτέρως επίκαιρη σε αντιδιαστολή με το πρόσφατο παρελθόν. Η ευαισθητοποίηση της κοινωνίας καθώς και η αναζήτηση μεθόδων που αποσκοπούν στη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων στο περιβάλλον οδήγησε στη δημιουργία των Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης (ΣΠΔ). Η Ανάλυση Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ) είναι ένα εργαλείο περιβαλλοντικής διαχείρισης και εξετάζει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις που προκύπτουν από ένα προϊόν σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Συμβάλει στην πρόληψη της ρύπανσης, στη βιώσιμη ανάπτυξη καθώς και στην εξοικονόμηση των φυσικών πόρων. Η παρούσα μελέτη περιγράφει τον κύκλο ζωής παραγωγής και εμφιάλωσης του οίνου σε συσκευασία 0,750lt. Στόχο αποτελεί η αναγνώριση, η ποσοτικοποίηση και η αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων που συνδέονται με το προϊόν σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας καθώς και η αποτίμηση των επιπτώσεων αυτών και η αναζήτηση τρόπων βελτιστοποίησης της διεργασίας. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η ανάπτυξη ενός εργαλείου υποστήριξης αποφάσεων της επιχείρησης για τη βελτίωση της παραγωγής και εμφιάλωσης οίνου ως προς τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
    • The environment in which we live influences directly the quality of our life on the planet. Over the last decades, this has become particularly timely as opposed to the recent past. Awareness of society as well as the search for methods designed to reduce the negative impact on the environment have led us to develop Environmental Management Systems (EMS). Life Cycle Analysis (LCA) is an environmental management tool that examines the environmental impact of a product at all stages of production process. It contributes to the prevention of pollution, to sustainable development and to the saving of natural resources. This study describes the life cycle of production and bottling of wine in a package of 0,750lt. The aim is to identify, quantify and evaluate the environmental impacts associated with the product at all stages of production process as well as to assess these impacts and to seek ways to optimize the process. The goal of this study is to develop a business decision support tool to improve wine production and bottling in terms of environmental impact.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.