Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας στην καλλιέργεια και τυποποίηση Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών

Quality Assuranse Systems in the cultivation and standardization of Aromatic and Medicinal Plants (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Δικάρου, Ευαγγελία
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 23 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-23]
  5. Ελληνικά
  6. 157
  7. Ισμυρλής, Βασίλειος
  8. Αργυροπούλου, Ραχήλ
  9. Αρωματικά φυτά, Φαρμακευτικά φυτά, Agro 2-1, 2-2, βιολογική καλλιέργεια, γενετική ρύπανση.
  10. 4
  11. 43
  12. 33
  13. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται σημαντική ανάπτυξη στον τομέα των Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών που αποτελούν ελπιδοφόρο αντικείμενο μελέτης και έρευνας. Κάθε καλλιεργητής των εναλλακτικών φυτών, χρειάζεται να είναι συνειδητοποιημένος ότι το προϊόν που παράγει δεν αποτελεί μόνο τροφή αλλά και φάρμακο. Για αυτό, γίνεται λόγος για Συστήματα Διασφάλισης της Ποιότητας που διέπουν κάθε καλλιέργεια και πολύ περισσότερο την καλλιέργεια των συγκεκριμένων φυτών, αφού τα ίδια και τα παράγωγά τους χρησιμοποιούνται σε βασικούς τομείς όπως αυτός της φαρμακοβιομηχανίας και της κοσμετολογίας. Η Ολοκληρωμένη Διαχείριση Καλλιεργειών και η Βιολογική καλλιέργεια είναι πιστοποιήσεις που ενισχύουν την παραγωγή στην κατεύθυνση αυτή αλλά και την ανταγωνιστικότητα των ίδιων των προϊόντων. Έτσι, υποδεικνύονται στην παρούσα μελέτη οι βέλτιστες πρακτικές μέθοδοι για την μεταποίηση και η τυποποίηση των συγκεκριμένων φυτών. Στη χώρα μας, δηλαδή υπάρχουν Ομάδες παραγωγών, Συνεταιρισμοί αλλά και βιομηχανίες που τις εφαρμόζουν, για την βελτίωση της παραγόμενης ποιότητας των φυτών, αλλά και της προσδοκώμενης ποιότητας ζωής, εν γένει. Έτσι, στην παρούσα εργασία γίνεται προσπάθεια ανάλυσης των καλλιεργητικών πρακτικών και της επεξεργασίας των Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών, της σημασία του γενετικού υλικού, των συστημάτων ποιότητας στην καλλιέργεια αλλά και στην τυποποίηση. Επιλεκτικά μεταφέρονται ατομικές προσπάθειες παραγωγών, οικοτεχνιών και εταιριών που εμπορεύονται τα είδη αυτά, μελετώντας τις μεθόδους τους αλλά και τις πρακτικές δυσκολίες τους στην Ελλάδα και παρουσιάζονται προτάσεις για καλλιέργειες Αειφόρου Γεωργίας και ανάπτυξης των Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών.
    • In recent years there has been significant growth in the field of Aromatic and Medicinal Plants, which is an interesting subject for study and research. Every grower of alternative plants needs to be aware that the product he produces is not only a food but also a medicine. That is why we refer to Quality Assurance Systems that govern each crop and, more importantly, to the cultivation of the particular plants, since the plants and their derivatives are used in key areas such as the pharmaceutical and cosmetic industry. Integrated Crop Management and Organic Agriculture are methods that enhance production as well as the competitiveness of the products themselves. Thus, best methods for the processing and standardization of specific plants are suggested in this study. In our country, there are farmers’ groups, cooperatives and industries that apply these systems to improve the quality of the plants and the quality of life expected in general. The present thesis attempts to analyze the crop management and the processing of Aromatic and Medicinal Plants, the importance of the genetic material, the quality management systems in the cultivation and the further processing of the material produced. Individual efforts are being carried out by producers, farm scale business and companies marketing these species, studying their methods and their practical difficulties in Greece and presenting proposals for sustainable agriculture and further development of aromatic and medicinal plants.
  15. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές