Ανάλυση Κύκλου Ζωής(ΑΚΖ) παραγωγής μήλων στην επαρχία της Αγιάς του νομού Λάρισας.

Life Cycle Assessment (LCA) of apple production in the area of Agia of Larisa region. (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Γκουντάρας, Ιωάννης
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 27 Σεπτεμβρίου 2020 [2020-09-27]
  5. Ελληνικά
  6. 113
  7. Κοντόγεωργος, Αχιλλέας
  8. Κοντόγεωργος, Αχιλλέας | Βαρζάκας, Θεόδωρος
  9. Περιβάλλον | Ανάλυση Κύκλου Ζωής | Μήλα Αγιάς | Περιβαλλοντικοί Δείκτες
  10. 19
  11. 25
  12. Περιέχει Πίνακες, εικόνες και σχήματα
    • Στα πλαίσια της διπλωματικής εργασίας πραγματοποιείται μια προσπάθεια Ανάλυσης του Κύκλου Ζωής των μήλων που καλλιεργούνται στην περιοχή της επαρχίας Αγιάς, στο νομό Λάρισας ώστε να εκτιμηθεί η περιβαλλοντική επιβάρυνση. Η μεθοδολογία στηρίζεται σε συλλογή πραγματικών στοιχείων, έπειτα από συνεντεύξεις στον επιστημονικό τομέα της περιοχής κάνοντας ταυτόχρονα και παραδοχές. Ο περιορισμός ολοκληρωμένων βάσεων δεδομένων, δεν επέτρεψε την χρήση αυτής της μεθοδολογίας, αφού η περιοχή δεν έχει επίσης χαρτογραφηθεί πλήρως. Παράλληλα με την βιβλιογραφική ανασκόπηση, παρουσιάζεται η εξέλιξη της μεθοδολογίας και τονίζεται η ερευνητική προσπάθεια στις μέρες μας και η σημασία των αποτελεσμάτων ανάλυσης της μεθόδου ΑΚΖ, που συντελεί στη συμμόρφωση με τη νομοθεσία και σε περιβαλλοντική συνεισφορά καθώς και σε τελικά οφέλη και για τον καλλιεργητή και τον καταναλωτή. Πρωτοτυπία της εργασίας είναι η παράθεση μεθόδων και δεδομένων μέσα από την βιβλιογραφική έρευνα, και η προσπάθεια ανάλυσης στην συγκεκριμένη περιοχή. Μπορεί επίσης να αξιολογηθεί η αειφόρα της παραγωγικής διαδικασίας και τυχόν βελτιώσεις. Το συμπέρασμα είναι ότι οι μεγαλύτερες επιπτώσεις προέρχονται από τις παραγόμενες εκπομπές των συστατικών των ψεκασμών σε πρώτη τάξη μεγέθους και της άρδευσης, αλλά και των λιπασμάτων, και ιδιαίτερα του φωσφόρου όσον αφορά τον ευτροφισμό και γενικότερα στις περισσότερες επιπτώσεις, η χρήση της ηλεκτρικής ενέργειας και των καυσίμων. Η κατάλληλη διαχείριση της λίπανσης και η χρήση των ΑΠΕ, προτείνονται ως λύσεις για την ταυτόχρονη απόδοση της παραγωγής και μείωσης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων διατηρώντας με αυτό τον τρόπο και τη ποιότητα των παραγόμενων μήλων.
    • As part of the dissertation, an attempt is made to analyze the life cycle of apples grown in the area of Agia province, in the prefecture of Larissa in order to assess the environmental burden. The methodology is based on the collection of real data, after interviews in the scientific field of the region while making assumptions. Restricting integrated databases did not allow the use of this methodology, as the area has also not been fully mapped. Along with the literature review, the evolution of the methodology is presented and the research effort is emphasized nowadays and the importance of the analysis results of the LCA method, which contributes to the compliance with the legislation and environmental contribution as well as with the final benefits for the grower and the consumer. The originality of the work is the citation of methods and data through the bibliographic research, and the attempt of analysis in the specific area. The sustainability of the production process and any improvements can also be assessed. The conclusion is that the greatest effects come from the generated emissions of first-class spraying components and irrigation, but also from fertilizers, and especially phosphorus in terms of eutrophication and in general in most effects, the use of electricity and fuel is very important pollutant contribution. Proper management of fertilization and the use of RES, are proposed as solutions for the simultaneous efficiency of production and reduction of environmental impact, thus maintaining the quality of apples produced
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.