Δράσεις πολιτιστικής προβολής Δήμου Πατρέων και προσέλευση κοινού (2015-2019): Απόψεις επιχειρηματιών για την αποτελεσματικότητα των πρακτικών προβολής

Municipality of Patra’s cultural promotion and public attendance actions (2015-2019): Catering entrepreneurs’ view on the effectiveness of promotion practices (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Γιαννακάρα, Κυριακή
  3. Διοίκηση Πολιτισμικών Μονάδων (ΔΠΜ)
  4. 19 Σεπτεμβρίου 2021 [2021-09-19]
  5. Ελληνικά
  6. 118
  7. Αρταβάνη, Μαρία Αθηνά
  8. Κάργας, Αντώνιος | Γκαντζιάς, Γεώργιος
  9. δήμος Πατρέων | γαστρονομία | πολιτισμός | εστίαση | προβολή
  10. 2
  11. 25
  12. 42
  13. πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
  14. Πολιτιστική οικονομία και χορηγίες / Γκαντζιάς Γ. , Κορρές Γ
    • Η πολιτιστική προβολή ενός τόπου αποτελεί βασικό συστατικό της οικονομικής της ανάπτυξης τις τελευταίες δεκαετίες και οι πόλεις καταβάλουν σοβαρές προσπάθειες ώστε να προωθήσουν διάφορους επιχειρηματικούς τους τομείς τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Η εστίαση είναι ένας από αυτούς τους κλάδους και όπως αποδεικνύεται χαίρει ιδιαίτερης προβολής σε πόλεις με υψηλή προσέλευση τουρισμού. Σκοπός λοιπόν της παρούσας διπλωματικής είναι να εντοπίσει το βαθμό στον οποίο η πόλη της Πάτρας και συγκεκριμένα ο κλάδος εστίασής της, χαίρουν προβολής από το δήμο και κατά πόσο αυτή η προβολή βρίσκεται στα ίδια επίπεδα με άλλα πολιτιστικά φεστιβάλ της πόλης. Για το λόγο αυτό διενεργήθηκε και ποσοτική αλλά και ποιοτική μελέτη, με χρήση ερωτηματολογίων, όπου στην πρώτη συμμετείχαν 47 επιχειρηματίες εστίασης της πόλης, εκφράζοντας την άποψή τους σχετικά με την αποτελεσματικότητα της προβολής που χαίρει ο κλάδος τους από το Δ. Πατρέων. Στη δεύτερη, συγκεντρώθηκαν δεδομένα συνεντεύξεων από ανθρώπους του δήμου και του επιχειρηματικού κόσμου. Τα αποτελέσματα της ποσοτικής έρευνας έδειξαν ότι οι επιχειρηματίες εστίασης της πόλης δεν είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένοι από την προβολή που χαίρει ο κλάδους τους από το Δ. Πατρέων, όπως επίσης ότι δε διενεργούνται φεστιβάλ με αντικείμενο τη γαστρονομία, ενώ η περιοχή μπορεί να υποστηρίξει εύκολα τέτοια γεγονότα. Αποδείχθηκε σημαντική έλλειψη πρωτοβουλιών από τις αρχές της πόλης, στο σκέλος της προβολής διοργανώσεων εστίασης τόσο κατά την τελευταία 5ετία όσο και κατά το παρελθόν, ενώ επίσης απουσιάζει κάποιο οργανωμένο πλάνο για την προβολή του κλάδου. Οι συνεντεύξεις έδωσαν αντικρουόμενα αποτελέσματα, αφού οι μεν δημοτικές αρχές υποστήριξαν ότι ο κλάδος της εστίασης στηρίζεται, έστω και έμμεσα, ενώ το προεδρείο του συλλόγου υποστήριξε ότι παρά τις προτάσεις που έχει καταθέσει στο δήμο, δεν έχει υλοποιηθεί καμιά. Τέλος, αποδείχθηκε ότι το φύλο των επιχειρηματιών εστίασης, τα έτη λειτουργίας της επιχείρησής τους και ο κλάδος εστίασης όπου ανήκουν, παίζουν ρόλο στις απόψεις που έχουν για την προβολή των επιχειρήσεών τους από το δήμο. Λέξεις κλειδιά: Δ. Πατρέων, γαστρονομία, πολιτισμός, εστίαση, προβολή
    • A place’s cultural promotion constitutes a key component of its economic development during recent decades. Cities are making serious efforts to promote various entrepreneur sectors both in national and global level. Catering sector is one of these sectors and is turned out, it enjoys a special treatment concerning its promotion, in cities with a high number of tourists. The purpose of the present dissertation, is to identify the extent to which city of Patras and its catering sector specifically, enjoys promotion by the city’s Municipality, as well as whether this promotion is at the same levels as other city’s cultural festivals. For this reason, a quantitative and qualitative analysis was conducted, using questionnaires in both cases. In the first analysis, 47 catering entrepreneurs of the city have participated, expressing their opinion concerning the effectiveness of the promotion enjoyed by the city of Patras, while in the second one, interview data were collected from people both in the Municipality and the business sector of the city. The results of the quantitative analysis showed that the catering entrepreneurs are not particularly satisfied with the promotion enjoyed by the city’s Municipality, as well as that gastronomy festivals are not held, even if the region could easily handle such events. It turned out that there is a significant lack of initiatives by the city’s authorities, concerning gastronomy events and the part of their promotion, during the last 5 years as well as during the past ones. It also turned out that there is not even an organized plan for the promotion of the catering sector, in total. On the other hand, interviews showed conflicting results, as the municipal authorities claimed that the catering sector is supported, albeit directly, while the association’s presidency claimed that despite their proposals submitted to the Municipality, none of them has been implemented. Finally, it turned out that the gender of catering entrepreneurs, the years a business is in operation and the part of catering sector it belongs to, play significant role in their point of view, concerning their promotion by the city’s Municipality. Keywords: Municipality of Patras, gastronomy, culture, catering sector, projection
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.