ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΑΤΤΙΚΗΣ

  1. MSc thesis
  2. ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ, ΜΑΡΙΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 30 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-30]
  5. Ελληνικά
  6. 129
  7. ΣΑΡΑΝΤΑΚΟΥ, ΕΥΘΥΜΙΑ
  8. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ | ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
  9. 1
  10. 22
  11. 57
  12. ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ, ΠΙΝΑΚΕΣ, ΣΧΗΜΑΤΑ
    • Μια ξενοδοχειακή επιχείρηση για να καταστεί ανταγωνιστική και κερδοφόρα θα πρέπει να εστιάσει στην ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών της. Ένα εργαλείο για να το πετύχει είναι με την εφαρμογή των συστημάτων διασφάλισης ποιότητας τα οποία αποτελούν ένα σύνολο προγραμματισμένων ή συστηματικών διαδικασιών που είναι απαραίτητες για την εξασφάλιση ότι η υπηρεσία ή το προϊόν θα πληροί ορισμένες προδιαγραφές. Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η διερεύνηση της εφαρμογής των συστημάτων διασφάλισης ποιότητας από τα ξενοδοχεία της Περιφέρειας Αττικής και εξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με τη συνεισφορά των προτύπων στη βελτίωση των παρεχομένων υπηρεσιών και των δυσκολιών εφαρμογής τους από μια ξενοδοχειακή επιχείρηση. Η συγκεκριμένη μελέτη διεξήχθη στα ξενοδοχεία 5 και 4 αστέρων της Αττικής. Για την υλοποίηση της έρευνας πραγματοποιήθηκε η συλλογή στοιχείων μέσω ερωτηματολογίων από τους διευθυντές των ξενοδοχείων. Σύμφωνα με τις απαντήσεις που δόθηκαν παρατηρήθηκε ένα ικανοποιητικό ποσοστό εφαρμογής των προτύπων από τα ξενοδοχεία με κυριότερο λόγο υιοθέτησης τους να είναι η βελτίωση των τμημάτων τους. Τα αποτελέσματα της έρευνας επισημαίνουν την ανάγκη ανάπτυξης και άμεσης ενεργοποίησης των συστημάτων ποιότητας στο ξενοδοχειακό κλάδο, δίνοντας έμφαση στην ενεργό συμμετοχή των εργαζομένων σε όλα τα στάδια εφαρμογής τους. Επίσης, μπορεί να δώσει το έναυσμα για μελλοντική έρευνα και μελέτη εφαρμογής των συστημάτων διασφάλισης ποιότητας και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας ώστε να αποτυπωθεί μια συνολική εικόνα για την Ελληνική ξενοδοχεία.
    • A hotel business must focus on the quality of its services in order to be become competitive and profitable. A useful tool to achieve this is the implementation of quality assurance systems which consist of a set of planned or systematic procedures necessary to ensure that the service or product will meet certain requirements. The purpose of this study is to investigate the implementation of quality assurance systems by hotels in the Attica region and to draw conclusions about the contribution of standards to the improvement of the services provided and the difficulties of their implementation by a hotel business. The study was conducted in the 5 and 4 star hotels of Attica. To carry out the survey, data was collected via questionnaires answered by the hotel managers. Based on the answers given, a satisfactory rate of application of the standards from the hotels was observed, with the main reason for adoption being the improvement of the departments. The results of the survey highlight the need for development and immediate activation of quality systems in the hotel industry, emphasizing the active participation of employees during all stages of their implementation. It can also trigger a future survey and study of the application of quality assurance systems in other regions of Greece to capture a more complete picture of Greek hotel industry.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.