Διοίκηση Ολικής Ποιότητας, στις Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις, Κατηγορίας 5*, στον Νομό Αττικής

Total Quality Management, in Luxury Hotels, in region of Attica (english)

  1. MSc thesis
  2. ΜΟΥΡΑΤΙΔΟΥ, ΕΛΕΝΗ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 15 May 2021 [2021-05-15]
  5. Ελληνικά
  6. 145
  7. ΚΑΣΙΜΑΤΗ, ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ
  8. ΔΙΟΝΥΣΟΠΟΥΛΟΥ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ | ΤΣΑΡΤΑΣ, ΠΑΡΙΣ
  9. Διοίκηση Ολικής Ποιότητας | Total Quality Management | Ποιοτική Παροχή Υπηρεσιών | Quality Services | Πολυτελής Ξενοδοχειακές Μονάδες | Luxury Hotels | Τυποποιημένες Λειτουργικές Διαδικασίες | Standard Operating Procedures | Mystery Guests | Mystery Guests | Ανθρώπινο Δυναμικό | Human Resources
  10. 2
  11. 6
  12. 54
  13. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Η Διοίκηση Ολικής Ποιότητας αποτελεί ένα σύστημα Διοίκησης με σκοπό την προσφορά ποιοτικών υπηρεσιών και προϊόντων στους πελάτες, με τη συμμετοχή όλων των ατόμων που εμπλέκονται στην παραγωγή, άμεσα και έμμεσα. Σκοπός της παρούσας έρευνας, είναι η διερεύνηση της εφαρμογής της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας στις πολυτελής Ξενοδοχειακές μονάδες του Νομού Αττικής. Ταυτόχρονα εξετάζεται η συμβολή του Ανθρώπινου Δυναμικού και ο σχεδιασμός των Τυποποιημένων Λειτουργικών Διαδικασιών των Ξενοδοχειακών εταιριών, στην υλοποίηση της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας. Τα συμπεράσματα της παρούσας εργασίας, δείχνουν ότι οι Διοικήσεις των Ξενοδοχειακών επιχειρήσεων έχοντας κατανοήσει την πολιτική παροχής ποιοτικών υπηρεσιών και προϊόντων, στοχεύουν στην συνεχόμενη βελτίωση των υπηρεσιών τους. Χρησιμοποιώντας ως εργαλεία βελτίωσης τις Τυποποιημένες Λειτουργικές Διαδικασίες και ως μεθόδους ποιοτικού ελέγχου τα Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και τους Mystery Guests, εστιάζουν στη συνεχόμενη βελτίωση των υπηρεσιών και των προϊόντων τους, με απώτερο σκοπό την ικανοποίηση των πελατών τους. Όσον αφορά το Ανθρώπινο Δυναμικό απαιτείται από τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, βελτίωση στα ζητήματα της ηγεσίας, της εσωτερικής επικοινωνίας και ενδυνάμωσης. Η εφαρμογή των παραγόντων επιτυχίας της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας, χωρίς αμφιβολία, οδηγούν στην οικονομική ανάπτυξη των επιχειρήσεων.
    • Total Quality Management is a management system which focus on delivering quality services and products to the customers, with the participation of all the people who are involved in the production, directly or indirectly. The purpose of this research is to investigate the Total Quality Management in luxury hotels throughout the region of Attica. Furthermore, there are exanimated the contribution of the Human Resources and Standards Operating Procedures of the Hotel companies in the implementation of the Total Quality Management. According to the results of the current research, the Leadership of the Hotel Industry in Attica have acknowledged the fact that the policy of providing quality services and products is aiming to the continuous evolvement of their services. Additionally, having as valuable tools of the continuous improvement the Standard Operating Procedures and as methods of quality control the Quality Management Systems and the Mystery Guests, they focus on the appreciation of their customers. In terms of Human Resources improvement are of great importance in matters of leadership, internal communication and empowerment. The implementation of the successful factors of the Total Quality Management, undoubtedly, leads to the prosperous economic development of these companies.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.