« Η ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΟΥ COACHING ΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΣΕ ΜΙΚΡΕΣ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ »

«The impact of coaching as part of Human Resource Management on small luxury hospitality businesses » (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΚΥΡΙΑΚΗ, ΟΥΡΑΝΙΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. Οκτώβριος 2016 [2016-10]
  5. Ελληνικά
  6. 183
  7. ΣΤΑΥΡΙΝΟΥΔΗΣ, ΘΕΟΔΩΡΟΣ, ΔΡ.
  8. ΣΤΑΥΡΙΝΟΥΔΗΣ, ΘΕΟΔΩΡΟΣ, ΔΡ. | ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ, ΜΑΡΙΛΕΝΑ, ΔΡ.
  9. ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ | COACHING
  10. 3
  11. 15
  12. 15
  13. ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΠΙΝΑΚΕΣ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΙΚΟΝΕΣ
  14. Τόμος Α΄: Γενικές Αρχές Μάνατζμεντ, ΕΑΠ, Πάτρα 1999.
    • Η εργασία που ακολουθεί ασχολείται με την έννοια και την σημασία του coaching ως λειτουργία της Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού. Ξεκινά με τον προσδιορισμό της Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού κάνοντας μια ιστορική αναδρομή και παρουσιάζοντας τις βασικές λειτουργίες της. Ακολουθεί η αποσαφήνιση του όρου coaching, με τις διαφορετικές έννοιες που μπορεί να πάρει. Γίνεται αναφορά στις αρχές του και στην μεγάλη βαρύτητα που μπορεί να έχει για τον άνθρωπο και την ομάδα όπου εργάζεται ο ίδιος. Στο δεύτερο κεφάλαιο συνδέονται οι δύο έννοιες με τον τουρισμό. Προσδιορίζεται ο τουρισμός, η πολυπλοκότητά του και η διαφορετικότητά του σε σχέση με άλλους τομείς την οικονομίας. Τονίζεται επίσης η αξία που έχει για τον τουρισμό η αποτελεσματική Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού μέσα από την εφαρμογή του coaching. Στο τρίτο κεφάλαιο επιλέγεται και παρουσιάζεται το brand των Small Luxury Hotels of the World ως ένα τμήμα της τουριστικής αγοράς. Η συγκεκριμένη επιλογή δεν είναι καθόλου τυχαία μιας και η ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών είναι προτεραιότητα για τις πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες. Στην ενότητα αυτή δίνεται ο ορισμός των υπηρεσιών πολυτελείας και αναλύεται το κομμάτι της αγοράς που προσελκύει ο τουρισμός πολυτελείας. Ταυτόχρονα γίνεται κατανοητή η σύνδεση της ποιότητας υπηρεσιών με την Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού και το coaching. Στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζεται το νησί της Σαντορίνης ως ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς παγκοσμίως, κυρίως για τους τουρίστες που αναζητούν μικρές πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες. Γίνεται προσέγγιση της Σαντορίνης σύμφωνα με το μοντέλου του Middleton με σκοπό να αντιληφθεί ο αναγνώστης το τουριστικό προϊόν της Σαντορίνης. Έπειτα επιχειρείται η ανάπτυξη των πλεονεκτημάτων που μπορούν να απολαμβάνουν οι πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες από την εφαρμογή του coaching από την Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού. Η εργασία ολοκληρώνεται με την ερευνητική προσέγγιση της ελληνικής πραγματικότητας στην Σαντορίνη και τη στατιστική ανάλυση των απόψεων εργαζομένων και των στελεχών διοίκησης των SLH ξενοδοχειακών μονάδων της Σαντορίνης.
    • The following thesis is dealing with the definition of the word coaching and the importance of it, as part of the Human Resource Management. To begin with, we are trying to give the meaning of Human Resource Management through the main historical highlights and by presenting the main functions of it. Then we clarify the different meanings and authorities of coaching and the great importance of coaching implementation on human, as well as on the team that a human is working for. The second chapter is referring to tourism by presenting the complexity and differentiation of it compared to the other economy’s markets. We prove also how important it is in Tourism, the effective implementation of coaching and of Human Resource Management. The third chapter, is elaborating the brand of Small Luxury Hotels of the World, as a niche tourism market. The selection of this specific market is justified because the quality of services is the priority of the luxury hotels. In this unit we present the definition of luxury services and the demand of the luxury tourism and at the same time the connection between quality in services, Human Resource Management and coaching. The fourth chapter is dealing with the island of Santorini, because it is one of the most popular destinations in the world especially when tourists are looking for luxury vacation. We try to approach Santorini according to Middleton’s theory in order to understand what Santorini is as a tourism product. Moreover we attempt to show the advantages that a luxury hotel could have by implementing coaching. Finally we approach statistically the Greek reality in Santorini through the different prospective of the employees and the managers who are working in Small Luxury Hotels in Santorini.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.