ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΤΟΥ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

STRATEGIC PLANNING OF GASTRONOMY TOURISM IN ATHENS (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΤΣΙΤΙΡΙΔΗ, ΑΘΗΝΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 29 Σεπτεμβρίου 2019 [2019-09-29]
  5. Ελληνικά
  6. 164
  7. ΣΤΑΥΡΙΑΝΕΑ , ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ
  8. ΣΤΑΥΡΙΑΝΕΑ , ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ | ΜΕΤΑΞΑΣ, ΘΕΟΔΩΡΟΣ
  9. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ | ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | ΕΙΔΙΚΕΣ ΚΑΙ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ | ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ | ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΑΘΗΝΑ
  10. 1
  11. 20
  12. 31
  13. ΠΕΡΙΕΧΕΙ: ΠΙΝΑΚΕΣ, ΕΙΚΟΝΕΣ
  14. Χρήστου Ε. (2000). Αρχές και Φιλοσοφία Εθνικών και Περιφερειακών Σχεδίων Μάρκετινγκ. Πάτρα: Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο.
    • Η παρούσα διπλωματική εργασία εκπονήθηκε στα πλαίσια του μεταπτυχιακού προγράμματος «Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων» του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου έχοντας ως στόχο τη μελέτη και την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού στη περιοχή της Αθήνας. Οι κοινωνικές , πολιτικές αλλά και οικονομικές εξελίξεις οδήγησαν στην ανάπτυξη του τουρισμού και συγκεκριμένα στον τουρισμό κινήτρων. Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί μέρος των ειδικών και εναλλακτικών μορφών τουρισμού, που έχουν ως ειδικό κίνητρο τον πολιτισμό, διότι ο τρόπος ζωής των ανθρώπων μιας συγκεκριμένης γεωγραφικής περιοχής συγκαταλέγει και τη γαστρονομία. Όπως υποστηρίζεται από το ΣΕΤΕ (2009) η γαστρονομία αναβαθμίζει τη τουριστική εμπειρία. Στην εν λόγω έρευνα γίνεται προσπάθεια για τη δημιουργία ενός στρατηγικού σχεδιασμού για την βελτίωση και προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού της Αθήνας. Ο ΣΕΤΕ (2009) υποστηρίζει πως με ένα επαγγελματικό σχέδιο μάρκετινγκ μπορεί να επιτευχθεί η προβολή και η διοίκηση της γαστρονομίας, με αποτέλεσμα στα επόμενα έτη η γαστρονομία να αποτελεί έναν από τους κυρίους λόγους τουριστικής επιλογής της Ελλάδας. Επιπροσθέτως, κατά την εκπόνηση της διπλωματικής εργασίας θα χρησιμοποιηθεί πρωτογενής έρευνα και συγκεκριμένα θα διεξαχθεί αρχικά ποιοτική έρευνα, με συνεντεύξεις από επαγγελματίες του τουρισμού που εργάζονται στο κέντρο της Αθήνας. Στη συνέχεια διεξάγεται ποσοτική έρευνα με δημιουργία και συμπλήρωση ερωτηματολογίου. Μέσω των παραπάνω γίνεται προσπάθεια για την κατάρτιση του στρατηγικού σχεδιασμού. Εν κατακλείδι, όπως αναφέρεται στους Μοίρα και Μυλονόπουλο (2014) η λέξη «γαστρονομία» προέρχεται από τις λέξεις γαστήρ, δηλαδή κοιλιά και νοµία η οποία σημαίνει γνώση ή νόμος. Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί σημαντικό πόλο έλξης και είναι ένα μοναδικό τουριστικό προϊόν.
    • This diploma thesis was devised for the masters program of Tourism Management of the Hellenic Open University. As a main intention of this thesis is to study and develop the gastronomy tourism in the area of Athens . The social, political and economic developments have lead to the growth of tourism and especially in tourism motivation. The gastronomic tourism is a part of special and alternative forms of tourism, that have as a special interest the culture, because the way of living of locals of one specific geographic area includes gastronomy. As SETE (2009) refers gastronomy improves tourist experience. In this thesis has been an effort to create a Strategic Marketing Plan in order to improve and promote the gastronomic tourism of Athens. SETE (2009) claims that with a professional strategic marketing plan can be achieved the goal of promotion and manage gastronomy and in the next years to achieve the growth of gastronomy and to be one of the main reasons of tourists choice. Furthermore, in this essay it is used a qualitative research with interviews to professionals in tourism that are working in the center of Athens. Also it is used a quantitative method with the use of a survey. These qualitative and quantitative methods helps to built the strategic marketing plan. In conclusion, as Moira and Milonopoulos (2014) claim , the word gastronomy comes from the Greek words γαστήρ and νομία that means belly and knowledge or law. The gastronomic tourism is a main attraction and it is a unique product.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.