Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού στις Επιχειρήσεις: Η συσχέτιση της Οργανωσιακής Κουλτούρας και της Επιχειρησιακής Επίδοσης στα Boutique Hotel των Δωδεκανήσων

Human Resource Management in Tourism Businesses: The Correlation of Organizational Culture and Business Performance in Boutique Hotels in Dodekanese (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΜΗΛΑΘΙΑΝΑΚΗ, ΒΙΛΕΛΜΙΝΗ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 26 Σεπτεμβρίου 2020 [2020-09-26]
  5. Ελληνικά
  6. 103
  7. Παπαϊωάννου, Άλκηστις
  8. Παπαϊωάννου, Άλκηστις | Πουλάκη, Ιουλία
  9. Οργανωσιακή Κουλτούρα | Επιχειρησιακή Επίδοση | Boutique Hotel
  10. 1
  11. 2
  12. 24
  13. Περιέχει, Πίνακες, γραφήματα, διαγράμματα, Εικόνες
    • Ο τουρισμός καθίσταται στις μέρες μας, ως ένας από τους πιο διαδεδομένους τρόπους ψυχαγωγίας ειδικά για τον Δυτικό κόσμο, συμπεριλαμβανόμενης και της Ελλάδας, με σημαντική πηγή εσόδων για όλη την τουριστική βιομηχανία. Πέρα όμως από την ενίσχυση της οικονομίας. ο τουρισμός επιφέρει σημαντικές κοινωνικές, πολιτικές, τεχνολογικές, πολιτισμικές και περιβαλλοντικές αλλαγές στην καθημερινότητα των κατοίκων υποδοχής αλλά και στην ίδια την χώρα. Οι τουριστικές επιχειρήσεις, στις μέρες μας αναπτύσσονται σε περιβάλλον έντονου ανταγωνισμού, στις συνθήκες αυτές λοιπόν καλούνται να επιβιώσουν. Βέβαια, να σημειωθεί ότι για να το επιτύχουν αυτό, θα πρέπει να εφαρμόζουν ρεαλιστικά σχέδια λειτουργίας και να αναπτύσσουν αποτελεσματικές στρατηγικές που θα ενισχύσουν την ανάπτυξη τους. Η οργανωσιακή κουλτούρα μπορεί να επενεργήσει θετικά στην επίτευξη υψηλότερης επίδοσης και να αποτελέσει ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα του τουριστικού οργανισμού. Επίσης, η επιτυχημένη λειτουργία μίας μονάδας φιλοξενίας, εξαρτάται άμεσα από την ορθή χρήση των μεταβλητών που την αποτελούν, σε αυτούς φυσικά κατατάσσονται το προσωπικό, η δομή της, οι πόροι και η κουλτούρα που έχει αναπτύξει. Αναγνωρίζοντας λοιπόν τον αντίκτυπο της οργανωσιακής κουλτούρας στην επίδοση των επιχειρήσεων αλλά και της σημαντικής θέσης που κατέχει η τουριστική βιομηχανία στην ανάπτυξη και ευημερία των χωρών, η παρούσα εργασία αποσκοπεί α) να αξιολογήσει τοwβαθμό εφαρμογής της οργανωσιακής κουλτούρας στα Boutique Hotels των Δωδεκανήσων καιwβ) να εξετάσει το βαθμό ικανοποίησης των διοικητικών στελεχών – ιδιοκτητών αναφορικά με τηνwεπίδοση των πολυτελών Boutique Hotel, σχετικά με τους στόχους που είχα τεθείwγια το τρέχον έτος, για το έτος που προηγήθηκε αλλά και σε σχέση με τουςwανταγωνιστές τους και γ) να διερευνηθεί η συσχέτιση τηςwοργανωσιακής κουλτούρας και της επιχειρησιακήςwεπίδοσης, με επίκεντρο το τομέα παροχής φιλοξενίας και υπηρεσιών του τουρισμού στα Boutique Hotels των Δωδεκανήσων.wΤο βασικότερο συμπέρασμα της παρούσας εργασίας ήταν, ότι ηwοργανωτική κουλτούρα εφαρμόζεται σε μέτριο βαθμό από τα Boutique Hotel των Δωδεκανήσων, αλλά και ότι τα διοικητικά στελέχη – ιδιοκτήτες φαίνεται πως είναι ιδιαίτερα ικανοποιημένα τόσο σχετικά με τους στόχους που είχα τεθεί για το τρέχον έτος, για το έτος που προηγήθηκε αλλά και σε σχέση με τους ανταγωνιστές τους Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι η παρούσα έρευνα ανέδειξε την ισχυρή συσχέτιση της οργανωσιακής κουλτούρας με την επιχειρησιακή επίδοση.
    • Tourism is becoming nowadays, as one of the most widespread ways of entertainment especially for the Western world, including Greece, with an important source of income for the entire tourism industry. But beyond the strengthening of the economy. Tourism brings about significant social, political, technological, cultural and environmental changes in the daily lives of the host people but also in the country itself. Today, tourism companies are developing in an environment of intense competition, so in these conditions they are called to survive. Of course, it should be noted that in order to achieve this, they must implement realistic operational plans and develop effective strategies that will enhance their growth. Organizational culture can have a positive effect on achieving higher performance and be a strong competitive advantage of the tourism organization. Also, the successful operation of a hosting unit, depends directly on the correct use of the variables that make it up, in them of course are classified the staff, its structure, resources and culture that it has developed. Recognizing the impact of organizational culture on business performance and the important position of the tourism industry in the development and prosperity of countries, this paper aims to a) assess the degree of application of organizational culture in Boutique Hotels in the Dodecanese and b) to examine the degree of satisfaction of the executives - owners regarding the performance of the luxury Boutique Hotel, regarding the goals I had set for the current year, for the previous year but also in relation to their competitors and c) to investigate the correlation of organizational culture and business performance, focusing on the provision of hospitality and tourism services at Boutique Hotels in the Dodecanese. The main conclusion of the present research was that the organizational culture is moderately applied by the Boutique Hotels of the Dodecanese, the executives - owners seem to be very satisfied both with the goals they had set for the current year, for the last year and in relation to their competitors. Finally, it is worth noting that the present study highlighted the strong correlation of organizational culture with business performance.
  14. Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές