Η επίδραση της καινοτομίας και οι ευκαιρίες που προσφέρει στον κλάδο της φιλοξενίας με έμφαση στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

The impact of innovation and the opportunities it offers to the hospitality industry with an emphasis on hotel businesses (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΚΙΣΣΑΝΔΡΑΚΗΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 30 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-30]
  5. Ελληνικά
  6. 187
  7. ΚΟΜΝΗΝΟΥ, ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ
  8. ΚΟΜΝΗΝΟΥ, ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ | ΤΣΟΓΚΑΣ, ΜΑΡΚΟΣ
  9. Καινοτομία | Τουρισμός | Υπηρεσίες Φιλοξενίας | Ποσοτική έρευνα | Ξενοδοχεία | Hotels | Hospitality sector | Innovation | Quantitative research | Tourism
  10. 2
  11. 14
  12. 86
  13. Περιέχει: Πίνακε, Διαγράμματα, Εικόνες
  14. Διαφήμιση, Δημόσιες Σχέσεις, Προώθηση Πωλήσεων στον Τουρισμό / Γρούτας, Γ., Νικολαΐδης, Χ.,
    • Σε αυτήν την Διπλωματική Εργασία μας ενδιέφερε να μελετήσουμε την έννοια της καινοτομίας και την επίδραση που αυτή έχει στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στην Ελλάδα. Το ερευνητικό μας θέμα περιστράφηκε γύρω από την γνώμη που έχουν οι πελάτες σχετικά με την καινοτομία, καθώς και τι θεωρούν ότι είναι καινοτομία στα ξενοδοχεία. Μέσα από την βιβλιογραφική ανασκόπηση καθορίσαμε το πλαίσιο της καινοτομίας στον τομέα των υπηρεσιών και ειδικότερα του τουρισμού, εξετάζοντας παράλληλα τους ερευνητικούς μας στόχους με βάση τις βιβλιογραφικές αναφορές. Για τον σκοπό της παρούσης εργασίας διενεργήσαμε μια πρωτογενή έρευνα, μέσω διαδικτύου, απευθυνόμενοι σε Έλληνες πελάτες ξενοδοχείων. Η συλλογή των στοιχείων έγινε με την ανάπτυξη ενός δομημένου ερωτηματολογίου με ερωτήσεις κλειστού τύπου. Συλλέχθηκαν 126 ερωτηματολόγια και η ανάλυση των δεδομένων τους έγινε με την χρήση του στατιστικού προγράμματος SPSS. Από την ανάλυση των αποτελεσμάτων προέκυψαν ιδιαίτερα χρήσιμα στοιχεία για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Οι Έλληνες πελάτες εμφανίζονται εξοικειωμένοι με την έννοια της καινοτομίας και με την χρήση των τεχνολογιών πληροφορίας. Είναι δεκτικοί σε νέες καινοτόμες υπηρεσίες δείχνοντας την προτίμησή τους σε αυτές που σχετίζονται με την εικονική πραγματικότητα και σε αυτές που σχετίζονται με την αειφόρο ανάπτυξη και την χρήση 100% ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Εμπιστεύονται τις απ’ ευθείας κρατήσεις στα ξενοδοχεία και είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλότερο αντίτιμο για την διαμονή τους σε ένα ξενοδοχείο το οποίο παρέχει καινοτόμες υπηρεσίες φιλοξενίας. Τα παραπάνω ευρήματα είναι ιδιαίτερα σημαντικά δείχνοντας τον δρόμο που πρέπει να ακολουθήσουν οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, καθώς η ανταγωνιστικότητά τους εξαρτάται ολοένα και περισσότερο από την δραστηριοποίηση τους προς την καινοτομία. Η εφαρμογή της καινοτομίας στα ξενοδοχεία μπορεί να επιφέρει βελτιώσεις σε διάφορους τομείς της λειτουργίας τους, για τον σκοπό αυτό δίνονται ενδεικτικές προτάσεις για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στο τέλος της εργασίας.
    • In this dissertation, we are interested to study the meaning of innovation and its impact on hotel business in Greece. In particular, we undertook primary research in order to understand the opinion that customers have about innovation, and what they consider as innovation in hotels. Through a literature review, we first set the framework of innovation in the sector of services and especially in tourism. We then formulate our research objectives based on bibliographic references. To address these research objectives we conducted a survey, via internet, with Greek hotel-clients. We developed and distributed a structured questionnaire with closed-ended questions. A total of 126 questionnaires were collected and their data analyzed using the SPSS statistical program. Results include some particular useful insights for the hotel business. Greek customers seem to be accustomed with the concept of innovation and the use of information technologies. They are receptive to new innovative services, particularly with services related to virtual reality, sustainable development and the use of 100% renewal sources of energy. They also appear to trust direct online reservations through the hotels’ official websites and are willing to pay a higher price for staying at a hotel that provides innovative hosting services. The above findings are particularly important, indicating the way the hotel businesses should orient themselves towards innovativeness, since their competitiveness seem to depend increasingly on their ability to offer innovative services. Embracing innovation in the hotel sector could result in improvements within various areas of business operation, based on our findings, towards the end of this dissertation we also provide some suggestions for hotel managers and professionals.
  16. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές