Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΟΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΚΛΑΔΟ ΚΑΙ Η ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΟΡΙΣΜΩΝ. Η ΜΕΛΕΤΗ ΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ.

  1. MSc thesis
  2. ΜΙΣΘΟΥ, ΘΕΟΦΑΝΙΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 30 September 2018 [2018-09-30]
  5. Ελληνικά
  6. 152
  7. ΚΥΡΙΑΚΑΚΗ, ΑΝΝΑ
  8. ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ | ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΣ ΚΛΑΔΟΣ | ΒΙΩΣΙΜΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ | ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΟΡΙΣΜΩΝ | ΚΕΡΚΥΡΑ
  9. 1
  10. 29
  11. 7
  12. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Στην παρούσα Διπλωματική εργασία επιχειρείται να αναλυθεί αφενός μεν η σημασία της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών στον ξενοδοχειακό κλάδο και αφετέρου ο τρόπος με τον οποίο η ποιοτική αναβάθμιση των ξενοδοχειακών καταλυμάτων μπορεί να συμβάλει στην βιώσιμη ανάπτυξη των τουριστικών προορισμών. Γίνεται μια προσπάθεια να διερευνηθούν οι αλλαγές/επενδύσεις που συμβάλλουν στην ανακατάταξη και την ποιοτική αναβάθμιση του ξενοδοχειακού τουριστικού προϊόντος, αναλύοντας στην συνέχεια τις επιδράσεις που επιφέρει στην τουριστική ανάπτυξη των προορισμών, η προσφορά ποιοτικών υπηρεσιών στον κλάδο της Ξενοδοχίας. Η εμπειρική μελέτη (ποιοτική έρευνα) εστιάζεται στα ξενοδοχειακά καταλύματα της Κέρκυρας κατηγορίας 4 και 5 αστέρων. Στα πλαίσια της έρευνας έγιναν σημαντικά βήματα ως προς την αναζήτηση της εφαρμογής των προτύπων /συστημάτων ποιότητας που εφαρμόζονται καθώς και με ποιόν τρόπο και σε ποιον βαθμό ακολουθείται αυτή η εφαρμογή των προτύπων ποιότητας, στις ξενοδοχειακές μονάδες του νησιού. Με την παρούσα έρευνα έγινε αντιληπτό ότι ένα υψηλό ποσοστό των διοικούντων των ξενοδοχείων γνωρίζουν τα πρότυπα ποιότητας, συμφωνούν με τις θετικές επιδράσεις που μπορούν να επιφέρουν οι αλλαγές για την επένδυση στην ποιότητα αλλά παράλληλα αναφέρουν και τις δυσκολίες που μπορεί να αποτελέσουν λόγους για μη επένδυση στην ποιότητα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι οι παράγοντες όπως το υψηλό κόστος εφαρμογής των προτύπων ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, η χρονοβόρα διαδικασία ένταξης στα συστήματα ποιότητας καθώς επίσης και οι αντιδράσεις του ανθρώπινου παράγοντα που αποτελείται από το έμψυχο δυναμικό της επιχείρησης, δηλαδή τους εργαζόμενους σε αυτήν. Οι τρέχουσες εξελίξεις και νέες τάσεις στον τομέα της παροχής υπηρεσιών στα ξενοδοχεία έχουν οδηγήσει τους ιθύνοντες των ξενοδοχειακών μονάδων στο να δώσουν περισσότερη έμφαση στον τομέα διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού και για αυτόν τον λόγο παρατηρείται και η αλλαγή στην ονομασία του τμήματος που ασχολείται με το προσωπικό της επιχείρησης και από τον «προσωπάρχη» που μέχρι πρότινος διοικούσε , έχουμε περάσει στην εποχή των (Human Resource Department) που αφορά στην ολοκληρωμένη διαχείριση με έμφαση στην ποιότητα επιλογής του προσωπικού.
    • This assignment attempts to analyze both the importance of the quality of the services provided in the hotel sector and the way in which the qualitative upgrading of hotel accommodation can contribute to the sustainable development of tourist destinations. An effort is being made to investigate the changes / investments that contribute to the reclassification and qualitative upgrading of the hotel tourist product, analyzing the effects on the tourist development of the destinations and the provision of quality services in the hotel sector. The empirical study will focus on hotel accommodation in Corfu Island. According to the results of the survey, a large part of Corfu's hotel-based research potential was mainly made up of hotel resorts of 4 star type resorts and less than 5 stars. Their capacity in rooms is approximately over 100 rooms and their operating period is mostly seasonal, ie in the summer months. In the framework of the survey, important steps have been taken in seeking to apply the quality standards / systems implemented and how and to what extent this application of quality standards is being applied to hotel units on the island. This survey found that a high proportion of hotel managers are aware of quality standards, they agree with the positive effects that changes can bring to investing in quality, but also mention the difficulties that may be the reasons for not investing in quality. Typical examples are factors such as the high cost of applying quality standards to hotel businesses, the time-consuming process of integration into quality systems as well as the responses of the human factor that is made up of the company's workforce, ie workers. Current developments and new trends in hotel services have led hotel executives to put more emphasis on human resources management and that is why there is a change in the name of the department dealing with the staff of the company and by the "mankind" he has previously managed, we have gone into the Human Resource Department, which focuses on integrated management with an emphasis on the quality of staff selection.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.