Διαχείριση κρίσεων στον τομέα του Ανθρώπινου Δυναμικού σε διεθνοποιημένες αλυσίδες ξενοδοχείων. Επίλυση - Αντιμετώπιση - Πρόληψη ενδεχομένων κρίσεων. Μελέτη Περίπτωσης Ikos Resorts.
Crisis Management in the sector of Human Resources in international hotel chains. Resolution - Confrontation - Prevention of potential crisis. Ikos Resorts Case Study. (Αγγλική)
Ο ξενοδοχειακός κλάδος βρίσκεται συχνά αντιμέτωπος με διαφόρων ειδών κρίσεις τις οποίες καλείται να αντιμετωπίσει. Δημιουργούνται αρνητικές επιρροές οι οποίες επηρεάζουν άμεσα και το Ανθρώπινο Δυναμικό του. Αυτό δε συμβαίνει μόνο στα ξενοδοχεία της Ελλάδας, αλλά και σε διεθνοποιημένες αλυσίδες ξενοδοχείων. Σκοπός αυτής της εργασίας ήταν να μελετηθεί με ποιο τρόπο αντιμετωπίζουν οι ξενοδοχειακές αλυσίδες σε όλο τον κόσμο τις διάφορες κρίσεις. Βιβλιογραφικά έγινε μια ανάλυση της κρίσης, παρουσιάστηκαν τα είδη των κρίσεων και οι μέθοδοι διαχείρισης τους, έγινε παρουσίαση της κρίσης στον τουριστικό κλάδο και δόθηκαν παραδείγματα κρίσεων στον Τουρισμό, μέσα από τα οποία έγινε ανάλυση δύο μεγάλων διεθνών ξενοδοχειακών αλυσίδων και παρουσιάστηκαν οι επιπτώσεις που δημιουργήθηκαν αλλά και οι τρόποι με τους οποίους αντιμετώπισαν την κρίση. Στη συνέχεια έγινε μια μελέτη περίπτωσης του διεθνή ξενοδοχειακού ομίλου Ikos Resorts πραγματοποιώντας μία ποιοτική έρευνα. Ερευνητικό εργαλείο αποτέλεσε η συνέντευξη στην οποία συμμετείχαν 10 Managers και των 5 ξενοδοχείων του ομίλου Ikos Resorts. Μέσα από τις συνεντεύξεις εξάγονται λεπτομερή αποτελέσματα της έρευνας και υλοποιείται ο σκοπός της, μιας και περιγράφεται με ποιόν τρόπο διαχειρίζεται ο όμιλος Ikos Resorts μια ενδεχόμενη κρίση.
The Hotel Industry often faces various types of crises that must deal with. Negative influences are created which affect directly its Human Resources. That happens not only in Greece, but also in international Hotel Chains. The purpose of this Research was to study how the hotel chains around the world deal with various crises. It was made a bibliographic analysis of crisis and its types and crisis management methods were presented. Moreover, the crises in the tourism sector were presented and were given examples of crises in Tourism through which two large international hotel chains were analyzed and were presented the effects that have been created and the ways in which they dealt with the crisis. A case study was then conducted for the international hotel group Ikos Resorts, conducting a qualitative research. The research tool was the Interview, in which took part 10 Managers of the 5 hotels of the Ikos Resorts Group. Through the interviews, detailed results of the research are extracted and the main purpose is achieved, since through Ikos Resorts Group the management of a potential crisis is described.
Διαχείριση κρίσεων στον τομέα του Ανθρώπινου Δυναμικού σε διεθνοποιημένες αλυσίδες ξενοδοχείων. Επίλυση - Αντιμετώπιση - Πρόληψη ενδεχομένων κρίσεων. Μελέτη Περίπτωσης Ikos Resorts.