Βελτίωση παροχής υπηρεσιών μέσω της διαχείρισης ανθρωπίνων πόρων στα ξενοδοχεία πολυτελείας και Α κατηγορίας της Αθήνας

  1. MSc thesis
  2. ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΚΑΡΑΧΑΛΙΟΥ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 2005
  5. Ελληνικά | Αγγλικά
  6. 167
  7. Κουτσογεωργόπουλος, Σπύρος
  8. Ξενοδοχεία πολυτελείας | Παροχή υπηρεσιών
  9. 1
    • Μέσα από µια εισαγωγή γενικά στην ποιότητα και στην ξενοδοχειακή προσφορά, καθώς επίσης και τους ρόλους τους, είδαµε και τον ρόλο που διαδραµατίζει η διαχείριση των ανθρώπινων πόρων, σε µια επιχείρηση, που βασίζεται στην προσφορά και άνετη διαχείριση των υπηρεσιών της. Η σωστή διαχείριση των ανθρώπινων πόρων, καθώς και η συνεχιζόµενη κατάρτισή τους, πέρα από την αρχική τους εκπαίδευση, συµβάλλει τα µέγιστα στην βελτίωση της παροχής των υπηρεσιών. Τα δύο πρώτα κεφάλαια έχουν ως σκοπό την εισαγωγή των εννοιών και ορισµών της ποιότητας, της ξενοδοχειακής προσφοράς και υπηρεσίας, για µια γενική εισαγωγή στο θέµα. Στην συνέχεια στο τρίτο κεφάλαιο έρχεται η ανάλυση της ποιότητας και της υπηρεσίας και του τρόπου που συµβάλλουν σε ένα ξενοδοχείο. Το τέταρτο κεφάλαιο έχει ως σκοπό να αποδώσει τον ρόλο των εργαζοµένων και του τρόπου που συµβάλλουν αυτοί στο συνολικό ξενοδοχειακό προϊόν. Έπειτα εξετάζεται ο ρόλος της παρακίνησης και της διοίκησης στις υπηρεσίες στα κεφάλαια πέντε και έξι. Στο κεφάλαιο επτά αναλύεται ο ρόλος της γενικής αρχικής εκπαίδευσης, καθώς και της συνεχιζόµενης κατάρτισης. Στα κεφάλαια οχτώ και εννιά αναλύονται οι παράγοντες υπηρεσία και πελάτες, καθώς εξετάζονται από όλες τις πλευρές. Στο κεφάλαιο δέκα αναλύεται το θέµα της ικανοποίησης των πελατών και του προσωπικού αντίστοιχα. Στην συνέχεια αναλύονται η ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών, καθώς επίσης αναφέρονται και κάποια παραδείγµατα αλυσίδων εξυπηρέτησης στα ξενοδοχεία στα επόµενα κεφάλαια. Στην συνέχεια αναλύονται οι παράγοντας τουριστικής ζήτησης και οι συνολικές επιπτώσεις της ποιότητας. Τέλος, αναλύεται ο ρόλος της απασχόλησης στον τουρισµό, καθώς και το γεγονός της εποχικότητας του τουρισµού. Έπειτα διενεργείται η έρευνα σε πέντε ξενοδοχεία της Αθήνας, η οποία αν και µικρή σε µέγεθος, ωστόσο καταδεικνύει ορισµένα συµπεράσµατα. Επίσης βγαίνει ένα γενικό συµπέρασµα στο τέλος της εργασίας, το οποίο δείχνει πως συµβάλλει η διαχείριση των παραπόνων στην βελτίωση της παροχής των υπηρεσιών στα ξενοδοχεία.
  11. Hellenic Open University
  12. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.