Απώτερος σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας ήταν η διερεύνηση των
οικονομικών επιπτώσεων της πανδημίας του κορονοϊού στον ελληνικό ξενοδοχειακό
κλάδο και συγκεκριμένα στα ξενοδοχεία που υπάγονται στην κατηγορία των 4 και 5
αστέρων της Αττικής. Για την κάλυψη του σκοπού αυτού πραγματοποιήθηκε
πρωτογενής ποσοτική έρευνα που βασίστηκε σε ένα δομημένο ερωτηματολόγιο. Το
ερωτηματολόγιο συμπληρώθηκε από ένα δείγμα της τάξεως του 30% των ξενοδοχείων
4 αστέρων και του 30% των ξενοδοχείων 5 αστέρων της Αττικής, συγκεντρώνοντας
ένα συνολικό ερευνητικό δείγμα 50 ξενοδοχειακών μονάδων. Το ερωτηματολόγιο
συμπληρώθηκε από ανθρώπους που απασχολούνται στις θέσεις του λογιστή, του
οικονομικού διευθυντή, του διευθυντή πωλήσεων και των ιδιοκτητών των
ξενοδοχείων. Ακολουθήθηκε η δειγματοληψία κατά ομάδες και η τυχαία
δειγματοληψία, ενώ τα ερευνητικά δεδομένα συλλέχθηκαν διαδικτυακά. Τα
αποτελέσματα έδειξαν σημαντική μείωση του τζίρου των ξενοδοχειακών μονάδων, η
οποία αντικατοπτρίζεται σε ένα ποσοστό της τάξεως του 67,56%. Αν και για την
τουριστική σεζόν του 2021 επικρατεί μέτρια αισιοδοξία, ωστόσο οι προβλέψεις για την
πληρότητα και την απασχόληση μόνιμου και εποχιακού ανθρώπινου δυναμικού, είναι
θετικές, όταν τα αντίστοιχα μεγέθη συγκρίνονται με την τουριστική σεζόν του 2020.
Επίσης, αποδείχτηκε ότι τα προγράμματα οικονομικής ενίσχυσης και ενίσχυσης
απασχόλησης ήταν χρήσιμα και κάλυψαν σε ικανοποιητικό βαθμό τις ανάγκες των
ξενοδοχείων. Κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης της λειτουργίας τους, τα ξενοδοχεία
υιοθετήσαμε δράσεις για να επανατοποθετηθούν δυναμικά μετά την άρση της
απαγόρευσης. Τα ξενοδοχεία που δραστηριοποιούνται περισσότερα χρόνια, επέλεξαν
την επιμόρφωση του ανθρώπινου δυναμικού τους και αυτά που δραστηριοποιούνται
λιγότερα χρόνια επέλεξαν την διαδικτυακή τους αλληλεπίδραση με την αγορά – στόχο
και την επαναδιαμόρφωση των εσωτερικών χώρων τους.
The ultimate goal of this dissertation was to investigate the economic implications of
the coronavirus pandemic in the Greek hotel industry and specifically in hotels
belonging to the category of 4 and 5 stars in Attica. To meet this purpose, a primary
quantitative survey was conducted based on a structured questionnaire. The
questionnaire was completed by a sample of 30% of 4-star hotels and 30% of 5-star
hotels in Attica, collecting a total research sample of 50 hotel units. The questionnaire
was completed by people working as accountants, CFOs, sales managers and hotel
owners. Group sampling and random sampling followed, while the research data were
collected online. The results showed a significant decrease in the turnover of hotel units,
which is reflected in a percentage of 67.56%. Although there is moderate optimism for
the 2021 tourist season, the forecasts for the fullness and employment of permanent and
seasonal human resources are positive when compared to the 2020 tourist season.
Financial support programs have also been shown to and employment support were
helpful and met the needs of the hotels satisfactorily. During the ban on their operation,
the hotels adopted actions to be repositioned dynamically after the lifting of the ban.
The hotels have been active for more years, they have chosen the training of their human
resources and those that have been active for less years have chosen their internet
interaction with the target market and the remodeling of their interiors.
Οι επιδράσεις της υγειονομικής κρίσης στις τουριστικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα