Χρήση εναλλακτικών μορφών ενέργειας και εξοικονόμηση πόρων στον ξενοδοχειακό κλάδο. Μελέτη περίπτωσης «Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στην Περιφέρεια Αττικής»

  1. MSc thesis
  2. ΚΑΜΠΕΡΗ, ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 29 September 2019 [2019-09-29]
  5. Ελληνικά
  6. 107
  7. ΚΥΡΙΑΚΑΚΗ, ΑΝΝΑ
  8. Εναλλακτικές μορφές ενέργειας, εξοικονόμηση πόρων, ξενοδοχειακός κλάδος, Περιφέρεια Αττικής
  9. 1
  10. 2
  11. 98
  12. Πίνακες, διαγράμματα, ερωτηματολόγιο
    • Η παρούσα εργασία έχει ως βασικό στόχο τη θεωρητική και εμπειρική προσέγγιση της χρησιμότητας των εναλλακτικών πηγών ενέργειας (ΕΠΕ) και των στρατηγικών εξοικονόμησης πόρων από τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Στο πλαίσιο αυτό, ερευνήθηκαν οι ΕΠΕ και οι νέες τεχνολογίες που χρησιμοποιούν τα ξενοδοχεία προκειμένου αφενός να προστατεύσουν το περιβάλλον και αφετέρου να μειώσουν το λειτουργικό τους κόστος και να αυξήσουν τα έσοδά τους, προσελκύοντας συγκεκριμένες ομάδες τουριστών. Για να επιτευχθεί ο βασικός στόχος της εργασίας πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική επισκόπηση των βασικών εννοιών και αρχών που σχετίζονται με την εφαρμογή πρακτικών ΕΠΕ και εξοικονόμησης πόρων στον ξενοδοχειακό κλάδο και στη συνέχεια πραγματοποιήθηκε πρωτογενής ποσοτική έρευνα με χρήση δομημένου ερωτηματολογίου σε ξενοδοχεία της Περιφέρειας Αττικής. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε μεταξύ 15 Μαΐου και 1 Ιουνίου 2019 και βασικό της σκοπό είχε τη διερεύνηση της εφαρμογής πρακτικών εναλλακτικών μορφών ενέργειας και εξοικονόμησης πόρων σε ξενοδοχεία της Αττικής. Ειδικότερα, μέσω της έρευνας διερευνήθηκε ο βαθμός στον οποίο οι πρακτικές εναλλακτικών μορφών ενέργειας και εξοικονόμησης πόρων έχουν εφαρμοστεί στα συγκεκριμένα ξενοδοχεία, τα εμπόδια κατά την εφαρμογή πρακτικών εναλλακτικών μορφών ενέργειας και εξοικονόμησης πόρων αλλά και τα οφέλη από την εφαρμογή αυτή. Τα αποτελέσματα της έρευνας αποδεικνύουν ότι τα ξενοδοχεία της Αττικής έχουν μία υψηλή γνώση των όρων εναλλακτικών μορφών ενέργειας και εξοικονόμησης πόρων, ένα βασικό επίπεδο εφαρμογής των πρακτικών τους και μία μεγάλη αναγνώριση ιδιαίτερα των οικονομικών οφελών από την εφαρμογή των συγκεκριμένων πρακτικών. Τέλος, παρεμποδίζονται από μία πιο ευρεία εφαρμογή κυρίως από την περιπλοκότητα της εκάστοτε εφαρμογής, την έλλειψη των τεχνολογικών εργαλείων και το αυξημένο κόστος.
    • The main purpose of this paper is the theoretical and empirical approach in respect to the usefulness of alternative forms of energy and resource savings strategies by hotel businesses. In this context, alternative forms of energy and new technologies used by hotels were researched in order to protect the environment, reduce their operating costs and increase their revenues by attracting specific tourist groups. In order to achieve the main paper’s main purpose, a literature review of the basic concepts and principles related to the implementation of alternative forms of energy and resource savings practices in the hotel industry was carried out and then a primary quantitative survey was carried out using a structured questionnaire in hotels of the Region of Attica. The survey was conducted between 15th May and 1st June 2019 and its main purpose was to investigate the application of alternative forms of energy and energy savings in hotels in Attica. In particular, the extent by which alternative forms of energy and resource saving practices have been applied to the particular hotels, barriers to the application of alternative energy sources and resource savings, and benefits by such application were investigated. The results show that Attica hotels have a high level of knowledge of the terms of alternative forms of energy and resource savings, a basic level of the application of their practices and a great recognition of the economic benefits of this application. Finally, they are hampered from a wider application, mainly due to the application complexity, the lack of technological tools and the increased costs.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.