ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Η εκπαίδευση και η ανάπτυξη είναι από τις βασικές λειτουργίες της διοίκησης του ανθρώπινου δυναμικού και θεωρούνται μια ζωτικής σημασίας επένδυση στο ανθρώπινο κεφάλαιο. Υπάρχουν πολλά τεκμηριωμένα στοιχεία στη βιβλιογραφία που δείχνουν ότι οι δραστηριότητες εκπαίδευσης και ανάπτυξης έχουν θετικό αντίκτυπο στις επιδόσεις των ατόμων και των ομάδων. Οφέλη προκύπτουν και για τις ίδιες τις επιχειρήσεις και για την ίδια την κοινωνία. Σκοπός της παρούσας έρευνας τέθηκε η μελέτη της ΕκπαίδευσηςΑνάπτυξης Προσωπικού και Στελεχών στις Ξενοδοχειακές Μονάδες στην Ελλάδα. Η ποσοτική έρευνα βασίστηκε σε ερωτηματολόγιο και το δείγμα αποτέλεσαν 64 εργαζόμενοι ξενοδοχείων στην Ελλάδα. Η έρευνα διεξάχθηκε μεταξύ 19/06/2019 και 22/06/2019 ενώ η συλλογή των δεδομένων έγινε ηλεκτρονικά. Η ανάλυση ανέδειξε πως το δείγμα θεωρεί ως πολύ σημαντική την εκπαίδευση και την εμπειρία. Αξίζει να αναφερθεί στις μισές περιπτώσεις δεν υπάρχει τμήμα ΔΑΠ, ούτε παρέχονται πάντα προγράμματα εκπαίδευσης για το προσωπικό. Σε όσες περιπτώσεις εφαρμόζεται κάποιο πρόγραμμα εκπαίδευσης, αυτό αφορά ιδίως εκπαίδευση στην εργασία και σεμινάρια εντός της ξενοδοχειακής μονάδας. Συνήθως η εκπαίδευση γίνεται μία φορά το χρόνο και αφορά ιδίως τον τρόπο άσκησης καθηκόντων θέσης εργασίας και την ανάθεση νέων καθηκόντων / αρμοδιοτήτων. Η μέτρηση της αποτελεσματικότητας της εκπαίδευσης του προσωπικού γίνεται ιδίως με τη μέτρηση για την αύξηση αριθμού πελατών / εσόδων / κερδών και με τη μείωση παραπόνων πελατών / αύξηση θετικών σχολίων πελατών. Σχετικά με τα πλεονεκτήματα της εκπαίδευσης του προσωπικού των ξενοδοχείων, θεωρούνται κυρίως η βελτίωση των υπηρεσιών και η αύξηση της παραγωγικότητας. Για την κάλυψη κόστους εκπαίδευσης, αυτή γίνεται κυρίως από το ίδιο το ξενοδοχείο.
ABSTRACT
Training and development are one of the basic functions of human resources management and are considered to be a vital investment in human capital. There is research evidence that indicates that training and development activities have a positive impact on the performance of individuals and teams. The purpose of this research was studying the issue of training and development in staff and executives at Hotels in Greece. The quantitative research was based on a questionnaire and the sample were 64 people working in hotels in Greece. The survey was conducted among 19/06/2019 and 22/06/2019 while the collection of data was electronically. The analysis revealed that the sample considers as very significant training and experience. It is worth mentioning that in half of the cases no HR department exist in the hotel, nor are always provided education programs for staff. In the cases where a training program is applied, this particularly relates to education to work and seminars within the hotel. Typically, the training is done once a year and relates mostly to job tasks and new duties/responsibilities. Measuring the effectiveness of staff training is done especially with the measurement of increase of number of customers/revenue/profits and reducing customer complaints/increase positive customer feedback. Among the advantages of training for staff of hotels are the improvement of services and the increased productivity. The cost of training is mostly covered by the hotel.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ-ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΚΑΙ ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΣΤΙΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ