Η Επίδραση της Διοίκησης Ανθρωπίνου Δυναμικού στις Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις. Μελέτη περίπτωσης: Ξενοδοχείο Athens Marriott

The impact of Human Resources Management in the Hotel Industry- Case Study: Athens Marriott Hotel (english)

  1. MSc thesis
  2. Θεοδωρίδης, Ευστάθιος
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 17 May 2020 [2020-05-17]
  5. Ελληνικά
  6. 101
  7. Τσούργιαννης, Λάμπρος
  8. Ζαγκότση, Σμαράγδα | Παπαθεοδώρου, Ανδρέας
  9. Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού | Human Resource Management | Ξενοδοχείο | Hotel | Εργασιακή Ικανοποίηση | Job Satisfaction
  10. 4
  11. 5
  12. 81
  13. πίνακες, γραφήματα
    • Η κατανόηση της ποικιλομορφίας στο πώς αντιμετωπίζονται και διαχειρίζονται οι εργαζόμενοι σε διαφορετικά πλαίσια αποτελεί μια πρόκληση. Η παρούσα εργασία εστιάζει στην διαχείριση των ανθρώπων οι οποίοι εργάζονται στον κλάδο των ξενοδοχείων. Είναι πολύ σημαντικό να μελετηθεί το πώς αντιμετωπίζονται οι υπάλληλοι των ξενοδοχείων εξαιτίας της έντασης της χρήσης του ανθρώπινου δυναμικού σε αυτόν τον κλάδο. Οι υπάλληλοι του Athens Marriott, του ξενοδοχείου που είναι το θέμα που μελετάται στην παρούσα εργασία, όπως επίσης και ο βαθμός στον οποίο είναι ευχαριστημένοι απο το πώς αντιμετωπίζονται και διευθύνονται από την πλευρά της διοικήσεως θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική ώστε να προκύψουν όσο το δυνατόν καλύτερες συνθήκες παροχής υπηρεσιών. Ακόμα, ένας πολύ σημαντικός παράγοντας που συμβάλει στο κατά πόσο θα μείνει ευχαριστημένος ο πελάτης είναι ο βαθμός στον οποίο θα αλληλεπιδράσει με το ανθρώπινο δυναμικό του ξενοδοχείου ώστε να λάβει τις απαραίτητες υπηρεσίες. Ενώ η έρευνα για τη διαχείριση του ανθρωπίνου δυναμικού στην ξενοδοχειακή βιομηχανία γενικά περιλαμβάνει τον ξενοδοχειακό τομέα, τα ευρήματα μιας τέτοιας έρευνας δεν είναι κατ 'ανάγκη γενικεύσιμα στον ξενοδοχειακό κλάδο. Σκοπός αυτής της εργασίας είναι η μελέτη της περίπτωσης της ξενοδοχειακής μονάδας Athens Marriott, ως προς τον τρόπο που η εφαρμογή της διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού επηρεάζει την εργασιακή ικανοποίηση των υπαλλήλων του ξενοδοχείου, καθώς και ο βαθμός επιρροής της αλλαγής της διοίκησης του ξενοδοχείου από Metropolitan σε Athens Marriott, στον τρόπο εφαρμογής της διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού, στα χαρακτηριστικά του χώρου εργασίας και στο κατά πόσο είναι ευχαριστημένοι οι εργαζόμενοι. Με τη χρήση μιας συνδυαστικής ποιοτικής και ποσοτικής έρευνας, με τη χρήση συνεντεύξεων από υψηλόβαθμα στελέχη του ξενοδοχείου και με τη διανομή ενός κατάλληλα διαμορφωμένου ερωτηματολογίου στους υπαλλήλους του ξενοδοχείου, μελετήθηκε η παραπάνω περίπτωση και τα αποτελέσματα έδειξαν πως το μεγαλύτερο ποσοστό όσων εργάζονται στο ξενοδοχείο είναι ευχαριστημένοι από την δουλειά τους και συγκεκριμένα από χαρακτηριστικά όπως οι σχέσεις τους με τους προϊστάμενούς τους και μεταξύ των συναδέλφων τους, όπως και ως προς τις εργασιακές συνθήκες που εργάζονται.
    • Understanding diversity in the management of human resources in different contexts is a challenge. This work focuses on human resources management in the hotel sector. The study of human resources management in the hotel sector is of particular importance due to the intensified use of human resources in this sector. Employees of the Athens Marriott Hotel, which is a case study of this work, as well as the satisfaction they receive from the management of human resources from the management point of view, are particularly important for the creation and delivery of top quality services. In addition, human interaction in service delivery is seen as critical to customer satisfaction. While human resource management research in the hotel industry generally encompasses the hotel sector, the findings of such research are not necessarily generalizable to the hotel industry. The purpose of this work is to study the case of the Athens Marriott Hotel, how the implementation of human resources management affects the job satisfaction of hotel employees, as well as the degree of influence of the Metropolitan hotel change management on Athens. Marriott, on how to apply human resources management, the characteristics of the work environment and the job satisfaction of employees. Using a combination of qualitative and quantitative research, interviewing senior hotel executives and distributing a properly designed questionnaire to hotel employees, the above case study was conducted and the results showed that the majority of employees were satisfied with the job. and mainly by characteristics such as their relationships with their bosses and their colleagues, as well as their working conditions.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.