«Στρατηγικός Σχεδιασμός Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων και Ελληνική Πραγματικότητα: Η περίπτωση των Boutique Hotels»

«Strategic Planning of Hotel Businesses and Greek practicality: The case of Boutique Hotels» (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΠΕΤΤΑ, ΑΘΗΝΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 26 Σεπτεμβρίου 2020 [2020-09-26]
  5. Ελληνικά
  6. 98
  7. Βλάμη, Αιμιλία
  8. Βλάμη, Αιμιλία | Τσάμος, Γεώργιος
  9. τουρισμός, ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, ξενοδοχεία Boutique, στρατηγικός σχεδιασμός, στρατηγική ανάπτυξης
  10. 1
  11. 30
  12. 49
  13. Υπάρχουν είκοσι (20) σχήματα και δεκατέσσερις (14) πίνακες
    • Τα ξενοδοχεία Boutique ξεχωρίζουν μέσα στον κλάδο των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, καθώς συγκεντρώνουν νέα, διαφοροποιημένα χαρακτηριστικά και προσφέρουν εξατομικευμένες υπηρεσίες διαμονής και φιλοξενίας προς τους πελάτες τους. Στην Ελλάδα ο ξενοδοχειακός κλάδος έχει προχωρήσει στην πιστοποίηση και στην προβολή των ξενοδοχειακών μονάδων Boutique στο πλαίσιο του προσδιορισμού και της οριοθέτησης των παρεχόμενων υπηρεσιών τους. Έτσι, η συστηματική ανάπτυξη των ξενοδοχείων Boutique έχει οδηγήσει τις επιχειρήσεις στην εκμετάλλευση των δυνατοτήτων του στρατηγικού σχεδιασμού, προκειμένου να εφαρμόσουν την κατάλληλη στρατηγική ανάπτυξης και να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα μέσα στην αγορά της βιομηχανίας του τουρισμού. Ο σκοπός της παρούσας εργασίας αφορά στη μελέτη των ειδικών γνωρισμάτων και του τρόπου λειτουργίας των ξενοδοχείων Boutique που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα, ο σχεδιασμός της παρούσας εμπειρικής έρευνας έχει στόχο να καταδείξει τις ενέργειες και τις αποφάσεις του στρατηγικού προγραμματισμού των ξενοδοχείων Boutique στην ελληνική επικράτεια. Επίσης, σκοπός της έρευνας είναι να γίνουν κατανοητοί οι παράγοντες επιλογής των στρατηγικών ανάπτυξης των ξενοδοχείων Boutique, όπως και να γίνουν αντιληπτές οι προσδοκίες των ξενοδοχειακών μονάδων και οι προοπτικές τους μέσα στο ξενοδοχειακό περιβάλλον της χώρας.
    • Boutique hotels stand out in the hotel business industry. Boutique hotels aggregate new and differentiated features and they offer accommodation and hospitality personalized services to their guests. In Greece, the hotel industry has proceeded to the certification and the promotion of many Boutique hotel units in order to define the services that they offer and make them distinguished. Thus, the systematic development of the Boutique hotels has led the businesses to take advantage of the potential of strategic planning in order to implement the appropriate development strategy and gain a competitive advantage in the current market of the tourism industry. The purpose of this thesis concerns the study of the special features and the modus operandi of the Boutique hotels that operate in Greece. In particular, the design of this empirical research aims to demonstrate the actions as also as the decisions of the strategic planning of the Boutique hotels in the periphery of Greece. Also, the purpose of the research is to understand the factors that affect the selection of specific development strategies from the Boutique hotels, as well as to perceive the expectations of the hotel units and their perspectives within the Greek hotel environment.
  15. Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές