Η ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΣΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

THE ADAPTATION OF THE AGRICULTURAL MODEL TO HOTELS (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΠΕΤΡΑΚΗΣ, ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 29 Σεπτεμβρίου 2019 [2019-09-29]
  5. Ελληνικά
  6. 140
  7. ΜΠΕΛΙΑΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
  8. ΜΠΕΛΙΑΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ | ΝΤΟΥΜΗ, ΜΑΡΙΑ
  9. Αγροτουριστικό μοντέλο | παραγωγοί τοπικών προϊόντων
  10. 5
  11. 31
  12. 35
  13. πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Ένα από τα πάγια ερωτήματα των επιχειρήσεων είναι η πως επιτυγχάνεται η απόκτηση ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος και πως γίνεται η επιλογή κατάλληλων στρατηγικών ώστε να ξεχωρίσουν στον επιχειρησιακό στίβο. Η απάντηση συνίσταται σε τρία βασικά στοιχεία, την ανώτερη ποιότητα, την ανώτερη καινοτομία και την ανώτερη ανταπόκριση στις ανάγκες των καταναλωτών. Μέσα από αυτό το τρίπτυχο επιτυγχάνεται η διαφοροποιήση μιας επιχείρησης Για τον σκοπό αυτό η μελέτη θα ανλύσει την περίπτωση μιας ελληνικής ξενοδοχειακής εταιρείας με την επωνυμία HeliosHotels&Resortsκαι συγκεκριμένα το 5 αστέρων ξενοδοχείο GRANDRESORTLAGONISΙ στην περιοχή του Λαγονησίου Αττικής. Στο υπο μελέτη ξενοδοχείο έχει επιτευχθεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα μέσω της στρατηγικής της διαφοροποίησης, εστιάζοντας στον υπερπολυτελή τουρισμό και την παροχή εξατομικευμένων υπηρεσιών, αλλά αυτό θα πρέπει να αποδειχτεί μέσω ευρημάτων που θα αναλυθούν σε συνάρτηση με την θεωρία που παρατίθεται. Για να υποτηριχτεί το εγχείρημα θα γίνει προσπάθεια να συλλεχθούν και να αναλυθούν δεδομένα της εταιρείας που αφορούν την ιστορία της, τις διεργασίες της, το εσωτερικό και εξωτερικό της περιβάλλον μέσω πρωτογενούς έρευνας. Η μελέτη περιλαμβάνει ποσοτική έρευνα σε δείγμα 100 επισκεπτών του ξενοδοχείου και ποιοτική έρευνα με συνέντεξη στους μανατζερ του ξενοδοχείου, μέσω δομημένου ερωτηματολογίου. Από την έρευνα προκύπτει ότι η σύνδεση της λειτουργίας της ξενοδοχειακής μονάδας με την τοπική παραγωγή μπορεί να αποτελέσει το επίκεντρο μιας στρατηγικής, σύνδεσης της τουριστικής κατανάλωσης με την εγχώρια παραγωγική δομή, και να αποτελέσει μια ηπιότερη μορφή του αγροτουριστικού μοντέλου με σκοπό αφενός την ενδυνάμωση των υφιστάμενων παραγωγικών κλάδων της περιφέρειας και των ενδο-διακλαδικών τους σχέσεων, αφετέρουτην επένδυση σε νέες δραστηριότητες εν καιρώ παραγωγικής συρρίκνωσης.
    • One of the firm's business questions is how it achieves a competitive advantage and how to select appropriate strategies to stand out in the business arena. The answer consists of three key elements, superior quality, superior innovation and higher responsiveness to consumers' needs. Through this triptych, the differentiation of a business is achieved. For this purpose the study will analyze the case of a Helios Hotels & Resorts Hellenic hotel company, namely the 5 star GRAND RESORT LAGONIS hotel in the region of Lagonissi, Attica. The hotel under study has achieved a competitive advantage through its diversification strategy, focusing on ultra-luxury tourism and the provision of personalized services, but this should be proven through findings that will be analyzed in conjunction with the theory presented. In order to underpin the project, an effort will be made to collect and analyze company data concerning its history, its processes, its internal and external environment through primary research on the one hand with the interview of the hotel managers, on the other hand through a questionnaire on suppliers - producers of local products of the hotel. The survey shows that linking the operation of the hotel unit to local production can be the focus of a strategy linking tourism consumption to the domestic production structure and making it a milder form of the agrotourism model with the aim of strengthening the existing regional industries and their inter-branch relations, on the other hand, investing in new activities in time of productive shrinkage.
  15. Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές