Η εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών στα ελληνικά ξενοδοχεία

Sustainable practices by Greek hotels (english)

  1. MSc thesis
  2. Χατζηαθανασίου, Σάρα - Δήμητρα
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 26 September 2020 [2020-09-26]
  5. Ελληνικά
  6. 78
  7. Βαλαχής, Ιωάννης
  8. Βαλαχής, Ιωάννης | Καπιτσίνας, Σπυρίδων
  9. Τουρισμός | Tourism | Βιωσιμότητα/ Αειφορία | Sustainability | Ξενοδοχειακή βιομηχανία | Hotel Industry
  10. 1
  11. 13
  12. 61
  13. Περιέχει : εικόνες και σχήματα
  14. Διοίκηση Τουρισμού και Τουριστικών Επιχειρήσεων: Μάνατζμεντ Ειδικών και Εναλλακτικών Μορφών Τουρισμού Τόμος Δ ́ / Βελισσαρίου Ε.
    • Η ετυμολογία της λέξης τουρισμός αναφέρεται στη μετακίνηση των ανθρώπων. Αναλύοντας τη μας δίνει την έννοια του γυρνάω από το ένα μέρος στο άλλο. Η ιστορία του τουρισμού ξεκινάει από το 3000 π. Χ. με τις μετακινήσεις να πραγματοποιούνται για εξερευνηθούν νέα μέρη που θα καλύψουν βιοποριστικές ανάγκες και θα ενισχύσουν τις επιστημονικές αναζητήσεις. Στην αρχαία εποχή οι περιοχές με έντονη θρησκευτική δραστηριότητα όπως η Ελλάδα δέχονταν επισκέπτες σχεδόν από όλα τα μέρη του τότε γνωστού κόσμου. Τα ταξίδια για λόγους αναψυχής έγιναν πιο συχνά με την εξέλιξη των μέσων μετακίνησης και των οδικών δικτύων. Αρχικά τα ταξίδια αποτελούσαν πολυτέλεια και μπορούσαν να πραγματοποιηθούν μόνο από τις κοινωνικές ομάδες με οικονομική άνεση. Μετά το Β ́ Παγκόσμιο Πόλεμο αυξήθηκαν τα εισοδήματα των χαμηλών/μεσαίων τάξεων και σε συνδυασμό με τα οικονομικά προσφερόμενα πακέτα διακοπών βοήθησε ώστε η πλειοψηφία των ανθρώπων να έχει τη δυνατότητα να ταξιδεύει για λόγους αναψυχής. Αυτή η εξέλιξη οδήγησε σε έντονη τουριστική δραστηριότητα και στο φαινόμενο του μαζικού τουρισμού. Ο τουρισμός πλέον ως μια επικερδής επιχειρηματική δραστηριότητα έχει πολλές θετικές και αρνητικές επιδράσεις που επηρεάζουν την κοινωνία, το περιβάλλον και τον πολιτισμό. Οι αρνητικές επιδράσεις χρειάζεται να αναγνωριστούν ώστε να αντιμετωπιστούν διότι η διατήρηση τους οδηγεί σε χαμηλής ποιότητας προσφερόμενες υπηρεσίες, καταστροφή του περιβάλλοντος και επιβάρυνση της τοπικής κοινωνίας. Απάντηση στις αρνητικές επιπτώσεις του τουρισμού έρχεται να δώσει η βιωσιμότητα. Οι αρχές της αειφορίας προστατεύουν τον άνθρωπο, την κοινωνία, το περιβάλλον και τον πολιτισμό με σκοπό να κληροδοτηθούν αναλλοίωτα στις επόμενες γενιές. Ο τουρισμός περιλαμβάνει πολλούς τομείς δραστηριοποίησης όπως οι μεταφορές, η εστίαση και η διαμονή. Παρακάτω θα επικεντρωθούμε στη διαμονή όπου οι ξενοδοχειακές μονάδες αποτελούν τον βασικό τομέα της τουριστικής δραστηριότητας και επιβαρύνουν σε μεγάλο βαθμό το περιβάλλον και την τοπική κοινωνία. Για αυτούς τους λόγους χρειάζεται να μελετηθεί η σχέση της ξενοδοχειακής βιομηχανίας με τη βιωσιμότητα ώστε να εξελιχθεί σε μια ωφέλιμη δραστηριότητα για όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη.
    • The etymology of the word tourism refers to the movement of people. Analyzing it gives us the meaning of turning from one place to another. The history of tourism dates back to 3000 BC with travels being made to explore new places that will meet livelihood needs and enhance scientific research. In ancient times, areas with intense religious activity such as Greece received visitors from almost all parts of the then known world. Leisure travel has become more common with the evolution of transportation and road networks. Initially, travel was a luxury and could only be done by social groups with financial comfort. After World War II, the incomes of the lower / middle classes increased, and in combination with the affordable holiday packages, it helped the majority of people to travel for leisure. This development has led to intense tourism activity and the phenomenon of mass tourism. Tourism now as a profitable business has many positive and negative effects that affect society, the environment and culture. The negative effects need to be recognized in order to address them because maintaining those leads to low quality services offered destruction of the environment and burden on the local community. The answer to the negative effects of tourism comes from sustainability. The principles of sustainability protect man, society, the environment and culture in order to be inherited unaltered by future generations. Tourism includes many areas of activity such as transport, catering and accommodation. Below we will focus on accommodation where hotels are the main area of tourism activity and greatly burden the environment and the local society. For these reasons it is necessary to study the relationship of the hotel industry with sustainability in order to develop it into a beneficial activity for all stakeholders.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.