«Διερεύνηση της ταξιδιωτικής συμπεριφοράς των χορτοφάγων και προτάσεις Μάρκετινγκ για την προσέλκυσής τούς από τουριστικές επιχειρήσεις»

«The travel behaviour of vegetarians and vegans. How the market can attract them as tourists» (english)

  1. MSc thesis
  2. ΚΛΟΥΒΙΔΑΚΗ, ΜΑΡΙΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 17 May 2020 [2020-05-17]
  5. Ελληνικά
  6. 124
  7. Ζούνη, Γεωργία
  8. Γιαννόπουλος, Αντώνιος | Παπαθεοδώρου, Ανδρέας
  9. ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΙ ΤΑΞΙΔΙΩΤΕΣ | ΤΑΞΙΔΙΑ
  10. 1
  11. 3
  12. 71
  13. Περιέχει πίνακες, διαγράμματα και εικόνες
    • Οι χορτοφάγοι σαν ταξιδιώτες πλέον ανήκουν σε μία δική τους κατηγορία αφού αναζητούν συγκεκριμένες υπηρεσίες και προιόντα που είναι ειδικά διαμορφωμένα για εκείνους. Τα ξενοδοχεία πρέπει να έχουν ειδικά μενού, όπως και το μενού στην αεροπορική εταιρεία που θα επιλέξουν, ενώ η πόλη την οποία θα επισκεφθούν θα πρέπει να διαθέτει αρκετά καταστήματα και εστιατόρια όπου μπορούν να γευματίσουν είτε να προμηθευτούν τρόφιμα. Η συγκεκριμένη αγορά τουριστών έχει μεγάλο ενδιαφέρον καθώς, δεν πρόκειται μόνο για είδος διατροφής αλλά για έναν διαφορετικό τρόπο ζωής, ο οποίος τα τελευταία, αποκτά όλο και περισσότερους θαυμαστές σε παγκόσμιο επίπεδο. Η παρούσα έρευνα, μέσω των πρωτογενών δεδομένων τα οποία ανέκυψαν από τις απαντήσεις των ερωτώμενων, μας δίνει μια σαφή και σφαιρική εικόνα της συμπεριφοράς όσων ταξιδεύουν και ακολουθούν έναν ολιστικά χορτοφαγικό τρόπο ζωής. Η ραγδαία και με γεωμετρική αύξηση των πολιτών που ακολουθούν τον vegan τρόπο ζωής, ο οποίος ακουμπά όχι μόνο το διατροφικό κομμάτι άλλα και άλλα ζητήματα τα οποία άπτονται της καθημερινότητας τους, δημιουργεί τις προϋποθέσεις για μεταβολές στον τρόπο οργάνωσης των επιχειρήσεων, κυρίως της εστίασης και του τουρισμού
    • Vegans as travelers now have their own class since they seek specific services and products that are specially designed for them. Hotels must have special menus, as well as specific menu on the airline they choose, while the city they visit should have several shops and restaurants where they can eat or purchase food. This tourist market is of a great interest as it is not only a kind of food but a new way of life, which over the last three years has gained more and more admirers globally. This research, through the primary data that emerged from the respondents' answers, gives us a clear and comprehensive picture of the behaviour of those travelling and following the holistically vegetarian lifestyle. The rapid and geometric increase of the citizens who follow the vegan lifestyle, which touches not only the nutritional part but other issues related to their daily lives, creates the conditions for changes in the way they are organized mainly of catering and tourism.
  15. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές