Η θνησιμότητα των ζώων αποτελεί αναπόφευκτη συνέπεια της κτηνοτροφίας, αντιπροσωπεύει μια σημαντική ποσότητα παραγόμενων ζωικών υποπροϊόντων στις εκτροφές και η ορθή διαχείριση της αποτελεί νομοθετική υποχρέωση των κτηνοτρόφων και της Χώρας, σύμφωνα με την ενωσιακή νομοθεσία. Διάφορες μέθοδοι διάθεσης χρησιμοποιούνται διεθνώς, ανάλογα με τις απαιτήσεις της ισχύουσας νομοθεσίας σε κάθε κράτος. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η αυστηρή νομοθεσία περιορίζει τις επιλογές διάθεσης της φυσικής θνησιμότητας κυρίως στην αποτέφρωση και μεταποίηση των νεκρών παραγωγικών ζώων, με αποτέλεσμα την αδυναμία συμμόρφωσης των κτηνοτρόφων για πρακτικούς και οικονομικούς λόγους.
Ο σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η ολοκληρωμένη και ορθολογική διαχείριση της θνησιμότητας των εκτρεφόμενων ζώων, με την εφαρμογή ενός εθνικού προγράμματος διαχείρισης νεκρών ζώων, προκειμένου η Χώρα και οι κτηνοτρόφοι να συμμορφωθούν με τις απαιτήσεις της ευρωπαϊκής νομοθεσίας και οι εμπλεκόμενες επιχειρήσεις να αποκομίσουν οικονομικό όφελος από την αξιοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων, παράγοντας οργανικά λιπάσματα και εδαφοβελτιωτικά, βιοαέριο, βιοκαύσιμα και ενέργεια.
Η μεθοδολογία που ακολουθήθηκε ήταν α) η καταγραφή και αξιολόγηση των διαθέσιμων μεθόδων διαχείρισης της θνησιμότητας των ζώων εντός και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, λαμβάνοντας υπόψη τους υγειονομικούς και περιβαλλοντικούς κινδύνους που συνδέονται με κάθε επιλογή διάθεσης, β) η αναφορά σε διεθνείς πρακτικές και σε ευρωπαϊκά εθνικά σχέδια άλλων κρατών, προκειμένου να διασφαλισθεί η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις και τους περιορισμούς που θέτει η ενωσιακή νομοθεσία ως προς τη διαχείριση της θνησιμότητας των ζώων και γ) η μελέτη ενός εθνικού προγράμματος διαχείρισης της θνησιμότητας των ζώων στη Χώρα μας, αναλύοντας τα διαθέσιμα στοιχεία ζωικού κεφαλαίου και υποδομών διαχείρισης ανά Περιφέρεια, εκτιμώντας το κόστος συλλογής και διάθεσης και τέλος προτείνοντας εναλλακτικές επιλογές χρηματοδότησης.
Η παρούσα μελέτη ευελπιστεί να συμβάλλει στον καλύτερο σχεδιασμό των προγραμμάτων συλλογής και διαχείρισης νεκρών παραγωγικών ζώων στην Ελλάδα, με τις υπάρχουσες υποδομές σε μονάδες διαχείρισης και με την πρόσφατη αποτύπωση του ζωικού κεφαλαίου ανά Περιφέρεια, προτείνοντας λύσεις βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες για την καλύτερη αξιοποίηση των νεκρών ζώων. Τα συμπεράσματα της μελέτης θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν από την Ελληνική Πολιτεία για το σχεδιασμό και υλοποίηση ενός εθνικού προγράμματος διαχείρισης της θνησιμότητας των παραγωγικών ζώων καθώς και από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς (κτηνοτρόφοι, μεταφορείς, συλλέκτες, διαχειριστές) και τους εν δυνάμει επενδυτές για τις ευκαιρίες και δυνατότητες όλων των εναλλακτικών τρόπων διαχείρισης και αξιοποίησης των ζωικών υποπροϊόντων.
Animal mortality is an inevitable consequence of livestock farming, it represents a significant amount of animal by-products produced in livestock and its proper management is a legal obligation for farmers and the country, in accordance with EU legislation. Various methods of disposal are used internationally, depending on the requirements of the applicable legislation in each state. In the European Union, strict legislation restricts natural mortality disposal options mainly to the incineration and processing of dead animals, resulting in the failure of farmers to comply with the legislation requirements for practical and economic reasons.
The aim of the present study is to approach an integrated and rational management of livestock mortality, through the implementation of a national fallen stock program, in order to protect public health, animal health and environment, to comply with EU legislation and to benefit from the use of animal by-products, producing organic fertilizers and soil improvers, biogas, biofuels and energy.
The methodology followed was: (a) recording and evaluating available methods for managing animal mortality within and outside the European Union, taking into account the health and environmental risks associated with each disposal option; (b) reference to international practices and European national plans to ensure compliance with the requirements and constraints imposed by EU legislation on the management of animal mortality; and (c) study of implementing a national fallen stock program in our country by analyzing available livestock data and management infrastructures per region, estimating the cost of collection and disposal, and finally proposing alternative financing options.
This study hopes to contribute to better planning of fallen stock collection and management programs in Greece with existing management facilities and recent livestock surveys per region, proposing short and long-term solutions for better management of fallen stock. The findings of the study could be exploited by the Greek Authorities for the design and implementation of a national program as well as by all stakeholders (farmers, transporters, collectors, managers) and potential investors for opportunities and possibilities of all alternative ways of managing and use animal by-products.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Κύρια Αρχεία Διατριβής
Ορθολογική διαχείριση θνησιμότητας ζώων. Σχεδιασμός, κοστολόγηση και επιλογές χρηματοδότησης ενός εθνικού προγράμματος συλλογής και διάθεσης νεκρών ζώων. - Identifier: 152105
Internal display of the 152105 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)
