Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως σκοπό την αναζήτηση και καταγραφή τεχνολογιών επεξεργασίας και επαναχρησιμοποίησης αποβλήτων σφαγείων, όπως αυτές εφαρμόζονται διεθνώς, του σχετικού νομοθετικού πλαισίου, της τρέχουσας κατάστασης στη Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας, ώστε να προταθούν μεθοδολογίες εφαρμογής των βέλτιστων πρακτικών.
Στο πρώτο κεφάλαιο, περιγράφεται η χωροθέτηση των σφαγείων, η νομοθεσία λειτουργία τους, καθώς επίσης οι γραμμές αυτών, δηλαδή βοοειδή, αιγοπρόβατα, χοιρινά και πουλερικά. Καταγράφονται το ύψος παραγωγής κρέατος σε Ελλάδα και Ευρώπη, αλλά και τα είδη των παραγόμενων υγρών και στερεών αποβλήτων.
Στο δεύτερο κεφάλαιο, γίνεται μια λεπτομερής ανασκόπηση των τεχνολογιών επεξεργασίας αποβλήτων σφαγείων, υγρών και στερεών, δίνοντας έμφαση στην απόδοση μεθόδων ως προς τον τύπο των αποβλήτων.
Στο τρίτο κεφάλαιο, καταγράφονται οι μέθοδοι και πρακτικές επαναχρησιμοποίησης υγρών και στερεών αποβλήτων σφαγείων, καθώς επίσης και η σχετική νομοθεσία.
Στο τέταρτο κεφάλαιο, γίνεται ανάλυση της σημερινής κατάστασης των σφαγείων στη Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας, αναφορικά με τη χωροθέτηση των εγκαταστάσεων, τη διαδικασία παραγωγής και τη διαχείριση – επεξεργασία των υγρών και στερεών αποβλήτων των Σφαγείων Καρδίτσας Α.Ε., Βιομηχανικών Σφαγείων Έξαρχος Α.Ε. και της Εγκατάστασης Επεξεργασίας Λυμάτων του Νομού. Επίσης, περιγράφεται η κατασκευή και η λειτουργεία της μελλοντικής μονάδας παραγωγής βιοαερίου από απόβλητα για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας ισχύος 500 kWel, στη Π.Ε. Καρδίτσας. Τέλος, γίνονται κάποιες προτάσεις που θα μπορούσαν να βελτιώσουν τόσο τη διαχείριση όσο και την επαναχρησιμοποίηση των αποβλήτων σφαγείων της Π.Ε. Καρδίτσας.
Τέλος, στο πέμπτο κεφάλαιο, συνοψίζονται τα συμπεράσματα και γίνονται προτάσεις για μελλοντική εργασία.
The present work aims at exploring and recording the technologies used worldwide for the treatment and reuse of slaughterhouse wastes, the relevant legal framework and the current situation in the Regional Unity of Karditsa, so that methodologies for the implementation of best practices are suggested.
In the first Section, the location of slaughterhouses, the legal framework of their operation, the lines of cattle, sheep and goats, pork and poultry are outlined. In addition, the types of generated liquid and solid wastes are classified
In the second Section, a detailed review of technologies used for the management of slaughterhouse wastes is carried out by placing emphasis on the efficiency of the methods with respect to the type of wastes.
In the third Section, the methods and practices of liquid and solid slaughterhouse waste reuse are reported along with the relevant legislation.
In the fourth Section, the current situation of two slaughterhouses located in the Regional Unity of Karditsa is analyzed by describing the processes of production and management of solid and liquid wastes. In addition, the future construction of a biogas plant from wastes for the production of electricity in RU of Karditsa is reported. Finally, some guidelines that might improve the treatment and reuse of the wastes produced from the two slaughterhouses of the RU of Karditsa are suggested.
Finally, in the fifth Section, conclusions and suggestions for the future work are summarized.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Κύρια Αρχεία Διατριβής
Επεξεργασία και Επαναχρησιμοποίηση Αποβλήτων Σφαγείων: Μελέτη του προβλήματος στο Νομό Καρδίτσας - Identifier: 151624
Internal display of the 151624 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)
