«Διαμόρφωση Στρατηγικής Επιχειρηματικής Ανάπτυξης: Η Μελέτη Περίπτωσης Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών»

“Formulating A Business Development Strategy: The Case Study Of Medicinal And Aromatic Plants” (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Καρβούνης, Βασίλειος
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 06 Σεπτεμβρίου 2020 [2020-09-06]
  5. Αγγλικά
  6. 112
  7. Φωτάκη, Μαρία
  8. Φωτάκη , Μαρία | Πολλάλης , Ιωάννης
  9. aromatic | αρωματικά | medicinal | φαρμακευτικά | plants | φυτά | strategy | στρατηγική | business development plan | επιχειρηματικό σχέδιο ανάπτυξης
  10. 1
  11. 20
  12. 65
  13. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
  14. 1. Mihiotis A, 2005, Management of People and Organizations–Management, vol. 1, HOU ed.,
    • Τα τελευταία χρόνια η αγορά φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών εμφανίζει αλματώδη ανάπτυξη, με αυξανόμενη τη ζήτηση παγκοσμίως, κυρίως λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων τους και παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον ως κλάδος δραστηριοποίησης νέων επιχειρηματικών σχημάτων σε τομείς όπως πρωτογενής παραγωγή, συσκευασία και πώληση. Όλο και μεγαλύτερο είναι το ενδιαφέρον των καταναλωτών γύρω από την υγιεινή διατροφή που σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με την καλή υγεία και τη μακροζωία. Στρέφουν τη προσοχή τους σε προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας, θέτοντας ως κύρια κριτήρια επιλογής αφενός την όσο το δυνατό λιγότερη χημική επεξεργασία κατά τη διαδικασία παραγωγής αλλά και τη διατήρηση του τροφίμου κατά τη συσκευασία, την αποθήκευση ή και της μεταφορά του μέχρι το ράφι στο κατάστημα πώλησης. Στα πλαίσια αυτά και δεδομένου ότι ειδικοί επιστήμονες (ιατροί και διατροφολόγοι) έχουν επισημάνει τη σημασία των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών στην ανθρώπινη διατροφή, καλλιεργούνται στις μέρες μας όλο και περισσότερες εκτάσεις γης με ανάλογα είδη, ξεφεύγοντας από το παραδοσιακό μοντέλο του γεωργού – παραγωγού, που μέχρι πρότινος εστίαζε μόνο σε παραδοσιακές (και περιορισμένου οφέλους) καλλιέργειες. Πλέον, οι αγρότες όντας σημαντικό μέρος μιας επιχειρηματικής αλυσίδας διανομής μπορούν να αποκομίσουν πολλά περισσότερα κέρδη, μια και τα προϊόντα τους φαίνεται πως έχουν μεγάλη ζήτηση ακόμη και σε αγορές του εξωτερικού. Στο μοντέλο της επιχειρηματικής αλυσίδας τροφίμων που αναφέρθηκε, καθοριστικό ρόλο παίζουν όμως οι ενδιάμεσες επιχειρήσεις που συνδέουν την παραγωγή με την αγορά και κατανάλωση. Η δημιουργία των εταιριών αυτών αναμένεται να δώσει μια περαιτέρω ώθηση στην αγροτική οικονομία, ενισχύοντας μάλιστα το τοπικό εισόδημα ομάδων ενδιαφερομένων που εμπλέκονται (αγροτών, πωλητών, δικτύων μεσαζόντων). Στο παρόν πόνημα, θα επιχειρηθεί να αναλυθεί ένα επιχειρηματικό πλάνο για μια αντίστοιχη εταιρεία μεσαζόντων που θα συσκευάζει και θα εμπορεύεται αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, ιδίως σε χώρες του εξωτερικού. Θα δοθεί έμφαση στα στάδια διαμόρφωσης μιας επιχειρηματικής στρατηγικής ανάπτυξης, από τα πρώτα στάδια έως και τα μετέπειτα σενάρια μελλοντικής ανάπτυξης για ακόμη μεγαλύτερη διεύρυνση του μεριδίου της αγοράς, αύξηση της ταμιακής ροής και ενίσχυση της κερδοφορίας.
    • In recent years, the market of medicinal and aromatic plants has grown rapidly, with growing global demand, mainly due to their beneficial properties. It is also of great interest as a branch of new business ventures in areas such as primary production, packaging and sales. Consumers are increasingly interested in a healthy diet that is largely linked to good health and longevity. They are turning to organic crops, with the primary selection criterion being the least possible chemical treatment during the production process and the preservation of food when packaging, storage or transport up to the retail store shelf. In this context, and as specialist scientists (physicians and nutritionists) have identified the importance of aromatic and medicinal plants in human nutrition, more and more land is being cultivated today with similar species, departing from the traditional model of farmer-producer who used to focus only on traditional (and of limited profit) crops. Nowadays, farmers who have become an important part of a global food supply chain can earn much more, as their products appear to be in high demand even in overseas markets. However, in the model of the food business chain mentioned above, intermediate companies that link production to market and consumption play a key role. The creation of these companies is expected to give further boost to the agricultural economy, even increasing the local income of those stakeholders involved (farmers, sellers, intermediate networks). This dissertation will attempt to analyze the basic aspects of a business strategy of a corresponding intermediary company that is going to trade aromatic and medicinal plants, especially in foreign markets. Emphasis will be given on the steps of formulating a business development strategy, from the early stages to the subsequent development scenarios in order to further expand market share, increase cash flow and boost profitability.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.