TA ΒΑΒΥ ΦΥΛΛΑ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΒΕΖΥΡΟΓΛΟΥ. ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΝΕΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

“VEZYROGLOU FARM AND ITS BABY LEAVES. SPECIFYING CONSUMERS' PREFERENCES WHEN DEVELOPING A NEW PRODUCT” (english)

  1. MSc thesis
  2. AVRAMOVA-ASTERI, ILIANA
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. July 2020 [2020-07]
  5. Αγγλικά
  6. 90
  7. KARTALIS, NIKOLAOS
  8. ΝΕΑΡΑ ΦΥΛΛΑ AND BABY LEAVES | ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ AND CONSUMERS' PREFERENCES | ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ AND MARKETING MIX
  9. 2
  10. 3
  11. 189
  12. charts, tables and diagrams are included
    • Ο παγκόσμιος γεωργικός τομέας παίζει καθοριστικό ρόλο στην οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική ευημερία μιας χώρας. Αν και η συνολική τού απόδοση είναι αρκετά ισχυρή, υπάρχουν προκλήσεις όπως η αύξηση της ανταγωνιστικότητας και οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Για να αντιμετωπίσουν αυτές τις προκλήσεις, οι εταιρείες πρέπει να δημιουργούν βιώσιμο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, αναπτύσσοντας καινοτόμα προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Η κατανόηση των προτιμήσεων των καταναλωτών παίζει ουσιαστικό ρόλο στην επιτυχία της ανάπτυξης νέου προϊόντος σε μία εξαιρετικά ανταγωνιστική αγορά, όπως στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Έρευνες έχουν δείξει ότι το 66% όλων των νέων προϊόντων αποτυγχάνουν μέσα σε δύο χρόνια και το 96% όλων των καινοτομιών αποτυγχάνουν να καλύψουν το κόστος ανάπτυξης. Γιατί αποτυγχάνουν τόσα πολλά νέα προϊόντα; Ενώ μια ιδέα μπορεί να είναι καλή, οι εταιρίες μπορεί να μην κατανοήσουν τις ανάγκες των καταναλωτών που αλλάζουν συνεχώς. Η δική της απάντηση σε αυτές τις προκλήσεις στην αγορά των πράσινων σαλατών δίνει η Vezyroglou Farm. Η εταιρεία διαφοροποιείται από τις άλλες εταιρείες του κλάδου και περνά από την παραδοσιακή γεωργική φάρμα σε μια σύγχρονη εταιρεία, επενδύοντας σε καινοτόμες μεθόδους παραγωγής και παράγοντας υψηλής ποιότητας, ασφαλή και καινοτόμα προϊόντα. Αυτή η μελέτη στοχεύει αρχικά να αναλύσει το εσωτερικό και εξωτερικό περιβάλλον της εταιρείας προκειμένου να αναδείξει τις καινοτόμες ιδέες της για νέα προϊόντα και ποιο είναι ακριβώς το ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα. Με αυτήν τη διατριβή αναμένεται περισσότεροι καταναλωτές να γνωρίσουν την υπό εξέταση εταιρία. Ο στόχος της παρούσας μελέτης είναι επίσης να προσδιοριστούν εκείνα τα χαρακτηριστικά που προτιμούν οι καταναλωτές, όταν αγοράζουν μία πράσινη σαλάτα, βασιζόμενοι στα στοιχεία του μείγματος μάρκετινγκ (Product, Price, Promotion, Place), και, εν τέλει, να βοηθήσει στελέχη επιχειρήσεων να κατανοήσουν και να λάβουν υπόψη τις προτιμήσεις των καταναλωτών κατά την ανάπτυξη ενός νέου προϊόντος.
    • The worldwide agricultural sector is very important for a country’s development and economic welfare. Although the overall performance of the agricultural industry is quite strong, there are challenges like growing competitiveness and changes in consumers’ preferences. To cope with these challenges companies need to create a sustainable competitive advantage, developing value added innovative products. Understanding consumers’ preferences is essential for the development of a new product in a highly competitive market, such as the leafy vegetable industry. Research has shown that within two years 66% of the new products fail and 96% of the innovations do not compensate their development costs. Thus, a pertaining question is why do so many new products fail? While an idea can be good, managers may not understand what the real needs of consumers are as nowadays consumers are becoming more demanding and knowledgeable with constantly changing needs and requirements. Its own answer to these challenges in the leafy vegetable industry gives the Vezyroglou Farm with its baby leaves. The company differentiates from the other companies in the sector and passes from the traditional agriculture farm to a modern company, investing in innovative production methods and producing high quality, safe and innovative products. This study aims firstly at highlighting a company's internal and external environment in order to determine which its innovative ideas of new products are and what exactly its competitive advantage is. Secondly, the current study’s goal is to determine the elements that influence consumers’ intention to purchase green salads, using mixed marketing elements (Products, Price, Promotion, Place). The current paper sets the goal of getting more consumers to know the case company and the baby leaves, determining the factors that influence consumers’ behavior when buying a green salad, and finally helping managers to understand and take into consideration customers' preferences when developing a new product.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.