Ελιά | Ελαιόλαδο | Ελαιοπαραγωγή | Προϊόντα Ελιάς | Στατιστικά Δεδομένα για την Ελιά | Καλλιέργεια Ελιάς
2
12
7
πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
Κουτρουβέλης Ι (2000). Πιθανότητες και Στατιστική ΙΙ, Πάτρα, ΕΑΠ
Η ελιά είναι ένα είδος με ιστορία που χάνεται στα βάθη του χρόνου, ενώ η καλλιέργειά της είχε ξεκινήσει στη λεκάνη της Μεσογείου από το 14ο με 13ο αιώνα π.Χ.. Η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί μεγάλο κομμάτι της αγροτικής παραγωγής της Ελλάδας το οποίο χρήζει συνεχούς βελτίωσης. Η πολιτική του ελληνικού κράτους περιλαμβάνει την καταγραφή της αγροτικής ιδιοκτησίας και παραγωγής. Από τον 19ο αιώνα και μετά πραγματοποιούνται αγροτικές στατιστικές σχετικά με τους τομείς της γεωργίας, της κτηνοτροφίας και της αλιείας. Για την παρούσα μεταπτυχιακή μελέτη συλλέχθηκαν δεδομένα από την Ελληνική Στατιστική Αρχή (1961-2008) και για την στατιστική τους ανάλυση χρησιμοποιήθηκαν ο συντελεστής συσχέτισης, πρότυπα παλινδρόμησης και ο μετασχηματισμός δεδομένων Box-cox. Τα δεδομένα που συλλέχθηκαν αφορούσαν την ελαιοκαλλιέργεια (καλλιεργούμενες εκτάσεις, αριθμός δένδρων, παραγωγή βρώσιμων ελιών, ελαιολάδου κ.λπ.) τα οποία καταγράφηκαν σύμφωνα με τα 9 γεωγραφικά διαμερίσματα της Ελλάδας του 1961, και από τα οποία προέκυψε ο μέσος όρος των τιμών τους ανά 2 έτη, για να συμπεριληφθεί στις αναλύσεις και ο παράγοντας της παρενιαυτοφορίας. Στα πλαίσια της παρούσας μελέτης διερευνήθηκε η συσχέτιση του συνολικού αριθμού δένδρων και της συνολικής παραγωγής ελιάς ανά γεωγραφικό διαμέρισμα αλλά και για τη χώρα συνολικά, του συνολικού αριθμού δένδρων και της παραγωγής ελαιολάδου ανά γεωγραφικό διαμέρισμα αλλά και για τη χώρα συνολικά και του συνολικού αριθμού δένδρων και του λόγου ελαιοποιήσιμων/βρώσιμων ελιών ανά γεωγραφικό διαμέρισμα αλλά και συνολικά για τη χώρα. Από τις στατιστικές αναλύσεις που διεξήχθησαν προέκυψε ότι αύξηση του συνολικού αριθμού των δένδρων επιδρά θετικά στη συνολική παραγωγή της ελιάς και του ελαιολάδου και αρνητικά στο λόγο ελαιοποιήσιμων/βρώσιμων ελιών (ανά γεωγραφικό διαμέρισμα και συνολικά για χώρα). Το μέγεθος των επιδράσεων του αριθμού δένδρων/στρέμμα, της παραγωγής βρώσιμων ελιών και ελαιολάδου, σε σχέση με τον χρόνο, ανά γεωγραφικό διαμέρισμα και συνολικά παρουσιάζονται αναλυτικά στα συμπεράσματα.
The olive species has a long history and has been cultivated in the Mediterranean basin from the 14th-13th century BC. Olive cultivation is an important part of the Greek agricultural production and is in need of continuous improvement. The registration of agricultural property and production is necessary in Greece. From the 19th century and onwards, agricultural statistics have been carried out for the fields of agriculture, animal husbandry and fisheries. For the present study, data were collected from the Hellenic Statistical Authority (1961-2008) and for their statistical analysis, the correlation coefficient, regression models and the Box-cox data transformation were used. The collected data referred to olive cultivation (cultivated areas, number of trees, production of edible olives, olive oil, etc.) and were recorded according to the 9 geographical regions of Greece in 1961. The average values per 2 years were calculated so as to include the biennial bearing. In the present study, the correlation of the total number of trees and the total olive production per geographical area and for the country, the total number of trees and the olive oil production per geographical area and for the country as well as the total number of trees and the ratio of olive/edible olives per geographical area and for the country, were investigated. According to the statistical analysis, an increase in the total number of trees has a positive effect on the total production of olives and olive oil and a negative effect on the ratio of olive/edible olives (per geographical area and the entire country). The effects of the number of trees/acre, production of edible olives and olive oil, in relation to time, per geographical area and for the entire country, are presented in the conclusions in detail.
Εξέλιξη της ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγής στην Ελλάδα