Περιγραφή μοντέλου πρόβλεψης ημι-έτοιμων και έτοιμων προϊόντων που απορρίπτονται σε πολυχώρο εστίασης.

Description of a forecast model for semi-finished and finished products discharged in a food multiplex. (english)

  1. MSc thesis
  2. ΝΕΡΑΝΤΖΗΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 2016 [2016]
  5. Ελληνικά
  6. 147
  7. Τσιμήκας, Ιωάννης, Δρ
  8. Τσιμήκας, Ιωάννης, Δρ | Νενές, Γεώργιος, Δρ
  9. στατιστική ανάλυση δεδομένων | statistical analysis | διαγράμματα ελέγχου | control charts | διαγράμματα Pareto | Pareto charts | paired t-tests | paired t-tests | πρόβλεψη απορρίψεων | products discarded | παλινδρόμηση | regression
  10. 3
  11. 15
  12. 26
  13. Περιέχει : πίνακες και διαγράμματα
  14. Συγγράμματα από ΔΙΠ 50
    • Η εργασία εξετάζει τις απορρίψεις σε έτοιμα και ημι-έτοιμα προϊόντα πολυχώρου εστίασης και γίνεται προσπάθεια προσαρμογής ενός μοντέλου πρόβλεψης δύο παραγόντων, βάρους και αξίας πώλησης σε ευρώ. Η εξέταση του ερευνητικού ερωτήματος προσπαθεί να απαντηθεί μέσω διαφόρων στατιστικών τεχνικών και μεθόδων, κατά κύριο λόγο με την χρήση διαγραμμάτων Pareto, διαγραμμάτων ελέγχου, δοκιμές για τη σύγκριση μέσων paired t-test και παλινδρόμησης.
    • The purpose of this research is to examine the discards in finished and semi-finished products of multi focus dining company and trying to adapt a suitable predictive model, for two factors, weight and value in euros. The examination of the research question tries to answer through a variety of statistical techniques and methods, mainly by using Pareto charts, control charts, paired t-tests for mean differences and the regression method.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.