Ανάλυση Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων της Παραγωγής Ελαιολάδου με επακόλουθη επεξεργασία από Πυρηνελαιουργείο στο πλαίσιο των Συστημάτων Διαχείρισης

Analysis of the Εnvironmental Εffects of the Οil Production with the Following Procedure at Extraction plant under the Management Systems. (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Γρυπαίος, Γεώργιος
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. Οκτώβριος 2016 [2016-10]
  5. Ελληνικά
  6. 181
  7. Παπαδάκης, Ιωάννης
  8. Παπαδάκης, Ιωάννης | Πολίτης, Ιωάννης
  9. Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης | 2-φασικό | 3-φασικό | Υγρά Απόβλητα | Ελαιοπυρήνα | Πυρηνελαιουργείο
  10. 76
  11. 49
  12. Περιέχει: Πίνακες, εικόνες, διαγράμματα.
  13. Μπεσέρης Γ. (2008), «Ειδικά θέματα για την Ποιότητα, Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης», Τόμος Α Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, Πάτρα
    • Η παρούσα εργασία έχει ως αντικείμενο την αποτύπωση της υφιστάμενης κατάστασης και των διαθέσιμων μεθόδων σχετικά με τη διαχείριση και την αξιοποίηση των αποβλήτων ελαιοτριβείων. Πραγματοποιείται ανασκόπηση των βασικών περιβαλλοντικών πλευρών και επιπτώσεων από τις διεργασίες παραγωγής ελαιολάδου, καθώς και από την μετέπειτα επεξεργασία των παραπροϊόντων που προκύπτουν από αυτές τις διεργασίες από μονάδα πυρηνελαιουργείου με προσέγγιση μερικών από των βασικών απαιτήσεων που συνθέτουν ένα Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. Στόχος της μελέτης που παρουσιάζεται αποτελεί η διερεύνηση της αποτελεσματικότητας της επεξεργασίας των αποβλήτων ελαιοτριβείων από μονάδα πυρηνελαιουργείου σε συσχέτιση με τα πλαίσια που ορίζονται από τα Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. Η αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου τα τελευταία χρόνια έχει ως αποτέλεσμα και την παράλληλη αύξηση των αποβλήτων ελαιοτριβείων. Η διαχείριση των εν λόγω αποβλήτων, ιδιαιτέρως των υγρών (ΥΑΕ), αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα του ελαιουργικού κλάδου, δεδομένης της δυσανάλογης σχέσης του παραγόμενου όγκου ως προς των διαθέσιμο χρόνο που απαιτείται για την ορθολογική και αποδοτική αντιμετώπιση τους. Το 2-φασικό σύστημα επεξεργασίας ελαιοκάρπου έναντι του 3-φασικού έχει το πλεονέκτημα ότι δεν παράγει ΥΑΕ. Αντί αυτών παράγει ως απόβλητο την αυξημένη σε υγρασία ελαιοπυρήνα που απαιτεί μετέπειτα ειδική επεξεργασία συγκριτικά με την 3-φασική ελαιοπυρήνα. Κατά την μελέτη περίπτωσης πραγματοποιήθηκε σύγκριση μεταξύ των συστημάτων επεξεργασίας 2-φασικής και 3-φασικής ελαιοπυρήνας σε πυρηνελαιουργείο, συναρτήσει των περιβαλλοντικών πλευρών που απορρέουν από τις απαιτούμενες διεργασίες. Βάσει σημαντικότητας διερευνήθηκαν κυρίως οι κατηγορίες των υγρών αποβλήτων, των αερίων ρύπων και της κατανάλωσης ενέργειας. Συμπερασματικά, η καταστολή των ΥΑΕ μέσω του 2-φασικού συστήματος αντισταθμίζεται από την αυξημένη κατανάλωση ενέργειας και κατά συνέπεια της αυξημένης παραγωγής αερίων ρύπων. Η αντιμετώπιση των παραπάνω περιβαλλοντικών πλευρών αποτελούν μιας ζωτικής σημασίας ζήτημα για το περιβάλλον αλλά και για την βιωσιμότητα των μονάδων πυρηνελαιουργείων καθώς αυτές εξαρτώνται άμεσα από την κατανάλωση της ενέργειας. Οι αρχές των Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης μπορούν να αποτελέσουν ένα σύστημα προσδιορισμού και προσανατολισμού για τις δεδομένες δραστηριότητες, για την επίτευξη της συνεχούς βελτίωσης του περιβαλλοντικού αποτυπώματός τους και παράλληλα της δημιουργίας συνθηκών οικονομικής ανάπτυξης.
    • The subject of the present study is the depiction of the existing situation and the available methods concerning the management and the exploitation of the οlive oil mills wastes. There is a review of the basic environmental aspects and the effects of the oil production processes, as well as of the following processing of the by- products which result from them, from a pomace oil extraction plant unit with the approach of some of the basic requirements which compose of an Environmental Management System. The aim of the presented study, is the investigation of the waste process efficiency from the pomace oil extraction plant unit in correlation with the frames defined by Systems of Environmental Management. The increase of oil production in recent years has as result the parallel increase of the οlive oil mills wastes. The management of the pre- referred wastes, especially of the olive mills wastewater (OMWW), constitutes one of the most important problems of the oil sector, taking into account the disproportionate amount in the available time required for their rational and efficient confrontation. The 2- phase procedure system of the olive compared to the 3-phase one has the advantage that it does not produce OMWW. Instead, it produces increased in moisture olive pomace cake as waste, which consequently requires a special processing compared to the 3- phase one. During the study of the case there was a comparison between the procedure systems of 2- phase and 3- phase olive pomace cake in the pomace oil extraction plant in relation to the environmental aspects resulting from the required processes. According to their importance, the categories of the liquid wastes, the emissions and the energy consumption, were mainly studied. Conclusively, the repression of OMWW by the 2- phase system is offset by the increased energy consumption and consequently the increased production of emission. The confrontation of the above environmental aspects sets an issue of vital importance not only for the environment but also for the viability of the pomace oil extractions plants, since they depend directly on the energy consumption. The principles of the Environmental Management Systems can constitute a defining and oriented system for the given activities and the constant improvement of the environmental footprint and besides for the creation of economic development circumstances.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.