Διερεύνηση της εφαρμογής του κανονισμού πιστοποίησης τουριστικών καταλυμάτων (ή ξενοδοχειακών επιχειρήσεων) και προτάσεις ανάπτυξης ενός διαχειριστικού συστήματος.

Investigation of the application of regularion about tourist accommodation certification (or hotel business) and proposed development of a management system. (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ, ΣΟΦΙΑ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. Οκτώβριος 2016 [2016-10]
  5. Ελληνικά
  6. 82
  7. Μαυροειδής, Δρ Βασίλειος
  8. Κωστόπουλος, Βασίλειος | Μαυροειδής, Βασίλειος
  9. πιστοποίηση | certification | κανονισμός κατάταξης | classification regulation | κατάλυμα | accomodation facility | σύστημα διαχείρισης | hotel management system | προτάσεις ανάπτυξης | development proposals
  10. 13
  11. 7
  12. περιέχει σχήματα, πίνακες
  13. Αρβανιτογιάννης Ι, 2008, Διοίκηση της Ποιότητας
    • Η παρούσα διπλωματική εργασία ασχολείται με τη διερεύνηση της εφαρμογής του κανονισμού πιστοποίησης τουριστικών καταλυμάτων (ή ξενοδοχειακών επιχειρήσεων). Η διερεύνηση αφορά στα κριτήρια του εν λόγω κανονισμού, στον τρόπο εφαρμογής του και στους εμπλεκόμενους σε αυτήν τη διαδικασία. Εξετάζονται τα ‘’αδύναμα’’ σημεία, όπως κρίνονται από τον συγγραφέα της παρούσας εργασίας, ενώ ερμηνεύονται σχετικά τα αποτελέσματα που δύναται να επιφέρουν. Στόχος είναι να γίνει μια αρχική προσέγγιση όσον αφορά στην ανάπτυξη ενός συνολικού διαχειριστικού συστήματος για τις ξενοδοχειακές μονάδες (ή καταλύματα), λαμβάνοντας υπόψη τα διαχειριστικά συστήματα που εκφράζουν την εν λόγω δραστηριότητα, τον υπάρχοντα κανονισμό καθώς και την τάση της τουριστικής ανάπτυξης. Η δομή της παρούσας εργασίας οριοθετείται ως εξής :  Παρουσιάζεται ο κανονισμός πιστοποίησης ξενοδοχειακών καταλυμάτων, τα κριτήρια του και η διαδικασία που απαιτείται για την εφαρμογή του.  Αξιολογούνται τα ‘’αδύναμα’’ σημεία του κανονισμού σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής του, τα κριτήρια προς εφαρμογή και τα αποτελέσματα του.  Γίνεται αναφορά στα Συστήματα Διαχείρισης που αφορούν σε ξενοδοχειακές μονάδες και σε λοιπές Πιστοποιήσεις με ισχύ στην ενδοχώρα ή διεθνώς.  Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά που αξιολογήθηκαν, τα συστήματα διαχείρισης και τη δομή τους, καθώς και την προβλεπόμενη τάση ανάπτυξης στον τουριστικό τομέα, γίνεται μια αρχική πρόταση ανάπτυξης ενός διαχειριστικού συστήματος με πεδίο εφαρμογής τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Τέλος, επισημαίνεται ότι η παρούσα εργασία δημιουργεί προβληματισμούς και θέτει προτάσεις για επιπλέον έρευνα ως προς τη δυνατότητα υλοποίησης μιας συνολικής διαχείρισης στα πλαίσια της τουριστικής ανάπτυξης.
    • This thesis investigates the implementation of the regulation for the certification of tourist accommodation facilities (or hotel enterprises). The investigation includes the criteria of this regulation, the implementation methods and the parties involved in this process. It also includes the ''weak'' points of the regulation-according to the author’s point of view-and their possible outcomes are interpreted. The aim is to make an initial approach with respect to the development of a comprehensive management system for hotel facilities (or accommodation facilities), taking into account the management systems which express this activity, the existing regulation as well as the trend in the tourism development. This thesis is structured as follows: - The regulation for the certification of hotel accommodation facilities is presented together with its criteria and the process required for its implementation. -The ''weak'' points of the regulation with respect to the implementation methods, the criteria for implementation and its outcomes are evaluated. -Reference is made to the management systems related to hotel accommodation facilities and other certifications currently valid nationally or internationally. -An initial proposal for the development of a management system applicable to hotel accommodation enterprises is made by taking into consideration the evaluated points, the management systems and their structure as well as the anticipated trend in the development of the tourism sector. Finally, it is noted that the present study raises concerns and make suggestions for further investigation with respect to the feasibility of a comprehensive management in the framework of tourism development.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.