Η ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΕΞΑΓΩΓΕΣ

THE CONTRIBUTION OF FOOD SECTOR TO EXPORTS (english)

  1. MSc thesis
  2. ΚΟΥΤΡΑ, ΒΑΛΕΝΤΙΝΗ
  3. Τραπεζική (ΤΡΑ)
  4. 19 September 2020 [2020-09-19]
  5. Ελληνικά
  6. 67
  7. ΚΑΛΦΑΟΓΛΟΥ, ΦΑΙΔΩΝ
  8. ΛΟΪΖΟΣ , ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
  9. Βιομηχανία Τροφίμων, Food Industry | Ισοζύγιο, Balance | Εξαγωγές, Exports | Ελληνική Οικονομία, Greek Economy
  10. 8
  11. 26
  12. 4
  13. Περιέχει: πίνακες, διαγράμματα.
    • Η βιομηχανία τροφίμων είναι καθοριστικής σημασίας για την οικονομία κάθε χώρας, διότι διασφαλίζει την αξιολόγηση σε επίπεδο ποιοτικού και υγειονομικού ελέγχου των τροφίμων και, ταυτόχρονα, εξασφαλίζει τη βιωσιμότητα και ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα, δηλαδή της γεωργίας και της κτηνοτροφίας. Επιπλέον, η βιομηχανία ειδών διατροφής συνεισφέρει σημαντικά στη συνολική οικονομία μιας χώρας δημιουργώντας χιλιάδες θέσεις εργασίας και αποτελεί ένα σημαντικό τμήμα του εμπορικού ισοζυγίου, ιδιαίτερα όταν, παράλληλα με την ενίσχυση των εξαγωγών, έχει νομοθετηθεί και περιορισμός στις εισαγωγές τροφίμων (κάτι που δεν ισχύει βέβαια στην Ελλάδα, με αποτέλεσμα να είναι διαχρονικά σταθερά αρνητικό το ισοζύγιο τροφίμων). Από τις εναρκτήριες ημέρες της διεθνούς οικονομικής κρίσης, η ελληνική οικονομία δοκιμάζεται μέχρι σήμερα από την ύφεση, που έχει οδηγήσει στη συρρίκνωση του εισοδήματος των νοικοκυριών, στη διεύρυνση της ανεργίας, στη μείωση των κεφαλαιακών αποθεμάτων και στην αύξηση των εταιρικών χρεοκοπιών. Σαφώς και η κρίση επέφερε αρνητικές επιπτώσεις σε όλους τους τομείς της ελληνικής οικονομίας, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας τροφίμων. Σκοπός του παρακάτω πονήματος είναι η μελέτη της διαχρονικής πορείας του όγκου των εξαγωγών ελληνικών προϊόντων διατροφής σε σχέση με το εμπορικό ισοζύγιο της Ελλάδας. Αρχικά αναλύεται ο τομέας της βιομηχανίας τροφίμων στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα, εξετάζεται η δομή του, τα μεγέθη του, οι πρόσφατες εξελίξεις, οι αδυναμίες και οι προκλήσεις που έχει να αντιμετωπίσει, η ανταγωνιστικότητα, οι δυνατότητες και οι προοπτικές του. Έπειτα, παρουσιάζεται η διάρθρωση του Ελληνικού Εμπορικού Ισοζυγίου, καθώς και η συμβολή σε αυτό του κλάδου και των βασικών υποκλάδων τροφίμων. Στη συνέχεια, διασαφηνίζονται οι κυριότεροι εμπορικοί εταίροι της Ελλάδας στο εξωτερικό εμπόριο μεταποιημένων τροφίμων και τα δημοφιλή προϊόντα αυτή τη χρονική στιγμή, αλλά και μελλοντικά. Εν κατακλείδι, η παρακάτω μελέτη φτάνει στο τέλος της με την παράθεση των συμπερασμάτων που απορρέουν από την πρότερη βιβλιογραφική ανασκόπηση. Αναφέρεται η στρατηγική που είναι κρίσιμης σημασίας να ακολουθηθεί από τους αρμόδιους φορείς, σε δημόσιο και ιδιωτικό επίπεδο για τη βελτίωση των δυνατοτήτων του κλάδου και η μελλοντική αύξηση της συνεισφοράς του στην Ελληνική οικονομία.
    • The food industry is important to the economy of every country because it guarantees the quantity and quality, as well as the hygiene of food. At the same time, it ensures the viability and development of primary sector, which consists of the agriculture and animal husbandry. Moreover, the food industry supports a country’s economy by creating thousands of job positions and by being a main part of the trade balance. This applies particularly when, along with the state’s support to exports, food importing restrictions apply (clearly this is not the case in Greece, a fact that results to the permanently negative food trade balance in the long time). The recession that followed the crisis of 2008 hit the economy of Greece extremely hard and the consequences are obvious even today: decline of the income, increase of unemployment, reduction of capital and increase of companies’ bankruptcy cases. It is more than clear that the crisis had a negative impact to many Greek sectors, including of course the food industry. Τhis dissertation will study the relation in the long time between the volume of Greek food product exports and the course of Greek balance trade. At first there will be an analysis of the Greek food sector (production, processing, and trade of prepackaged products). An analysis of its structure, the recent developments, the weaknesses, and the challenges it must confront, the competitiveness in the world market, its potentials, and perspectives. Secondly, this paper will refer to the contribution of the Greek food industry to the economy of Greece and exports, as a percentage of the trade balance. Moreover, the structure of the Greek Trade Balance during the last years will be presented, as well as the contribution of the food sector and food products to it. In addition, this paper will analyze the foreign prepackaged food trade partners of Greece and the most popular products, at the present time and in the future. Ultimately, this dissertation will present its conclusions: justification of the current situation, future perspectives and issues resolution, as well as the strategy that public and private institutions and associations should follow, in order to improve the contribution of food sector to the Greek economy.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.