Λειτουργία και Σπουδαιότητα των Εκδηλώσεων - Events στον Ξενοδοχειακό Κλάδο

Function and Importance of Events in the Hotel Industry (english)

  1. MSc thesis
  2. Παναγιωτοπούλου, Ελένη
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 26 September 2020 [2020-09-26]
  5. Ελληνικά
  6. 75
  7. κ. Λίβας, Χρήστος
  8. κ. Οικονόμου, Στέφανος
  9. Τουρισμός | Eκδηλώσεις - events | Oργάνωση Eκδηλώσεων | Ξενοδοχειακές Μονάδες | Τμήμα Εκδηλώσεων
  10. 1
  11. 9
  12. 21
  13. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να δώσει μια ξεκάθαρη εικόνα για το τι ακριβώς γίνεται και πραγματοποιείται πίσω από μια σωστά οργανωμένη και δομημένη εκδήλωση, για την οποία συγκεκριμένα και άρτια ειδικευμένα άτομα απαρτίζουν μία ομάδα και ασχολούνται, σχεδιάζουν και υλοποιούν ώστε να φέρουν στην επιφάνεια το επιθυμητό αποτέλεσμα. Έτσι η εργασία αυτή στόχο έχει να δώσει έμφαση στον εν γένει προγραμματισμό και στην οργάνωση μίας εκδήλωσης των ξενοδοχείων, σε συνεργασία και με άλλα τμήματα τα οποία θα συμβάλλουν στην οργάνωση και υλοποίησή της. Πρόκειται για ένα ζήτημα που προσεγγίζεται διττά, ήτοι μέσω βιβλιογραφικής ανασκόπησης και μέσω πρωτογενούς ποσοτικής έρευνας. Η βιβλιογραφική ανασκόπηση εξυπηρετεί στη συλλογή δευτερογενών δεδομένων και στην εξοικείωση του αναγνώστη με την ευρύτερη διαδικασία διοργάνωσης και διεξαγωγής εκδηλώσεων σε έναν ξενοδοχείο. Η πρωτογενής έρευνα βασίζεται σε ένα δομημένο ερωτηματολόγιο, που δόθηκε προς συμπλήρωση σε στελέχη ξενοδοχειακών μονάδων του νομού Ηπείρου. Εν τέλει, προέκυψε ότι οι δημοφιλέστεροι τύπου εκδηλώσεων ήταν οι κοινωνικές εκδηλώσεις και οι γαμήλιες δεξιώσεις και τα τμήματα που συμμετέχουν σε μεγαλύτερο βαθμό στη διοργάνωση και διεξαγωγή τους είναι το τμήμα εκδηλώσεων, το τμήμα τροφίμων και ποτών και το τμήμα μάρκετινγκ. Οι βασικότεροι προσδιοριστικοί παράγοντες για μία επιτυχή εκδήλωση είναι η καλή συνεργασία μεταξύ των τμημάτων και η καλή επικοινωνία με τον πελάτη, ενώ το βασικότερο αποκομιζώμενο όφελος από τη διοργάνωση εκδηλώσεων είναι η μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών των ξενοδοχείων. Τέλος, προέκυψε θετική και στατιστικά σημαντική συσχέτιση μεταξύ των τύπων των εκδηλώσεων και της κατηγορίας στην οποία υπάγεται ένα ξενοδοχείο
    • The purpose of this work is to give a clear picture of exactly what is happening behind a well-organized and structured event for which specific and well-qualified individuals form a team and they work, design and implement to bring the desired result to the surface. Thus, this project aims to emphasize the overall planning and organization of a hotel event, in collaboration with other departments that will contribute to its organization and implementation. This is a two-pronged issue, namely through a literature review and primary quantitative research. The literature review serves to collect secondary data and familiarize the reader with the wider process of organizing and holding events in a hotel. The primary research is based on a structured questionnaire, which was given to hotel executives in the prefecture of Thessaloniki. In the end, it turned out that the most popular type of events were social events and wedding receptions, and the departments that were most involved in organizing and holding them were the Event Department, the Food and Beverages Department and the Marketing Department. The key determinants of a successful event are good inter-departmental collaboration and good customer communication, while the main benefit of organizing events is maximizing hotel customer satisfaction. Finally, there was a positive and statistically significant correlation between the types of events and the category of a hotel.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.