Η απασχόληση στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και η θέση της γυναίκας στη διοικητική τους πυραμίδα: η ελληνική πραγματικότητα

  1. MSc thesis
  2. Κοπανέλη Αναστασία
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. December 2004 [2004]
  5. Ελληνικά | Αγγλικά
  6. Ανδριώτης Κωνσταντίνος
  7. Διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού | Διοίκηση και οργάνωση | Ξενοδοχεία
    • Ο τίτλος αυτής της ανάλυσης είναι «Η απασχόληση στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και η θέση της γυναίκας στη διοικητική τους πυραµίδα- η ελληνική πραγµατικότητα» και περιλαµβάνει πολλά θέµατα (οικονοµικής-µάρκετινγκ, διοικητικής, κοινωνιολογικής, νοµικής και κυρίως τουριστικής υφής µε µικρές αναφορές στην εθνική και περιφερειακή τουριστική ανάπτυξη) για περαιτέρω ανάλυση. Η κεντρική ιδέα έχει να κάνει µε την απασχόληση στην ξενοδοχειακή βιοµηχανία. Ειδικά, πρόκειται για τη γυναικεία απασχόληση και ακόµη πιο ειδικά, επιχειρείται να εξεταστεί η θέση των γυναικών στη διοικητική πυραµίδα των ξενοδοχείων. Παράλληλα, η εργασιακή ικανοποίησή τους σε σχέση, πάντοτε, µε το ανδρικό εργατικό δυναµικό σε συναδελφικές θέσεις εργασίας. Τα εξεταζόµενα θέµατα παίρνουν περιπλοκότερη µορφή εξαιτίας του ότι θα πρέπει να ακολουθήσει περαιτέρω ανάλυση των εξής εννοιών: ∆ιοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων, Οργανωσιακή Κουλτούρα και Επιχειρησιακή Επικοινωνία (οριζόντια και κάθετη επικοινωνία των «εσωτερικών» πελατών- εργαζοµένων). Κατόπιν ακαδηµαϊκών συµβουλών, το εννοιολογικό πλαίσιο και η µεθοδολογική διαδικασία της παρούσας εργασίας ακολούθησε την εξέταση της διεθνούς και ελληνικής πραγµατικότητας, ύστερα και από δική µου, πρωτογενή έρευνα επί των παραπάνω θεµάτων σε περιοχή της ηπειρωτικής Ελλάδος (νοµός Αχαΐας) και σε ελληνική νησιωτική περιοχή (Σκιάθος) . Έτσι, το εννοιολογικό πλαίσιο περιλαµβάνει τις παρακάτω πέντε (5) κεντρικές αρχές: Τη φύση της ξενοδοχειακής απασχόλησης. Τη θέση της γυναίκας στη διοικητική πυραµίδα των τουριστικών καταλυµάτων. Την Επιχειρησιακή Επικοινωνία και την Οργανωσιακή Συµπεριφορά. Τη ∆ιοίκηση των Ανθρωπίνων Πόρων και την Ποιότητα των προσφερόµενων θέσεων εργασίας. Τα χαρακτηριστικά της ελληνικής γυναικείας εργασίας. Το εννοιολογικό πλαίσιο πέραν της δευτερογενούς έρευνας (αρθρογραφία από διεθνούς κύρους επιστηµονικά περιοδικά, συγγράµµατα, µελέτες ατόµων και οργανισµών, internet web pages / συνολικά εκατόν σαράντα πέντε -145- χρησιµοποιηθείσες βιβλιογραφικές αναφορές), υποστηρίζεται, όπως προειπώθηκε, από την πρωτογενή έρευνά µου στα πλαίσια της παρούσας συγκριτικής µελέτης για τους απασχολουµένους των ξενοδοχείων (γυναίκες-άνδρες) στις δύο περιοχές τόσο της ηπειρωτικής όσο και της νησιωτικής Ελλάδας, αντίστοιχα µε απώτερο σκοπό την εξέταση των κύριων εργασιακών διαφορών (συγκριτική µελέτη). Συγκεκριµένα, η πρωτογενής έρευνά µου έγινε µέσω ταχυδροµείου αρχικά και αργότερα, µε προσωπικές- επιτόπιες συνεντεύξεις στις/ στους ξενοδόχους/ υπεύθυνες- υπεύθυνους προσλήψεων. Τα αποτελέσµατα- απαντήσεις της µεθόδου απογραφής που ακολουθήθηκε, αναλύθηκαν στο στατιστικό πακέτο SPSS (Statistical Package for Social Sciences) Νο 11, έτσι ώστε τα εξαγόµενα συµπεράσµατα να είναι όσο το δυνατό πιο σαφή και ακριβή. Από τη δευτερογενή και πρωτογενή έρευνα εξήχθη ότι έστω και εάν ο ξενοδοχειακός τοµέας στηρίζεται κατεξοχήν στη γυναικεία απασχόληση, µέχρι πρόσφατα ένα πολύ µικρό ποσοστό γυναικών φτάνει στις ανώτερες διοικητικές θέσεις απασχόλησης για τη λήψη διοικητικών αποφάσεων. Ωστόσο, οι κοινωνικές προκαταλήψεις υπέρ των ανδρών όλο και µειώνονται επιτρέποντας την είσοδο των γυναικών (σε σταθερά αυξανόµενα ποσοστά) σε ξενοδοχειακές θέσεις απασχόλησης παραδοσιακά ανδροκρατούµενες (ανώτερες θέσεις µάνατζµεντ- µάρκετινγκ, λογιστήρια, σεφ κουζίνας, µπαρ κ.ο.κ.).
  9. Hellenic Open University
  10. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.