ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΠΟΛΗΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

  1. MSc thesis
  2. ΝΕΟΦΥΤΙΔΗΣ, ΘΕΟΧΑΡΗΣ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 01 October 2016 [2016-10-01]
  5. Ελληνικά
  6. 94
  7. ΣΤΕΡΓΙΟΥ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
  8. ανθρώπινο δυναμικό, ξενοδοχείο
  9. 1
  10. 5
  11. 67
  12. πίνακες, σχεδιαγράμματα
    • Η συγκεκριμένη ερευνητική προσπάθεια ευελπιστεί να βοηθήσει στην καλύτερη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού των ξενοδοχείων, μια συνεχή πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι Έλληνες ξενοδόχοι. Μέσα από το πρίσμα των αξιών της εργασίας θα προσπαθήσει να απαντήσει στο ερώτημα τι θεωρεί σημαντικό στην εργασία το ανθρώπινο δυναμικό των ξενοδοχείων. Έμφαση δίνεται και στις διαφορές στην σημαντικότητα ανάμεσα στους άνδρες και τις γυναίκες αλλά και ανάμεσα στα τμήματα επισιτιστικών, υποδοχής και καθαριότητας ορόφων/δωματίων. Η έρευνα εστιάζει στα ξενοδοχεία πόλης, 5 αστέρων, ετήσιας λειτουργίας, δεδομένου ότι ο ερευνητής εργάζεται για 20 και πλέον έτη στην συγκεκριμένη κατηγορία ξενοδοχείων. Πιο συγκεκριμένα, συλλέχθηκαν δεδομένα από 521 εργαζόμενους σε 10 ξενοδοχεία πόλης, 5 αστέρων ετήσιας λειτουργίας στην Θεσσαλονίκη. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν πως οι συνεργατικού τύπου αξίες έχουν μεγαλύτερη σημασία στο σύνολο των συμμετεχόντων αλλά και ότι υπάρχουν στατιστικά σημαντικές διαφορές ανάμεσα στα φύλα και τα τμήματα.
    • This particular research endeavour aims to help the management of human resources in hotels, a constant challenge faced by the Greek hotel owners and managers. Through the prism of work values, the study is trying to answer the question of what the human resource of hotels considers as important at work. Emphasis is placed on the differences between men and women as well as among those employed in the departments of reception, housekeeping and food and beverage. The study focuses on city 5 stars hotels, operating yearly, as dictated by the researchers more than 20 years’ experience within this particular sector. Within this context, the data collected from 521 employees in 10 5stars hotels, operating yearly in the prefecture of Thessaloniki, Greece. The results of the study revealed that participants placed more importance on extrinsic work values whereas prestige/power work values were the least important.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.