Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού και πρακτικές Εσωτερικού Μάρκετινγκ στον ξενοδοχειακό τομέα. Έρευνα σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις 5* και 4* του Ν. Ηρακλείου

Human Resource Management And Practices of Internal Marketing From The Hotel Sector. Research In Hotel Businesses Which Are 5* and 4* In Heraklio County. (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΧΑΙΡΕΤΗ, ΝΙΚΗ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 15 Μαίου 2021 [2021-05-15]
  5. Ελληνικά
  6. 94
  7. ΝΕΛΛΑ, ΑΘΗΝΑ
  8. ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ, ΧΡΥΣΟΥΛΑ | ΤΣΑΡΤΑΣ , ΠΑΡΙΣ-ΓΕΩΡΓΙΟΣ
  9. Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού | Human Resource Management | Εσωτερικό Μάρκετινγκ | Internal Marketing | Ποιότητα Υπηρεσιών Τουρισμού και Αναψυχής Ξενοδοχειακές Υπηρεσίες | Quality of Services in Tourism and Leisure
  10. 35
  11. 53
  12. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, ραβδογράμματα, γραφήματα.
  13. Κουτούζης, Μ., (1999), Γενικές Αρχές Μάνατζμεντ, Τόμος Α, Πάτρα: Ομάδα Εκτέλεσης Έργου ΕΑΠ/1997-2000
    • Ο τουρισμός αδιαμφισβήτητα αποτελεί τον πυλώνα της οικονομίας με τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις να διαδραματίζουν κυρίαρχο ρόλο. Καθοριστικό παράγοντα για την εξασφάλιση παροχής ποιοτικών και ανταγωνιστικών υπηρεσιών αποτελεί το ανθρώπινο δυναμικό. Στο πλαίσιο αυτό, ο ρόλος του Τμήματος Ανθρώπινου Δυναμικού, αρμόδιου για τις δραστηριότητες που σχετίζονται με τη διαχείριση και την ανάπτυξη του προσωπικού με εφαρμογή εργαλείων εσωτερικού μάρκετινγκ, είναι κρίσιμος για την καλύτερη επίτευξη των στόχων της επιχείρησης. Η παρούσα εργασία εστιάζει στην εξέταση της απόδοσης των εργαζομένων στα 5* και 4* ξενοδοχεία του Νομού Ηρακλείου μέσα από τρόπους, τεχνικές και εργαλεία μέτρησης και ενίσχυσης της εργασιακής ικανοποίησης και της οργανωσιακής δέσμευσης του προσωπικού, υπό το πρίσμα των σύγχρονων εξελίξεων της Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού και του Εσωτερικού Μάρκετινγκ. Το ερευνητικό εργαλείο που χρησιμοποιήθηκε για τους σκοπούς της παρούσας έρευνας ήταν ένα ερωτηματολόγιο 26 ερωτήσεων με 5 επιπλέον ερωτήσεις δημογραφικού χαρακτήρα. Το δείγμα ανήλθε σε 206 εργαζόμενους 5* ή 4* ξενοδοχείων του Νομού Ηρακλείου και οι απαντήσεις των ερωτώμενων δόθηκαν ηλεκτρονικά μέσω Google Forms ενώ η στατιστική ανάλυση έγινε μέσω SPSS και Excel. Η έρευνα εστίασε σε πρακτικές όπως η εκπαίδευση, η αξιολόγηση, τα κίνητρα και η παρακίνηση, η εργασιακή ικανοποίηση, η συμμετοχή, η ενδοεπιχειρησιακή επικοινωνία και η οργανωσιακή δέσμευση. Τα αποτελέσματα της έρευνας ανέδειξαν σχετικά υψηλή συσχέτιση στην εκπαίδευση και κατάρτιση από την μεριά των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων κάτι το οποίο αποδεικνύει την σπουδαιότητα που δίνουν οι επιχειρήσεις στην κατάρτιση σαν μέσο ανάπτυξης και εξέλιξης καθώς και σαν μέσο ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος. Επίσης αναδείχθηκε ο σχετικά υψηλός βαθμός συμμετοχής των εργαζομένων στην επίλυση των προβλημάτων της εταιρείας καθώς και ο υψηλός βαθμός που η διοίκηση λαμβάνει υπόψη τις προτάσεις των εργαζομένων για εργασιακά θέματα. Μεγάλο ποσοστό υπαλλήλων δήλωσαν θετικά ως προς τον βαθμό επιβράβευσης των εργασιακών επιδόσεων καθώς και ως προς τον βαθμό κινήτρων που εφαρμόζονται από την Διοίκηση. Στον χώρο της φιλοξενίας φάνηκε ότι οι διαπροσωπικές ικανότητες σχετίζονται άμεσα με τις δεξιότητες των υπαλλήλων να συνεργάζονται τόσο με τους συναδέλφους όσο και με τους προϊσταμένους. Θετικές ήταν οι συσχετίσεις σε σχέση με τον βαθμό ικανοποίησης από την εργασία, την αμοιβή και τα μέσα για αποτελεσματικότητα. Σε σχετικά χαμηλή συσχέτιση εμφανίσθηκε ο βαθμός ευθύνης των εργαζομένων απέναντι στην επιχείρηση δείχνοντας ότι υπάρχει ανάγκη για περισσότερη προσπάθεια από την μεριά των επιχειρήσεων για να μπορέσουν να αναδείξουν το αίσθημα ευθύνης και αφοσίωσης των εργαζόμενων.
    • Tourism undoubtedly is one of the pillars of our economy, with the hotel business playing a dominant role. Decisive factor to secure the provision of quality and competitive services constitutes the human potential. In this framework, the role of human resources, responsible for the activities which are related to the management and development of the staff apply tools of internal marketing, it is crucial for the best achievement of the goals the business has. This project focuses on the performance of employees from five star and four star hotels which are in Heraklion County using ways, techniques and tools which measure and improve satisfaction in the workplace and the commitment of the staff in the organization of the workplace under the prism of modern development of the management of human resources and of the internal marketing. The tool which was used for the purpose of the present research was a questionnaire of twenty-six questions and five questions to do with the demographic character. The specimen was from two hundred and six employees from five star and four star hotels in Heraklion County and the answers of the people who were asked were given on the internet via Google Forms whereas the statistic analysis was done through SPSS and Excel. The research focused on practices like training, evaluation, incentives and inducement, job satisfaction, participation, intra-company communication and commitment in the organization. The results of the research showed somewhat a high correlation in training from the part of the hotel businesses which in turn proves the importance the hotel businesses give in training as a mean of improvement and development, also as a means of an antagonistic advantage. Also it showed the huge participation of the employees in the solution of problems in the company, also how important the management takes into account these solutions from the employees which are according to workplace matters. A high percentage of employees answered positively to the degrees of reward for job performance, also to the degrees of incentives which the management applies. In the hosting section the interpersonal skills are immediately related to the employees’ skills that cooperate with their colleagues as well as with their employers. Positive were the correlations which were according to the high satisfaction of the work done, the payment and the ways of effectiveness. In a way the low correlation showed a degree of responsibility of the employees towards the company that in turn showed that there is a need for more effort from the companies to manage to highlight the feeling of responsibility and the devotion of their employees.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.