Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/45050
Title: Ανάπτυξη και Διοίκηση των Boutique hotels. Μελέτη περίπτωσης τα Boutique hotels της Αθήνας.
Authors: ΚΥΡΙΤΣΗ, ΓΕΩΡΓΙΑ
metadata.dc.contributor.advisor: ΣΕΡΓΟΠΟΥΛΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Keywords: Boutique hotels, Πιστοποίηση, Εμπειρίες, Τουρισμός;Boutique hotels, Certification, Experience, Tourism
Issue Date: 29-Sep-2019
Abstract: Η παρακάτω διπλωματική εργασία αφορά στην ανάπτυξη και διοίκηση των Βoutique hotels καθώς και στην μελέτη περίπτωσης αυτών στην Αθήνα. Γίνεται μία προσπάθεια οριοθέτησης της έννοιας των Βoutique hotels, καταγραφής των παραγόντων διαφοροποίησης τους από τα ξενοδοχεία κλασικού τύπου, των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους και μίας ιστορικής αναδρομής τους στην Ελλάδα και σε διεθνές επίπεδο. Δεδομένου ότι οι απαιτήσεις των πελατών συνεχώς αυξάνονται, ταυτόχρονα αυξάνεται και η ζήτηση για πολυτελείς, ιδιαίτερες και ποιοτικές ξενοδοχειακές μονάδες. Αυτό δημιουργεί την ανάγκη η πολιτεία να συμβαδίσει προς αυτή την κατεύθυνση με σκοπό την βελτίωση των υποδομών τους, τον εκσυγχρονισμό τους, την θεσμοθέτησή τους καθώς και την υπαγωγή τους στον Επενδυτικό Νόμο ως επιλέξιμη επένδυση. Παράλληλα γίνεται παρουσίαση στατιστικών στοιχείων που αφορούν στον ελληνικό τουρισμό, στην πορεία του και στην εξέλιξη του στο πέρασμα του χρόνου. Επίσης γίνεται αναφορά στην συμβολή του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος σχετικά με τον καθορισμό των προδιαγραφών που απαιτούνται για την υπαγωγή τους σε αυτή την κατηγορία. Παρουσιάζεται ο τρόπος πιστοποίησης των ξενοδοχειακών καταλυμάτων ως ‘boutique’ καθώς και η διαδικασία λήψης του αντίστοιχου σήματος. Στη συνέχεια γίνεται αναφορά στα ξενοδοχεία boutique της Αθήνας, στην ανάπτυξη τους καθώς και στις νέες επενδυτικές κινήσεις στο ξενοδοχειακό χώρο. Ακολουθεί έρευνα με χρήση ερωτηματολογίου σχετικά με την τοποθεσία τους, το εργατικό δυναμικό τους και τον τρόπο πρόσληψής του, τον βαθμό ικανοποίησης των πελατών, τον ανταγωνισμό καθώς και για τα οικονομικά αποτελέσματα των επιχειρήσεων και την επίτευξη ή μη των στόχων τους. Στο τέλος γίνεται παρουσίαση και ανάλυση των αποτελεσμάτων της έρευνας καθώς και προτάσεις για περαιτέρω διερεύνηση.
Appears in Collections:ΔΤΕ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
std105738_ΚΥΡΙΤΣΗ_ΓΕΩΡΓΙΑ.pdf3.31 MBAdobe PDFView/Open


Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.