Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/42540
Title: Συγκριτική αξιολόγηση σχημάτων περιβαλλοντικής πιστοποίησης στον κλάδο των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στην Ελλάδα.
Authors: ΚΟΥΤΛΑ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ
metadata.dc.contributor.advisor: Αηδόνης, Δημήτριος
Keywords: Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης;Τουρισμός;Αειφορία;Ελλάδα
Issue Date: 14-Sep-2019
Abstract: Η ραγδαία εξέλιξη της κοινωνίας και των τεχνολογιών έχει αναγνωρίσει μια νέα ανάγκη, αυτή της περιβαλλοντικής πολιτικής. Η ποιότητα πλέον είναι συνιφασμένη κατά ένα μεγάλο ποσοστό με την περιβαλλοντική συνείδηση. Νέες νομοθετικές διατάξεις ορίζονται από τον δημόσιο τομέα ώστε να οι επιχειρήσεις να δραστηριοποιούνται με σεβασμό προς το περιβάλλον. Ωστόσο πέρα των νομοθετικών απαιτήσεων, πολλές Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις (ΜΚΟ), καλούν τους οργανισμούς διαφόρων δραστηριοτήτων να ενταχθούν σε προγράμματα περιβαλλοντικής διαχείρισης. Κάθε οργανισμός θα πρέπει να παρέχει ένα υψηλό επίπεδο ποιότητας των υπηρεσιών στους εσωτερικούς του πελάτες όπως και στους εξωτερικούς ώστε να αυξάνεται η αποτελεσματικότητα και η αποδοτικότητα τους με παράλληλη μείωση του κόστους και κύριο γνώμονα την περιβαλλοντική επίδοση του οργανισμού. Ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί αναμφισβήτητα «πυλώνα» του ελληνικού τουρισμού. Συνεπώς, μεγάλος λόγος γίνεται σχετικά και με το επίπεδο της ποιότητας των παρεχόμενων ξενοδοχειακών υπηρεσιών, που είναι καθοριστικής σημασίας για την προώθηση και διαφήμιση του ελληνικού τουριστικού προϊόντος στο εξωτερικό και στο μέλλον. Προκειμένου να επέλθει η αύξηση και η αναγνώριση των ποιοτικών υπηρεσιών των ξενοδοχειακών μονάδων θα πρέπει κατά συνέπεια να διερευνηθεί και ο τρόπος με τον οποίο η διοίκηση και οι εργαζόμενοι αντιλαμβάνονται την ποιότητα όχι μόνο στην παροχή υπηρεσιών στον πελάτη αλλά και την ύπαρξη ή μη της ποιότητας στον εργασιακό χώρο σε θέματα διαδικασιών μέσω περιβαλλοντικής πολιτικής. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στην κουλτούρα των Συστημάτων Περιβαλλοντικής, στη φύση του Ξενοδοχειακού Τομέα, τα χαρακτηριστικά του, την αειφόρο ανάπτυξη του τουρισμού, τις νομοθετικές απαιτήσεις που πρέπει να εφαρμόζονται. Στο δεύτερο κεφάλαιο θα αναπτυχθούν μέσω μιας ιστορικής αναδρομής τα Αναγνωρισμένα Συστήματα Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας. Θα παρουσιαστούν τα πλέον πιο δημοφιλή Σχήματα και Συστήματα Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Ποιότητας. Στο τρίτο κεφάλαιο θα παρουσιαστούν τα κίνητρα, τα οφέλη και η επιρροή που ασκεί η εφαρμογή ενός Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης στην ίδια την επιχείρηση έμμεσα και άμεσα στα ενδιαφερόμενα μέλη της, εργαζόμενοι και πελάτες. Στο τέταρτο κεφάλαιο θα παρουσιαστεί το ερευνητικό μέρος της εργασίας που έχει ως σκοπό την διερεύνηση της αντίληψης και εφαρμογής, των ξενοδοχειακών μονάδων για τα Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης ώστε να καθοριστεί μια περιβαλλοντική πολιτική. Θα καθοριστεί το ερωτηματολόγιο και το δείγμα καθώς και ο τρόπος αποστολής του. Στο πέμπτο και έκτο κεφάλαιο θα γίνει παράθεση των στοιχείων και των συμπερασμάτων που θα προκύψουν από την επεξεργασία των δεδομένων που συγκεντρώθηκαν από τα συμπληρωμένα ερωτηματολόγια της έρευνας, όπως επίσης θα διεξαχθούν τα συμπεράσματα και οι μελλοντικές επεκτάσεις.
Supervisor: Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές
Appears in Collections:ΔΙΠ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ΑΜ_126489_ΚΟΥΤΛΑ_ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ.pdfΣυγκριτική αξιολόγηση σχημάτων περιβαλλοντικής πιστοποίησης στον κλάδο των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στην Ελλάδα.4.48 MBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons