Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/38683
Title: Η επίδραση της καινοτομίας και οι ευκαιρίες που προσφέρει στον κλάδο της φιλοξενίας με έμφαση στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
Authors: ΚΙΣΣΑΝΔΡΑΚΗΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ
metadata.dc.contributor.advisor: ΚΟΜΝΗΝΟΥ, ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ
Keywords: Καινοτομία;Τουρισμός;Υπηρεσίες Φιλοξενίας;Ποσοτική έρευνα;Ξενοδοχεία;Hotels;Hospitality sector;Innovation;Quantitative research;Tourism
Issue Date: 30-Sep-2018
Abstract: Σε αυτήν την Διπλωματική Εργασία μας ενδιέφερε να μελετήσουμε την έννοια της καινοτομίας και την επίδραση που αυτή έχει στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στην Ελλάδα. Το ερευνητικό μας θέμα περιστράφηκε γύρω από την γνώμη που έχουν οι πελάτες σχετικά με την καινοτομία, καθώς και τι θεωρούν ότι είναι καινοτομία στα ξενοδοχεία. Μέσα από την βιβλιογραφική ανασκόπηση καθορίσαμε το πλαίσιο της καινοτομίας στον τομέα των υπηρεσιών και ειδικότερα του τουρισμού, εξετάζοντας παράλληλα τους ερευνητικούς μας στόχους με βάση τις βιβλιογραφικές αναφορές. Για τον σκοπό της παρούσης εργασίας διενεργήσαμε μια πρωτογενή έρευνα, μέσω διαδικτύου, απευθυνόμενοι σε Έλληνες πελάτες ξενοδοχείων. Η συλλογή των στοιχείων έγινε με την ανάπτυξη ενός δομημένου ερωτηματολογίου με ερωτήσεις κλειστού τύπου. Συλλέχθηκαν 126 ερωτηματολόγια και η ανάλυση των δεδομένων τους έγινε με την χρήση του στατιστικού προγράμματος SPSS. Από την ανάλυση των αποτελεσμάτων προέκυψαν ιδιαίτερα χρήσιμα στοιχεία για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Οι Έλληνες πελάτες εμφανίζονται εξοικειωμένοι με την έννοια της καινοτομίας και με την χρήση των τεχνολογιών πληροφορίας. Είναι δεκτικοί σε νέες καινοτόμες υπηρεσίες δείχνοντας την προτίμησή τους σε αυτές που σχετίζονται με την εικονική πραγματικότητα και σε αυτές που σχετίζονται με την αειφόρο ανάπτυξη και την χρήση 100% ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Εμπιστεύονται τις απ’ ευθείας κρατήσεις στα ξενοδοχεία και είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλότερο αντίτιμο για την διαμονή τους σε ένα ξενοδοχείο το οποίο παρέχει καινοτόμες υπηρεσίες φιλοξενίας. Τα παραπάνω ευρήματα είναι ιδιαίτερα σημαντικά δείχνοντας τον δρόμο που πρέπει να ακολουθήσουν οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, καθώς η ανταγωνιστικότητά τους εξαρτάται ολοένα και περισσότερο από την δραστηριοποίηση τους προς την καινοτομία. Η εφαρμογή της καινοτομίας στα ξενοδοχεία μπορεί να επιφέρει βελτιώσεις σε διάφορους τομείς της λειτουργίας τους, για τον σκοπό αυτό δίνονται ενδεικτικές προτάσεις για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στο τέλος της εργασίας.
License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
Appears in Collections:ΔΤΕ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
KISSANDRAKIS YANNIS DISSERTATION 2018.pdfΔιπλωματική Εργασία Κισσανδράκης Ιωάννης 20182.54 MBpdfView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons