Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/37146
Title: Μεθοδολογίες Διασφάλισης της Ποιότητας σε συνθήκες λιτής παραγωγής σε σύγκριση με τις κλασσικές μεθόδους παραγωγής
Authors: Παπαντώνης, Γεώργιος
metadata.dc.contributor.advisor: Κωστόπουλος, Βασίλειος
Keywords: Λιτή παραγωγή;Lean manufacturing;Λιτή παραγωγή;lean production;σπατάλη;waste;χάρτης αξιακής ροής;value stream mapping;λιτή διαχείριση;lean management
Issue Date: 13-May-2018
Abstract: Σκοπός της παρούσας Διπλωματικής Εργασίας είναι να αναδείξει τις αρχές, τις θεωρίες και τις μεθοδολογίες της λιτής παραγωγής σε σύγκριση με τη συμβατική μέθοδο της μαζικής παραγωγής και πως αυτές συνδέονται με την έννοια της Ποιότητας. Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η εξελικτική της λιτής παραγωγής όπως επηρεάστηκε από τη φιλοσοφία της μαζικής παραγωγής και πως αναπτύχθηκε διαχρονικά στο επιχειρηματικό και παραγωγικό περιβάλλον. Αναλύονται τα βασικά χαρακτηριστικά της λιτής παραγωγής, χαρακτηριστικά που την έχουν αναδείξει σε επιχειρηματική πρόκληση τις τελευταίες τρείς δεκαετίες. Στο δεύτερο κεφάλαιο επισημαίνονται τα βασικά εργαλεία – τεχνικές που μπορεί να εφαρμόσει μία επιχείρηση για να επιτύχει την λιτή παραγωγή εντός του οργανισμού της τεχνικές οι οποίες διασφαλίζουν την ποιότητα και πετυχαίνουν τη συνεχή βελτίωση του οργανισμού. Στο τρίτο κεφάλαιο αναλύεται ο οδικός χάρτης εφαρμογής της φιλοσοφίας της λιτής παραγωγής με χρήση του χάρτη της αξιακής ροής, εργαλείου κατάλληλου για αναγνώριση των σπαταλών, με χρήση κατάλληλών δεικτών που μας επιτρέπουν την ποσοτικοποίηση και τη σύγκριση παραμέτρων της παραγωγής και με τη χρήση των απαραίτητων λογισμικών προγραμμάτων, για να έχει ένας οργανισμός τα βέλτιστα οικονομικά και παραγωγικά αποτελέσματα. Στο τέταρτο κεφάλαιο, γίνεται αναφορά στις οικονομικές πτυχές της λιτής παραγωγής: αξία προϊόντος, κόστος προϊόντος και υπολογισμός αποθεμάτων που μας βοηθούν να έχουμε μετρήσιμα αποτελέσματα ώστε να μπορεί η επιχείρηση που υιοθετεί το μοντέλο της λιτής παραγωγής και να αξιολογήσει κατάλληλα της ενέργειες για τη συνεχή βελτίωση. Στο πέμπτο και τελευταίο κεφάλαιο της παρούσας Διπλωματικής Εργασίας, εξάγονται τα συμπεράσματα από την εφαρμογή της λιτής παραγωγής με τη χρήση ανάλυσης SWOT και γίνονται προτάσεις για περαιτέρω έρευνα επάνω στο συγκεκριμένο γνωστικό αντικείμενο.
Supervisor: Αναφορά Δημιουργού - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Appears in Collections:ΔΙΠ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Διπλωματική Παπαντώνης Γεώργιος.pdfΚυρίως σώμα διπλωματικής3.37 MBUnknownView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons