Please use this identifier to cite or link to this item: https://apothesis.eap.gr/handle/repo/34783
Title: Το Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα AGRO 2.1. & AGRO 2.2.: Παράγοντες που επηρεάζουν την εφαρμογή τους στους νομούς Πέλλας και Φλώρινας και η αναγνώριση από ξένους φορείς.
Authors: Καλυβά, Μαγδαληνή
Advisor: Κούτρας, Βασίλειος
Keywords: AGROCERT;AGRO 2.1;AGRO 2.2;ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ;TOTAL MANAGEMENT SYSTEMS
Issue Date: 16-Sep-2017
Abstract: Η αλόγιστη χρήση νερού, φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων στα διάφορα στάδια της γεωργικής παραγωγής έχει οδηγήσει αποδεδειγμένα στην υποβάθμιση των αγρών, του περιβάλλοντος και της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων. Συνεπώς, είναι αναγκαία η επιβολή ορθολογικών πρακτικών κατά τη διαδικασία της γεωργικής παραγωγής, με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και τη διασφάλιση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων. Προς την επίτευξη αυτών των στόχων, έχουν συμβάλλει ριζικά τα πρότυπα διασφάλισης ποιότητας στη γεωργική παραγωγή. Τα πρότυπα αυτά επιβάλλουν ένα σύνολο ορθολογικών και επιθεωρήσιμων κανόνων, με βασικούς στόχους την παραγωγή ασφαλών προϊόντων, την αειφορία του περιβάλλοντος και τη διασφάλιση της υγείας των εμπλεκόμενων στην γεωργική παραγωγή, τη μεταποίηση και την εμπορία γεωργικών προϊόντων. Για τις καλλιέργειες στον ελλαδικό χώρο, έχουν θεσπισθεί τα πρότυπα AGRO 2-1 και AGRO 2-2, τα οποία περιγράφουν ένα σύνολο κανόνων, στους οποίους οφείλει να συμμορφώνεται μια γεωργική εκμετάλλευση, προκειμένου να πιστοποιηθεί για την εφαρμογή του Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στην παραγωγή των προϊόντων της. Τα πρότυπα αυτά, τα οποία επιβλέπονται από τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ορίζουν τις προδιαγραφές και ένα σύνολο τεχνικών και νομικών απαιτήσεων, για την παραγωγή ασφαλών, για τον καταναλωτή, προϊόντων, άριστης ποιότητας και για την επίτευξη της περιβαλλοντικής αειφορίας. Η δε εφαρμογή τους σε μια γεωργική εκμετάλλευση πιστοποιείται από την παρακολούθηση της παραγωγής από ειδικό τεχνικό σύμβουλο και την επιθεώρησή της από Φορέα Πιστοποίησης. Στην παρούσα διατριβή μελετάμε την εφαρμογή των προτύπων AGRO 2-1 και 2-2, στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις των νομών Πέλλας και Φλώρινας. Στο θεωρητικό της μέρος, αναφερόμαστε στους στόχους της ασφάλειας, της ποιότητας και της προστασίας του περιβάλλοντος, καθώς και στα προϊόντα, στα οποία έχουν εφαρμοστεί ευρέως φιλοπεριβαλλοντικές πρακτικές. Εστιάζουμε κυρίως στην περιγραφή των προτύπων AGRO 2-1 και 2-2, στην παράθεση των σταδίων παραγωγής που στοχεύουν τα συγκεκριμένα πρότυπα και στη συσχέτιση των κανόνων που επιβάλλουν στη γεωργική παραγωγή. Επίσης, συγκρίνουμε τους κανόνες που επιβάλλουν τα δύο αυτά πρωτόκολλα με αναγνωρισμένα ξένα πρωτόκολλα, όπως το GLOBALGAP. Στο ερευνητικό κομμάτι της εργασίας, διερευνούνται κάποιες υποθέσεις για αγρότες που δραστηριοποιούνται στους προαναφερθέντες νομούς. Οι υποθέσεις αφορούν έναν αγροτικό πληθυσμό που απαρτίζεται από άτομα έως 40 ετών και εστιάζουν στις πρακτικές που εφαρμόζουν κατά την αγροτική τους ενασχόληση. Διερευνώνται ερωτήματα σχετικά με το εάν χρησιμοποιούν ευρέως χημικά σκευάσματα, κατά πόσο εφαρμόζουν φιλοπεριβαλλοντικές μεθόδους, εάν ακολουθούν κάποιο Σύστημα Διαχείρισης, ποιο από τα Συστήματα Διαχείρισης είναι περισσότερο διαδεδομένο στις συγκεκριμένες περιοχές, από πού ενημερώνονται για τα Συστήματα Διαχείρισης, εάν γνωρίζουν το Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης (ΣΟΔ), εάν το εφαρμόζουν, εάν είναι ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα που δίνει και ποια είναι οι γνώμη τους για το ΣΟΔ σε σχέση με τις αγορές εκτός ελληνικών συνόρων. Σκοπός της έρευνας είναι να διερευνήσει και να μελετήσει το κατά πόσο οι αγρότες σήμερα ενδιαφέρονται για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων, καθώς και για την προστασία του περιβάλλοντος. Η διεξαγωγή της έρευνας, έγινε με αυτό-συμπληρούμενα ερωτηματολόγια, τα οποία διανεμήθηκαν σε έντυπη μορφή. Με την ανάλυση των αποτελεσμάτων, εξακριβώνουμε αν ένα σύνολο αρχικών υποθέσεων επιβεβαιώνεται.
Appears in Collections:ΔΙΠ Διπλωματικές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
AGRO 2.1 KAI 2.2.pdfΔιπλωματική εργασία1.99 MBAdobe PDFView/Open


Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.